皮和えから雑炊まで全7品、別府で味わう冬のふぐ！SEKIYA RESORT テラス御堂原 レストラン「雪月花」冬季限定「ふぐコース」

SEKIYA RESORT テラス御堂原のレストラン「雪月花」で、冬季限定の夕食「ふぐコース」が提供されています。

大分を中心に旬の食材を厳選する和懐石の技で、ふぐを調理法の異なる全7品に仕立てたコースです。

SEKIYA RESORT テラス御堂原 レストラン「雪月花」冬季限定「ふぐコース」

• 提供場所：SEKIYA RESORT テラス御堂原 レストラン「雪月花」
• 提供期間：冬季限定
• 提供時間：ディナータイム限定
• 料金：16,500円(税込)※ご宿泊以外でお食事のみご利用の場合
• 予約：宿泊客に加え、食事のみの利用(外来)も可能。別途、宿泊プランもあります。
• 注意：仕入れ状況等により、内容が変更になる場合があります。画像はイメージで、内容は異なる場合があります。

テラス御堂原は、大分県別府市で旅館・ホテルを運営するSEKIYA RESORTの宿で、「第五回旅館甲子園グランプリ」に選ばれた実績があります。

ふぐコースは、別府の冬の楽しみとして今年も登場し、ふぐ本来の上品な旨みを引き出しています。

内容は皮和え、てっさ、ふぐの難波焼、ふぐのから揚げ、鍋、雑炊、デザートの全7品です。

天然温泉でゆったり過ごした後に、別府湾を望む和モダンな空間で食事を楽しめます。

SEKIYA RESORTは別府市内で「別邸はる樹」「テラス御堂原」「GALLERIA MIDOBARU」の3施設を運営しており、ふぐコースの提供場所はテラス御堂原のレストラン「雪月花」です。

「別邸はる樹」は、別府で先駆けて開業したデザイナーズ旅館で、ふぐコースの提供施設とは別の宿です。

「GALLERIA MIDOBARU」は、温泉とアートを融合した滞在型リゾートとして2020年に開業した別施設で、国内外のデザイン賞を受賞しています。

「Rock＆Steam」は、ホテルコンドミニアム「100年別荘™」シリーズの一つで、掲載画像は外観3Dイメージです。

ふぐコースの提供施設ではありません。