ヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」にて、ヒルトン東京初となるサンリオの人気キャラクター「ハローキティ」とのコラボレーションスイーツビュッフェ「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」を開催！
ポップでカラフルな「ハローキティ」アートが飾られるギャラリー風空間に、季節のフルーツを用いた25種類ものスイーツや9種類の食事メニューが並びます☆
ヒルトン東京「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」
料金：1人 5,500円（土・日・祝日5,900円）※税金、サービス料を含みます
開催期間：2023年5月12日（金）～9月4日（月）
営業時間：14:30～17:00
ヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」にて、ヒルトン東京初となるサンリオの人気キャラクター「ハローキティ」とのコラボレーションスイーツビュッフェ「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」を開催！
期間中は「マーブルラウンジ」が、ヒロ杉山さんを中心に結成されたクリエイティブユニット「Enlightenment（エンライトメント）」が描く、ポップでカラフルな「ハローキティ」アートを飾ったギャラリー風空間に変身します。
「マーブルラウンジ」に一歩足を踏み入れるとそこはまるでおしゃれなアートギャラリー。
ヒロ杉山さんが描くモダンアートやグラフィックコラージュによる「ハローキティ」作品がキャンディカラーのデコレーションと共に至る所に展示され、ギャラリー巡りをしているような楽しさを演出します。
アーティーでクールな「ハローキティ」の世界観と共に、夏らしいスイーツを心行くまで楽しめるスイーツビュッフェです。
ビュッフェ台には、ヒルトン東京エグゼクティブ・ペストリーシェフの播田修さんが手掛ける「ハローキティ」着想によるメロンや桃、マンゴーなど、季節のフルーツを用いた25種類ものスイーツが並びます。
レモン・コーヒー'パレット'ティラミス
レモンバーベナ、レモンコンフィなどを利かせた話題のレモン・コーヒーで作るティラミス。
メレンゲやレモンをトッピングしてあります。
マスカルポーネの滑らかさにレモンの爽やかな酸味、コーヒーのビターな味わいがマッチした夏にびったりのティラミスです。
ハローキティのフローラルリボン
ヨーグルトとフロマージュブランのムースの中にベリーコンポートとピスタチオのクランブルを配したスイーツ。
エルダーフラワーの甘い香りが優しい味わいです。
イエローボルカドット ハローキティ
ハローキティのかたちがかわいいダークチョコレートのムース。
中にカルダモンを利かせたベルガモットクリームが爽やかな味わいです。
ブッフェ台ではスモールサイズで提供されます。
ファッションニスタ in おしゃれギャラリー
ホワイトチョコレートのムースの中にチョコレートのロールケーキを配したスイーツ。
ヒョウ柄のチョコレートとラズベリーでリボンをイメージしています。
ポストキャンディ派
パッションフルーツ、マンゴー、グアバ、ライムなどで作るエキゾチックムースの中に、クリーミーなチーズスフレをイン。
カラフルなドット複様がおしゃれな一品です。
ピンクグレープフルーツのクラッシータルト
ザクロのシロップを打ったタルト。
上には薔薇と紅茶風味のカスタードクリーム、ピンクグレープフルーツがたっぷり乗っています。
メロン・ホリックイズム
メロンとパッションフルーツのショートケーキ。
ココナッツを利かせたバニラスポンジで作るオープンフェイススタイルのケーキです。
トロピカル印象派のタルト
無花果を入れて焼き上げたタルト。
上にはローストバナナとココナッツのムースをオン。
ライムでマリネしたパイナップルの爽やかな酸味、ココナッツの風味がバナナの甘みとの相性抜群です。
テーマに関係なくても絶対食べたいやつ
パイナップルアップサイドダウンケーキ。
隠し味にアーモンドの香りが特徴的なパンドジェーヌ、春の花のはちみつ、フルールプランタニエールを使用してあります。
りんご3個分のアップルパイ
シナモンとバニラでキャラメリゼしたリンゴで作るバター香るアップルパイ。
松の実入りクッキークランブルをトッピングして、食感も楽しめます。
黄金比のピンクメレンゲ
カシスのメレンゲにクエッチとカシスのジャム、その上をホイップクリームのトッピングで仕上げた甘酸っぱいスイーツ。
ブーケをあなたに
スミレ＆カシス、雷夜＆白桃、ラベンダー＆ベリーで展開する花のシロップとフルーツのゼリー。
白と黄色
マンゴーとパッションフルーツのパンナコッタ。
パンナコッタにはアマンド・アメールの香りをほんのり利かせてあります。
画家の卵のシュークリーム
シナモンやナツメグなどのスパイスが入った、バターたっぷりのビスケット、スペキュロス風味のカスタードクリームを閉じ込めたシュークリーム。
ラスベリーのソースが実やかなアクセントになっています。
ハローキティinカラフルボート
胡桃とドライクランベリーのカップケーキ。
クリーム、ソース、マシュマロと「ハローキティ」フェイス型チョコをトッピング。
このほかにも、バニラ風味のカスタードクリームと赤スグリのメレンゲのミニタルト、
ラズベリーとグリーンオリーブのミニタルト、
マカロン、
チョコレートファウンテンなどが並びます。
少し遅めのランチとしても楽しめるよう食事も充実のラインアップが取り揃えられています。
「グリルピーチサラダ ロメインレタス メープルピーカンナッツ」や「ローストポーク アップルソース」「グリーンピースとミントの冷製スープ」など、スイーツの合間にゆったりといただくのもおすすめ。
ドリンクは、ドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルトの「アップルクランブル」や「ソフトピーチ」「パイムータン＆メロン」など8種類の紅茶と各種コーヒー（アイス、ホット）も好きなだけ楽しめます☆
ポップでカラフルな「ハローキティ」アートが飾られるギャラリー風空間で楽しむスイーツビュッフェ。
ヒルトン東京の「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」は、2023年5月12日（金）より1階「マーブルラウンジ」にて開催です☆
