アトレ松戸は、聖徳大学・聖徳大学短期大学部と、東和フードサービスが運営するチーズエッグガーデンと連携し、産学連携の取り組み第3弾として、2025年7月11日(金)に開発商品を販売中。
聖徳大学・聖徳大学短期大学部×チーズエッグガーデン× アトレ松戸
アトレ松戸は、聖徳大学・聖徳大学短期大学部と、東和フードサービスが運営するチーズエッグガーデンと連携し、産学連携の取り組み第3弾として、2025年7月11日(金)に開発商品を販売中です。
■松戸産の野菜をより多くの方に知ってもらいたい～考案したメニューの試食会を実施～
聖徳大学短期大学部総合文化学科では、授業で地域貢献活動に取り組んでいます。
今回、授業内の名品作りとフード分野のゼミ学生が、地域の食材のおいしさを存分に味わえるレシピを考案しました。
考案されたレシピメニューは商品化が決定し、試食会も実施しました。
今回商品化されるメニューは全3種類。
学生考案メニューにチーズエッグガーデンのアレンジを加え、千葉県松戸市産の野菜を使用した「キッシュと枝豆のパスタ」や学生自身が「苦手な落花生を美味しく食べたい」という想いから考案した「落花生を使用したパスタ」などが誕生しました。
これらの商品は、7月11日(金)から8月31日(日)まで、チーズエッグガーデンアトレ松戸店で限定販売されます。
■聖徳大学・聖徳大学短期大学部×チーズエッグガーデン×アトレ松戸コラボメニューの紹介
松戸市の野菜を使用したメニュー・松戸白宇宙かぼちゃも！
■彩り野菜のキッシュプレート
キッシュには松戸産あじさいねぎ、松戸白宇宙かぼちゃのパウダーを使用。
北海道産の栗かぼちゃ、ほうれん草、ベーコンをふんだんに使用した野菜たっぷりのキッシュです。
コク旨ミートソースのハーフパスタ＆サラダ＆季節の冷製スープも一緒に味わえる贅沢なプレートセット。
※松戸白宇宙かぼちゃとは、宇宙を旅した「松戸白」の種から栽培し育てたかぼちゃ
彩り野菜のキッシュプレート
■枝豆のグリーンクリームソースパスタ
鮮やかな緑色のクリームソースパスタ。
ベーコンを入れて食べ応えとコクを加えました。
枝豆の成分が影響し、ソースが固まってしまう課題をクリアし、濃厚なクリームソースに仕上げた逸品。
松戸産「戸張農園の枝豆」をたっぷりトッピングしています。
枝豆のグリーンクリームソースパスタ
■落花生カルボナーラ
「自分が苦手な落花生を美味しく食べられる料理を考案したい」ということで生まれたレシピ。
ペーストにした落花生を加えたカルボナーラ風パスタです。
松戸産あじさいねぎをたっぷりと加え、濃厚ソースなのに、なぜかぺろっと食べられます。
落花生カルボナーラ
＜「アトレ松戸」施設概要＞
施設名 ：アトレ松戸
所在地 ：千葉県松戸市松戸1181
営業時間：10:00～21:00
※一部営業時間が異なる店舗があります。
