ミシュランシェフとタイアップした新感覚のわらび餅ドリンク！わらび餅専門店門藤高松店「WARABI-TA」

2026年10月27日

記事ポイント

わらび餅専門店門藤高松店のメニューに、新感覚のわらび餅ドリンク「WARABI-TA」が並びます。

ミシュランシェフとタイアップして生まれた自信作で、四国初出店の高松店は2026年11月12日にグランドオープンします。

本わらび餅とあわせて、幅広い年齢層が楽しめるメニューがそろいます。

わらび餅専門店門藤高松店「WARABI-TA」

「WARABI-TA」は、わらび餅専門店門藤が手がける「わらび餅ドリンクワラビータ」です。

ミシュランシェフとタイアップした自信作で、新感覚のわらび餅ドリンクとして店の自慢のメニューに位置づけられています。

わらび餅をドリンクにすることで、お菓子として味わってきたわらび餅を飲みものとして楽しめます。

販売する高松店は、カドフジ（本社：兵庫県姫路市）が四国で初めて出店する「わらび餅専門店門藤」です。

店では、本わらび粉を使ったわらび餅「本わらび餅【脆味】」も販売します。

名称は『韓非子』揚権篇の四字熟語「香美脆味」に由来し、「香美」は香辛料のきいた豪華な食べ物、「脆味」はとろけるように柔らかい美味しい菓子を意味します。

ふくゆたか・黒ごま・深煎りという風味の異なる三種のきな粉で、とろけるような食感を味わえるお土産向けの一品です。

春は花見菓子、夏はガラスに盛った涼味菓子、秋は抹茶に添える茶菓子、冬はほんのり温めた温わらび餅と、一年中楽しめます。

ドリンクのほか、幅広い年齢層に満足してもらえるメニューが取りそろえられています。

「WARABI-TA」は、わらび餅を飲んで楽しむ新しい一杯です。

高松店では、本わらび餅とあわせて味わえます。

営業時間は11:00～17:00、定休日は不定休で、敷地内の無料駐車場も利用できます。