ファミリーマート「FAMIMA CAFÉ」ブレンド/カフェラテ02

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【実食レポ】世界的バリスタと共同開発したこだわりコーヒー!ファミリーマート「FAMIMA CAFÉ」ブレンドコーヒー/カフェラテ

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ファミリーマート店舗に設置されているコーヒーマシンで手軽に味わえる「FAMIMA CAFÉ(ファミマカフェ)」

ファミマカフェに使用されるコーヒー豆は、ファミリーマート独自の徹底した品質チェックを合格した「良質な豆」だけが使用されています。

今回は、世界チャンピオンのバリスタ、粕谷哲氏と2年間にわたり共同開発したこだわりのコーヒーを徹底紹介!

おいしさの秘密を紹介していきます☆

 

ファミリーマート「FAMIMA CAFÉ(ファミマカフェ)」ブレンド/カフェラテ

 

ファミリーマート「FAMIMA CAFÉ」ブレンド/カフェラテ02

 

発売エリア:全国 ※沖縄県では一部仕様が異なります

世界チャンピオンのバリスタ、粕谷哲氏と2年間にわたり共同開発してきた「FAMIMA CAFÉ(ファミマカフェ)」

粕谷哲氏は、コーヒー業界に足を踏み入れてわずか3年で、独自のハンドドリップ理論「4:6メソッド」により、WORLD BREWERS CUP 2016にてアジア人として初めて世界チャンピオンに輝いた経歴の持ち主です。

優勝後は世界各国のバリスタのコーチを行っており、2018年には自信の教え子も同大会で優勝するなど、トップバリスタを育てるコーチとしても活躍されています。

そんな粕谷氏と共同開発した本格的なコーヒーが、ファミリーマート店舗に設置されているコーヒーマシン「FAMIMA CAFÉ(ファミマカフェ)」で手軽に味わうことができます。

 

コーヒーマシン

 

今回は「ブレンド」と「カフェラテ」にフォーカスし、ホットコーヒー2種を紹介。

1杯ずつ「挽き立て」「淹れたて」なのはもちろん、粉を挽くサイズやお湯の量、蒸らし時間を細かく調整可能なコーヒーマシンを使用し、粕谷氏が最も美味しい組み合わせを検証してきた自信作です。

3万6千通り以上の可能性から絞り込まれた「ブレンド」と、1℃単位までこだわり、生乳100%使用のミルク本来の旨みを感じる「カフェラテ」のおいしさを紹介していきます!

 

FAMIMA CAFÉ(ファミマカフェ)「ブレンドコーヒー」

 

FAMIMA CAFÉ「ブレンドコーヒー」

 

価格:
Sサイズ 100円(税込)
Mサイズ 150円(税込)
※Lサイズ 167円(税込180円)

 

ファミリーマート史上初、高級ケニア豆を配合した「ブレンドコーヒー」

深煎り豆の配合を1.2倍に増やし、豆本来の甘みを引き出す甘味焙煎を採用することで、重厚なコクと甘い香りを引き立たせてあります。

また、粕谷哲氏と共同開発した抽出レシピにより、ハンドドリップのように自然な抽出にすることで雑味を抑え、コーヒーの「美味しいところ」だけを味わうことができます。

 

FAMIMA CAFÉ「ブレンドコーヒー」02

 

ブレンドコーヒーを監修するにあたり、粕谷氏が掲げたキーワードは「冷め切ったときにおいしいコーヒー」

出勤前にファミリーマートでコーヒーを購入しオフィスのデスクで飲むシーンや、自動車での移動中での飲用シーンを想定し、冷めても雑味を感じないコーヒーを目指したそう。

実にスッキリとした飲み口で、デイリーに味わえるホットコーヒーなので、仕事モードに頭を切り替える毎朝のルーティーンにもぴったりな味わいです。

 

FAMIMA CAFÉ(ファミマカフェ)「カフェラテ」

 

FAMIMA CAFÉ「カフェラテ」

 

価格:
Mサイズ 150円(税込)
Lサイズ 180円(税込)

 

生乳100%を使用し、なめらかな泡にミルク本来の甘みを追求した「カフェラテ」

さらにミルク温度は1℃単位でこだわり「ミルク本来の甘み」が最大限に引き出されています。

 

FAMIMA CAFÉ「カフェラテ」02

 

一般的なコーヒーマシンではスチームを使ってミルクを泡立てる特性上、どうしても水っぽくなりがちという課題のあったカフェラテ。

ファミマカフェのカフェラテに使われるフォームミルクは、そのスチームを使用していないので、ふわふわな泡を実現!

生乳100%のフォームミルクは、まるで砂糖やバターを使用しているかのような甘みを感じます。

コーヒーとミルクとの一体感が絶妙なバランスを堪能できる一杯です!

 

粕谷 哲氏からのコメント

 

粕谷 哲さん

 

この2年間で一番努力してきたことは、本当の美味しさを目指して、豆の選定・配合・焙煎・コーヒーマシンの設定まですべての工程に関わり、こだわってきたことです。

ファミマの店頭にあるコーヒーマシンそのものが「世界一のバリスタ粕谷」であり、世界が認める美味しさを手軽に味わうことが実現できたと思っております。

もっとたくさんの方に、ぜひファミマのコーヒーをお試しいただきたいです。

 

「FAMIMA CAFÉ」が当たる期間限定キャンペーン

 

「FAMIMA CAFÉ」が当たる期間限定キャンペーン

 

発券期間:2022年1月25日(火)~2月7日(月)

引換期間:2022年1月25日(火)~2月14日(月)

対象:期間中ファミリーマートで500円(税込)以上のお買い物をされた方
※一部対象外の商品があります。

引換対象商品:ブレンドS または カフェラテM

割引対象商品:「FAMIMA CAFÉ」のコーヒー・カフェラテ全品
※引換対象商品のみファミマ!!のコーヒーは対象外です

 

税込み500円以上購入で、ブレンドSまたはカフェラテMが抽選で計200万人に当たる大型施策を展開。

はずれても「FAMIMA CAFÉ」のコーヒーに使用できる20円割引券が全員に当たります☆

 

3万6千通り以上の可能性から絞り込まれた自信の「ブレンド」と1℃単位までこだわり、生乳100%使用のミルク本来の旨みを感じる「カフェラテ」

ファミリーマートのコーヒーマシンで手軽に楽しめる「FAMIMA CAFÉ(ファミマカフェ)」ホットコーヒー2種の紹介でした☆

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