たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや冬の味覚が集結！ホテル椿山荘東京「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」

2026年9月26日

記事ポイント

たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚など冬の味覚が並ぶビュッフェです。

食事の前後には、オーロラと雲海が共演する庭園の演出も楽しめます。

ホテル椿山荘東京「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」

ホテル椿山荘東京（東京都文京区）が、冬の味覚を取り入れた和・洋・中の料理と多彩なスイーツを楽しめる「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」を、2026年11月13日（金）より期間中の特定日に開催します。

年末の記念日や家族・友人との集まりに向けた、華やかな料理とスイーツが揃います。

冬ならではの食材を生かした和・洋・中の料理が並びます。

洋食は、ホテル椿山荘東京伝統の「特製ビーフシチュー」をはじめ、「鮟鱇のポワレあん肝添えフェンネルのソテーと焦しバターソース」や「ブイヤベースバゲットとルイユを添えて」など。目の前でカッティングする「サーロインローストビーフ」は、グレービーソースとレフォールを添えて味わえます。

和食は、例年人気の「鰤しゃぶしゃぶ」をはじめ、「河豚の煮凝り」「鮟鱇共味噌焼き」「河豚白子鍋黄金柚子胡椒添え」など、冬の味覚を存分に味わえます。

中華は「海老ガーリック風味」「イカ花山椒風味」「点心盛り合わせ」「ふかひれスープ」などを揃えます。

国内外の状況および仕入れ状況により、サービス・内容を変更する場合があります。

大人限定のチケット制特別メニュー。異なる蟹の味わいを一度に楽しめる、年末のひとときにふさわしい一皿です。

お子様向けのチケット制特別メニューです。

フリードリンク：スパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、季節のおすすめカクテル、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク、シロップ各種

デザートは「煌めく炎の演出！チョコパウンドケーキ」をはじめ、「イチゴのショートケーキトライフル」「ミックスベリータルト」「ピスタチオクリームのガトー」など。

「シュトーレン」や「ブッシュドノエル」といったホリデーシーズンならではのスイーツも揃い、年末のディナーを華やかに締めくくります。

お食事後は、庭園で冬季限定の演出「森のオーロラと雫の煌めき」と「東京雲海-八雲-」の共演を楽しめます。

雲海とオーロラに彩られた幻想的な庭園で、一年の締めくくりにふさわしいひとときを過ごせます。