記事ポイント
- 溶岩プレートで焼いた富士ヶ嶺ポークを味わう、冬限定の甲州味噌ほうとうです。
- 道志村産クレソンと冬野菜が、鰹出汁ベースのスープに爽やかな香りを添えます。
- Grill & Dining Gで、すりだねや粉チーズで味変できます。
富士マリオットホテル山中湖のレストラン「Grill & Dining G」で、冬限定の「富士ヶ嶺ポークのグリルとクレソン香る甲州味噌ほうとう」が提供されます。
山梨の郷土料理ほうとうを、溶岩プレートで焼き上げた富士ヶ嶺ポークと道志村産クレソンでホテルらしく仕立てた一杯です。
目次
富士マリオットホテル山中湖／Grill & Dining G「富士ヶ嶺ポークのグリルとクレソン香る甲州味噌ほうとう」
- 期間：2026年12月1日（火）～2027年2月28日（日）
- 時間：11:00～13:30（L.O.）、16:30～21:00（L.O.）
- 場所：富士マリオットホテル山中湖（山梨県南都留郡山中湖村）レストラン「Grill & Dining G」
- 料金：3,200円（サービス料・消費税込）
- 予約・問い合わせ：富士マリオットホテル山中湖 TEL：0555-65-6400
- 注意：メニュー内容は変更になる場合があります
「Grill & Dining G」は富士マリオットホテル山中湖内のレストランで、冬限定のほうとうは山梨の豊かな恵みを生かして仕立てられています。
主役の富士ヶ嶺ポークは、溶岩プレートで香ばしく焼き上げ、旨みと豊かな香りを楽しめるグリルに仕上げられています。
スープは鰹出汁をベースに甲州味噌を合わせ、まろやかなコクと奥行きのある味わいが特徴です。
仕上げに添えた道志村産クレソンが爽やかな香りとほのかな苦みを加え、ポークの旨みを引き立てます。
かぼちゃや大根、人参などの冬野菜がたっぷり入り、肉の力強い旨みと野菜のやさしい甘みが重なり合います。
お好みでホテルオリジナルブレンドの辛味調味料「すりだね」や粉チーズを加えると、辛味やコクが加わり、味わいの変化を楽しめます。
料理長の滑川康行さんは「山梨を代表する郷土料理であるほうとうに、地元食材の魅力を重ね合わせた一品に仕上げました。」と話しています。
提供される「Grill & Dining G」は、窓の外に緑の木々が見える落ち着いた空間です。
溶岩プレートで焼いた富士ヶ嶺ポーク、甲州味噌のスープ、クレソンの清々しい風味、冬野菜のやさしい甘みが一杯に重なる、山梨の冬を感じるほうとうです。
