焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」
看板スイーツの「焼きたてチーズタルト」にくわえ、サブブランドとして「チーズスフレ」「チーズテリーヌ」が仲間入り。
今回は「BAKE CHEESE TART」こだわりの3種のチーズスイーツを紹介していきます☆
「BAKE CHEESE TART」食べ比べレポート
店頭に鉄板ごと陳列された「焼きたてチーズタルト」が人気の「BAKE CHEESE TART」
2020年11月には軽い食感の「チーズスフレ」が仲間入りし、さらに2020年12月にはねっとり濃厚な「チーズテリーヌ」が登場！
3つの異なる食感と味わいのチーズスイーツが揃います。
今回は、そんな「焼きたてチーズタルト」「チーズスフレ」「チーズテリーヌ」を3種類食べ比べ。
おいしさのこだわりやおすすめの食べ方とあわせて紹介していきます☆
焼きたてチーズタルト
価格：1個 216円(税込)、6個 1,242円(税込)
6年前の「BAKE CHEESE TART」オープン時から発売されている「焼きたてチーズタルト」
チーズムースに使われるクリームチーズは、北海道産を主に厳選したクリームチーズを オリジナルブレンドでバランスよくミックス。
独自の風味や食感を出すために様々な工夫を凝らした、ブランドを代表するスイーツです。
そのこだわりは、チーズムースだけではありません。
クッキー生地をよりサクサクで美味しくするため、タルトだけで1回焼き、ムースをのせてもう1回焼くという「2 度焼き」をしているのが特徴。
その触感を一言で表現すると、“さくさくとろり”
工房一体型店舗だからできる「BAKE CHEESE TART」だからこその味わいです。
店頭では焼きあげた鉄板がぎっしりと陳列され、 焼きたての良い香りが広がります☆
焼き立てが購入できるのは店頭だけですが、「チーズタルト」は通販でも人気。
トースターで温めると中身がとろりと溢れます☆
チーズスフレ
価格：4個入 1,296円(税込)、8個入 2,376 円(税込)
2020年11月に登場した「チーズスフレ」
程よい酸味とミルク感、ブレンドされたチーズのコクが楽しめるスイーツです。
「BAKE CHEESE TART」の「焼きたてチーズタルト」に使用しているクリームチーズのうち2種を、マスカルポーネチーズと混ぜ合わせた、まさに姉妹のようなスイーツ。
特徴はなんといってもスフレならではのふんわり感と、口に入れた瞬間に溶けるしゅわしゅわ感！
理想の「ふわしゅわ食感」を追求するため、メレンゲをゆっくりと柔らかく立て、湯煎焼きで空気を抱くように焼き上げたこだわりの一品です。
シュワッと軽い食感が楽しめる「チーズスフレ」
冷やした状態のひんやりとした風味もおすすめです。
フォークを入れたときの“シュワシュワ”という音も楽しんでほしいスイーツです。
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ひんやり、ふわしゅわっ！THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART「チーズスフレ」
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チーズテリーヌ
発売日：2020年12月15日(火)より一部店舗とBAKE THE ONLINEで発売
価格：1本 2700円(税込)
2020年12月15日より登場する「チーズテリーヌ」
北海道産の2種のクリームチーズと、イタリア産のマスカルポーネチーズを使用し、調和のとれたミルク感、マイルドさ、塩味のバランスよくブレンドしたねっとりと濃厚なスイーツです。
「焼きたてチーズタルト」の特徴の一つであるサクサク食感のクッキー生地を焼き上げてから砕き、ローストアーモンドと混ぜ合わせて敷き詰めまたクッキー台も特徴のひとつ。
クッキー台の香ばしくカリカリ感と、ねっとり濃厚なクリームとの食感の違いも楽しめます。
おしゃれなBOX入りで手土産やギフトにもおすすめ。
2020年12月1日(火)より「BAKE THE ONLINE」にて数量限定・先行事前予約が開始されています。
オンライン販売では冷凍便でお届け。
解凍8時間でねっとりしっとりチーズケーキ食感、解凍2、3時間でひんやりとろけるアイスケーキ食感が楽しめます。
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口の中でとろける濃厚スイーツ！THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART「チーズテリーヌ」
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「BAKE CHEESE TART」のこだわりが詰まった3種類のチーズスイーツ！
サクとろ、ふわしゅわ、ねっとりな食感をぜひ確かめてみてくださいね☆
