大真実業は、「らーめん 牛骨の王」(ぎゅうこつのおう)を2025年4月26日(土)27日(日)の2日間、「大阪・関西万博」会場内の「EXPOメッセWASSE」に出展。
らーめん 牛骨の王「大阪・関西万博」出展
大真実業は、「らーめん 牛骨の王」(ぎゅうこつのおう)を2025年4月26日(土)27日(日)の2日間、「大阪・関西万博」会場内の「EXPOメッセWASSE」に出展します。
ハラール対応した、「牛だし白湯らーめんスープ」を無料で提供します。
■大阪・関西万博の出展のいきさつ
「らーめん 牛骨の王」は、近年の訪日外国人の増加に伴うハラールメニューのニーズに応え、2024年9月に新大阪でオープンしました。
より多くの国の方々にハラール対応した牛骨らーめんの美味しさを知っていただくためと、持続可能性の実現を目指して開発した牛骨スープを紹介するため、大阪・関西万博での出展に至りました。
■らーめん 牛骨の王の特長 ～持続可能性の高いボーダレスなおいしい提案～
飲食業界では原材料高騰が続いています。
また、らーめんを提供している店舗では、使用するだしを取った後のガラの廃棄が大量に発生します。
「品質のいいものを、よりお値打ちに」「廃棄をなるべく少なくし、環境にやさしく、これまでにない新たな美味しさを提供したい」という思いから、特殊な製法で豚骨と比べて約半分の加熱時間で旨味を抽出、廃棄する部分もほとんどない環境にも優しい製造方法を開発。
持続可能な開発目標(SDGs)の一つ「より少ないものでより多く、よりよく」を目指して、資源の効率的な利用、環境劣化および汚染を減らすことを実現した牛骨スープです。
■ハラール認証も取得
イスラム法の定める適正な方法で処理・加工された食品の証明であるハラール認証も取得しています。
■実店舗のメニュー紹介
OSAKA CLEAR「だし王」とRICHらーめん「牛骨の王」
○OSAKA CLEAR「だし王」 780円(税込)
上品な旨味と香りの関西風のおだしに牛肉の独特の旨味を加え、芳醇な旨味がつまった一杯です。
○RICHらーめん「牛骨の王」 1,180円(税込)
牛骨の髄をスープに溶かして超濃厚な牛骨の旨味と風味を麺に絡めて楽しめます。
BLACK「黒王」とSPICY「赤王」
○BLACK「黒王」 980円(税込)
じっくり煮込んだ牛骨の旨味とマー油の香ばしいアクセントが絶妙に絡み、旨味の奥行きを出した一杯です。
〇SPICY「赤王」 1,080円(税込)
牛骨スープの奥深い旨味に自家製のクリスピースパイスが加わり、刺激的な風味が美味しさを引き立てます。
■MAP
MAP
■出展情報
場所 ：大阪・関西万博 EXPOメッセWASSE
Japan Expo Paris in Osaka
出展日時 ：2025年4月26日(土)～4月27日(日) 10時～20時
交通アクセス：Osaka Metro 中央線 夢洲駅
予定数 ：1日300食 (なくなり次第終了)
他、らーめん亀王 ヴィーガンらーめん販売を同時実施(1日限定300食)
■ハラールらーめん販売店舗情報
店舗名 ：らーめん 牛骨の王 アルデ新大阪店
所在地 ：大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 アルデ新大阪2階
電話 ：06-4805-7000
営業時間 ：10時～22時30分(LO 22時00分)
店休日 ：年中無休
交通アクセス ：JR新大阪駅 徒歩2分
地下鉄新大阪駅 徒歩3分
駐車場 ：なし 近隣のコインパーキングを利用ください。
価格帯 ：780円～2,000円程度
多言語メニュー：英語に対応
