Winter Dinner Buffet -白のあったかごちそう-

Delicious(グルメ) スウィーツ フード レストラン

冬の食材を使ったビュッフェ!リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン「Dining BRICKSIDE」

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ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテル「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」

レストラン「Dining BRICKSIDE」では、冬ならではの食材を使った料理が並ぶ「Winter Dinner Buffet -白のあったかごちそう-」が開催されます☆

 

リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン「Dining BRICKSIDE」Winter Dinner Buffet -白のあったかごちそう-

 

Winter Dinner Buffet -白のあったかごちそう-

 

提供期間:2022年12月26日(月)~2023年3月15日(水)

販売時間:17:00~21:30(最終入店21:00) ※12月31日(土)のみ16:00~20:30(最終入店20:00)

販売場所:3F「Dining BRICKSIDE」

料金:
食べ放題+ソフトドリンク飲み放題(制限時間120分制)
大人(中学生以上) 5,500円(税込)、小学生 2,800円(税込)、未就学児(4~6歳) 1,800円(税込)
○飲み放題(アルコールドリンク) 2,400円(税込)

 

リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン3Fの「Dining BRICKSIDE」にて、「Winter Dinner Buffet -白のあったかごちそう-」が開催されます!

”暖かい部屋に籠って、春が来るまで美味しい物を食べながら過ごそう。”

そんなメッセージが込められたブッフェには、冬ならではの旬の食材を使った料理が多数登場。

人参や蓮根など、ビタミンを含み身体を温めてくれる効果があるお野菜や、蟹やフグなどの旬の食材を使った、冬に食べたいごちそうがずらりと並びます☆

 

冬の装いにリニューアル

 

また、人気のフォトスポット、ドレスツリーをはじめ店内装飾はクリスマスから冬の装いにリニューアル。

コットンフラワーや雪のイメージが加わり、さらに冬らしいビジュアルに変化しています!

 

フードメニュー

 

Winter Dinner Buffet -白のあったかごちそう-(前菜)

前菜

 

  • コールドメニュー:白菜とスモークサーモンのルーロー 春菊ソース、蟹と海苔のフラン,鱈のブランダード メルバトースト添え、レンズ豆とチキンのサラダ オレンジ風味、シーフードとサフランクリームのミニタルト、スモーク鴨とかぼちゃのロースト、蟹味噌バーニャカウダ、ミックスサラダ、チーズ&ドライフルーツ、生ハム&グジェールとポレンタ
  • ホットメニュー:鱈のムニエル ハーブオイルの香り、フグと春菊の豆乳鍋,ごろごろ野菜とソーセージのポトフ、ポークとアボガドのココット焼き、蟹と野菜の甲羅グラタン、チーズフォンデュ、点心2種(蟹・海老)きのこのポタージュ、マンハッタンクラムチャウダー
  • 和食:ビンチョウマグロの炙り焼き、わさび菜おひたし、蟹風味のサラダ、大根のゆず煮、なめこ汁、他
  • キッズメニュー:かぼちゃサラダ、やきそば、イカのからあげ、チキンチーズフライ、ハンバーグ、ラザニア
  • ドリンク:
    【アルコール・ノンアルコールカクテル飲み放題】
    アルコール / 赤・白ワイン・スパークリングワイン、ビール、ハイボール各種、カクテル各種、サワー各種
    ノンアルコール / ブルーレモネード、ざくろオレンジカクテル、他

 

前菜には、かぼちゃに白菜、春菊、鱈などの旬の食材を活かした料理がずらり。

その中でもおすすめは、白菜とサーモンで白身魚のムースを巻き込み、春菊のソースでいただく「白菜とサーモンのルーロー」です。

そのほか、「スモーク鴨とかぼちゃのロースト」や「鱈のブランダード」など、ワインとのマリアージュを楽しめる料理も用意され、目移りしてしまいそう!

また、冬の味覚の代表格とも言える「蟹」も登場。

 

Winter Dinner Buffet -白のあったかごちそう-(蟹料理)

蟹料理

 

前菜として「蟹味噌のバーニャカウダ」や、海の幸の風味が豊かな「蟹と海苔のフラン」に「 蟹のホワイトソースピッツア」など、蟹を使った多彩なお料理がブッフェ台に並びます。

「蟹と野菜の甲羅グラタン」は蟹の甲羅をまるごと使用し、とろとろのホワイトソースに絡めた蟹やマカロニにチーズをかけて焼き上げる一品。

あたたかいうちにいただきた、冬にぴったりの蟹料理です☆

 

フードライブ

 

左よりオニオングラタンスープ、牛肉の鉄板焼き、天ぷら

左よりオニオングラタンスープ、牛肉の鉄板焼き、天ぷら

 

メニュー:オニオングラタンスープ、牛肉の鉄板焼き(赤ワインソース・おろしソース)、天ぷら

 

ライブコーナーには”オニオングラタンスープ”が登場

シェフが目の前で仕上げてくれる人気のフードライブコーナーには、「オニオングラタンスープ」を用意。

とろりと溶けたチーズに、バケットや飴色の玉ねぎが絡んだスープが、体を芯からあたためてくれる冬にうれしいメニューです☆

そのほか、「牛肉の鉄板焼き」や「天ぷら」なども登場し、出来たての味を堪能できます!

 

デザート

 

スイーツ集合・苺のカクテルパフェ・豆花

スイーツ集合・苺のカクテルパフェ・豆花

 

メニュー:豆花 ~お好みのトッピングやソースでアレンジ~、苺のショートケーキ、苺のシュークリーム、ティラミスクラシコ、レアチーズケーキ、パンナコッタ ゆずソース、林檎のタルト、フォンダンショコラ、パンプティング、サラミチョコレート、ブール・ドゥ・ネージュ、各種フルーツ、各種アイスクリーム

デザートライブ:苺のカクテルパフェ

 

スイーツコーナーにも、冬をイメージした白いスイーツや、ゆず・林檎など冬ならではの素材を使ったスイーツが並びます。

パティシエが目の前で作ってくれるライブデザートには、カクテルグラスに入ったパフェの断面美も楽しめる「苺のカクテルパフェ」が登場。

自分で好きなトッピングを選べる「豆花」は温かいものも用意され、仕上げに生姜ソースを加えれば、体をあたためる冬スイーツに様変わりです☆

そのほかホテルのイタリア人シェフ、ニコラ マヌーリのオリジナルレシピで作った「ティラミスクラシコ」やゆずソースが爽やかな「パンナコッタ」など、ラインナップが充実しています!

 

お部屋やおうちで手軽に忘年会&新年会

 

年末年始テイクアウトボックス

※画像はスペシャルミールセット

 

価格:
スペシャルミールセット 3,800円(税込)
デラックスミールセット 2,800円(税込)
ライトミールセット 1,800円(税込)

※2022年12月30日~2023年1月3日までは休止

 

ホテルのお部屋やおうちでも、手軽に忘年会・新年会が楽しめる、テイクアウトボックスも用意。

好きな場所でゆったりと、「Dining BRICKSIDE」の料理を味わいながら、年末年始のひとときを過ごせます☆

 

年末年始スペシャルディナーブッフェ

 

12月31日~1月3日特別メニュー

12月31日~1月3日特別メニュー

 

提供期間:2022年12月31日(土)~2023年1月3日(火)

提供時間:17:00~21:30(最終入店21:00)
※2022年12月31日(土)のみ16:00~20:30(最終入店20:00)

料金:大人(中学生以上) 7,000円(税込)、小学生 3,800円(税込)、未就学児(4~6歳) 2,300円(税込)

限定メニュー:にぎり寿司、まぐろ・たい・ぶり・甘えびのお造り、国産牛のローストビーフ、仔羊と栗の香草ファルシ、苺のモンブラン、苺のブッセ、ベリーのマカロン

 

2022年12月31日から2023年1月3日までの年末年始は、1年の締めくくりと新年のお祝いにふさわしいメニューが用意されます☆

ジューシーな「国産牛のローストビーフ」やラムの中に栗を包み込んだ「仔羊と栗の香草ファルシ」など、豪華なメニューが登場。

スイーツには濃厚なベリーのガナッシュが魅力の「ベリーのマカロン」や「苺のモンブラン」など、苺をメインに使ったスイーツが並びます!

さらに、にぎり寿司や鮮魚のお造り、ローストビーフなどの年末年始限定豪華メニューも登場し、贅沢なひとときを過ごせそうです☆

 

年越しそば「ゆずの香り」の販売

 

ゆず香る年越しそば

 

期間:2022年12月31日(土) 22:00~23:00

価格:1,500円(税込)

限定数量:200食

 

大晦日は先着200名限定で「ゆず香る年越しそば」を販売。

年越しそばをいただいて、新年を迎えられます。

 

初日の出イベント

 

初日の出(※写真は去年のもの)

 

開催日:2023年1月1日(日) 7:00~7:30

※日本酒などのドリンクは日の出に合わせて提供
※天候やその他事由により、予告なく中止・変更する場合があります

 

元旦には3Fテラスから眺める初日の出イベントを開催。

ドリンクを片手に新年最初の夜明けを眺められ、テラスにて日本酒などのドリンクのふるまいも実施予定です☆

 

おせち料理の提供

 

おせち料理イメージ

おせち料理イメージ

 

期間:2023年1月1日(日)~2023年1月3日(火)

時間:
朝食 6:00~10:00(L.O.9:00)
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:30) ※1月3日は21:30(L.O.21:00)まで

 

2023年1月1日から3日までの朝食ブッフェとディナーブッフェには、おせち料理も登場。

ホテルにいながら日本のお正月に欠かせない品々を味わえます☆

 

冬ならではの食材を使ったあったかいごちそうに、年末年始のスペシャルメニューも。

リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン「Dining BRICKSIDE」Winter Dinner Buffet -白のあったかごちそう-は、2022年12月26日から2023年3月15日まで提供です☆

※写真はイメージです
※仕入状況により内容を変更する場合があります

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