HOTEL＆SPA センチュリーマリーナ函館は、2025年8月1日(金)に新しい客室とレストランを増築し、Reグランドオープンします。
HOTEL＆SPA センチュリーマリーナ函館
客室数 ：既存278室＋増築39室
Reグランドオープン：2025年8月1日(金)～
所在地 ：北海道函館市大手町22-13
HOTEL＆SPA センチュリーマリーナ函館は、2025年8月1日(金)に新しい客室とレストランを増築し、Reグランドオープン。
既存の上質なホスピタリティを受け継ぎつつ、「食」にさらに重点を置き、“朝食がおいしいホテルランキング全国1位”の朝食を更に進化させ、待望のディナーレストランもオープン。
インフィニティスパ、サウナに加えフィットネスジムも新設。
より一層特別な「ホテルステイ」を提供します。
■“いくらかけ放題！選りすぐりの道産食材を炊き立ての土鍋ご飯とご一緒に”
―炭火で炙る「海の幸」、土鍋炊き「銀しゃり」に「最高級いくら」、日本一の「囲炉裏朝食」
囲炉裏で香ばしく炙られた「北海道産食材」や上質な前菜膳にはじまり、専用ワゴンで提供する小鉢料理や炭火で炙る和菓子、彩りのデザート達も楽しめます。
信楽「雲井窯」の特注土鍋で炊き上げた「ぴかぴかの銀しゃり」は「北海道産最高級いくら」と共に堪能できます。
※1日50名様限定の朝食メニューとなります。
■先行オープン
8月1日(金)のReグランドオープンに先駆けて、7月1日(火)に「炭火成吉思汗 北ジン」、7月16日(水)「海鮮炉端 北乃路」が先行オープンします。
誰よりも早いプライベートクルージングを楽しめます。
■7月1日オープン！モダンなカウンター席や落ち着いた「完全個室」で堪能する、上質な「炭火ジンギスカン」
「炭火成吉思汗 北ジン」
柔らかくて癖のない、厳選ジンギスカンと特選野菜の炭火焼を、選び抜かれた北海道ワインや、豊富な全国各地の地酒と共に楽しめます。
北海道産米を使用した「土鍋炊きご飯」や各種サイドメニューも充実しており、贅沢なこだわり肉も食べられる「プレミアム食べ放題」や飲み放題コースも用意。
特選生ラム肉食べ放題(炭火成吉思汗 北ジン)
■7月16日オープン！“北海道の旬”を目の前で焼き上げる「囲炉裏料理」
「海鮮炉端 北乃路」
お客様の「専用囲炉裏」で、スタッフが「季節に合わせた北海道の旬」を香ばしく焼き上げます。
生簀で管理された新鮮な帆立やカニなどの、魅力あふれる北海道産食材と共に伝統的な和食をベースにした囲炉裏料理を、洗練された空間で堪能出来ます。
また、ご家族やグループの皆様で楽しめる完全個室も用意しています。
■8月1日オープン！熟練の職人が目の前で腕を振るう、臨場感あふれる「囲炉裏会席料理」
「SUMI KITANOJI」
熟練の職人が目の前で腕を振るう、臨場感あふれる「囲炉裏会席料理」。
新鮮な海の幸を中心とした北海道産食材を、職人が囲炉裏で丁寧に焼き上げ。
生簀で管理された「活カニ」は、焼き・蒸し・刺身など多彩な調理法で提供します。
カウンター8席の特別な空間で、炭火の香りとともに、贅沢なひとときを楽しめます。
職人が目の前で炭火で焼いて提供するSUMI KITANOJI
■ 新客室・レストランの特徴
1. 客室露天風呂に専用サウナを備えた特別室「マリーナサウナスイート」
家族連れや友人との旅に最適な、景色を楽しめる広々とした客室を新たに用意。
また、客室露天風呂に専用サウナを備えた特別室「マリーナサウナスイート」も用意し、贅沢なひとときを過ごせます。
2. 函館の恵みを生かした3つの炭火ディナーレストラン
1泊2食付きの宿泊プランを新たに用意し、より食を楽しめるホテルへと進化。
レストランでは「炭火焼」をテーマに、北海道産食材の魅力を最大限に引き出した料理を提供します。
(1) 炭火成吉思汗 北ジン(ジンギスカン料理)
(2) 海鮮炉端 北乃路(海鮮炉端料理)
(3) SUMI KITANOJI(囲炉裏会席料理)
豪華客船をイメージした外観
家族連れやグループに最適な各種客室
最先端の機器を取り揃えたフィットネスジム
