W大阪に、サスティナブルな取り組みから生まれた、いちごのアフタヌーンティーが登場！
「Ethical Strawberry Afternoon Tea（エシカル・ストロベリー・アフタヌーンティー）」では、地球・社会・地域に配慮した、やさしいいちご時間が楽しめます☆
W大阪「Ethical Strawberry Afternoon Tea（エシカル・ストロベリー・アフタヌーンティー）」
期間：2023年2月1日(水)～4月30日(日)
ラグジュアリー・ライフスタイルホテルW大阪では2023年2月1日より、いちごを使った様々なアフタヌーンティーを提供。
ホテル3階の「LIVING ROOM（リビングルーム）」と、1階の「MIXup（ミックスアップ）」にて、それぞれいちごを使ったメニューが楽しめます☆
5つのパッションポイント（情熱を注ぐポイント） 「Stance/ Scene/ Sound/ Body/ Taste」に基づいたイベント・プロモーション・サービスを提供するWホテルが、今回スポットを当てているのは「Stance」と「Taste」
ブランドをあげて取り組んでいるSDGsの理念を取り入れた、「Ethical Strawberry Afternoon Tea（エシカル・ストロベリー・アフタヌーンティー）」が考案されました。
Ethical Strawberry Afternoon Tea
LIVING ROOM店内
期間：2023年2月1日(水)～4月30日(日) ※要予約
場所：LIVING ROOM （3階）
時間：11:30～、14:00～、16:30～、19:00～（フリーフロー90分制）
料金：1人 7,500円（税・サービス料15％込）
【19時のご予約限定 ウェルカムグラスシャンパーニュ付き】
1人 7,500円（税・サービス料15％込） ※通常のモクテルにグラスシャンパーニュが1杯付きます（希望の方のみ）
【グラスロゼシャンパーニュ付き】
1人 9,500円（税・サービス料15％込）
【ロゼシャンパーニュのフリーフロー90分付き】
1人 15,150円（税・サービス料15％込）
メニュー内容：
- ＜ウェルカムドリンク＞
アップサイクルフルーツスムージー ラッシー風味（モクテル） - ＜スイーツ＞
【ローズ】いちごとピンクグレープフルーツのムース ライチのジュレ
【スミレ】ブルーベリーといちごのミルフィーユ
【ハイビスカス】いちごと杏仁風味のパンナコッタ
【桜】トンカ豆のフレジエ
【ジャスミン】ルバーブのジュレとフロマージュムース
【春の花】ライムといちごのタルトレット 春の花のメレンゲ - ＜セイヴォリー＞
いちごとミニクロワッサンのフルーツサンドイッチ
フォアグラと木いちごのタルト
牛頬肉の赤ワイン煮のクロケット サワークリーム添え
ほうれん草とスモークサーモンのクロックムッシュ
あさりと岩海苔のクラムチャウダー風キッシュ
※コーヒー、紅茶のフリーフロー付き
※生いちごをスタッフが木箱に入れて席までお持ちします
※シャンパーニュはすべてWオリジナルラベルです
ホテル3階の「LIVING ROOM」では、地球・社会・地域に配慮したアフタヌーンティー「Ethical Strawberry Afternoon Tea」を提供。
化学農薬や化学肥料を使わず、持続可能な農業を実践する生産者のいちごを、優先的に採用（収穫がなくなり次第終了）しています。
調理工程で発生するフルーツの皮や切れ端などの食材もアップサイクル。
フ ードロスゼロを目指したスムージーにするなど、環境や地域へ配慮した新しい視点のアフタヌーンティーです☆
また、売り上げの一部は、公益財団法人大阪みどりのトラスト協会に寄付されます。
エグゼクティブペストリーシェフ 正野由博が手がけるのは、ローズ、スミレ、ハイビスカス、桜、ジャスミン、など花の香りを表現した春スイーツの数々。
幸せな気分になれるスイーツの中でも、「ローズ－いちごとピンクグレープフルーツのムース ライチのジュレ」は、赤いいちごを模した見た目の可愛らしさも魅力です！
セイヴォリーの「ほうれん草とスモーク サーモンのクロックムッシュ」は、ASC認証を受けたサステナブル・シーフードのサーモンを使用。
「牛頬肉の赤ワイン煮のクロケット サワークリーム添え」は頬肉を煮込む際、野菜の芯や葉の部分などをブーケガルニとして利用して、フード ロスの削減に努めています。
こだわりの詰まったアフタヌーンティーは、W大阪のスタイリッシュな外観を約300分の1スケール（約40cm）で再現した特製ボックス「BLACK BOX」 にて提供する遊び心も。
また、19時からの予約限定でお得なプランや、いちごと相性抜群の「W大阪オリジナルラベル シャンパーニュ ロ ゼ ブリュット」をグラスやフリーフローで楽しめるプランも用意されています☆
MIXup Strawberry Afternoon Tea -The Picnic-
MIXup店内
期間：2023年2月15日(水)～4月15日(土) ※要予約
場所：MIXup （1階）
時間：11:30～、12:30～、13:30～、14:30～、15:30～、16:30～（各90分制）
料金：お1人様 3,900円（税・サービス料15％込）
メニュー内容：
- ＜ウェルカムドリンク＞
ストロベリーフラワー（モクテル） - ＜スイーツ＞
いちごとバニラマスカルポーネクリームのヴォロヴァン
いちごとストロベリーシャーベットのクープ
いちごタルト 、いちごとベイクドチーズケーキ
いちごシュークリーム 、マドレーヌ
グリオットチェリーとトンカ豆のムース - ＜セイヴォリー＞
ミニハンバーガー
ミニクロワッサンサンドイッチ
※バスケットに入れての提供、コーヒー・紅茶のフリーフロー付き
1階のアート・ペストリー・バー「MIXup（ミックスアップ） 」では、ピクニック気分になれる、バスケットに入ったアフタヌーンティーを提供。
気分やシーンなどに合わせて、好みのいちご時間を華やかに楽しめます！
環境などにも配慮した、いちごのアフタヌーンティー。
W大阪の「エシカル・ストロベリー・アフタヌーンティー」は、2023年2月1日から4月30日まで開催です！
※写真はすべてイメージです。メニュー内容や提供時間は予告なく変更となる場合があります
※売り上げの一部は、公益財団法人大阪みどりのトラスト協会に寄付されます
