記事ポイント
- 玄品全店で2026年10月15日から販売
- 15,000円(税込)で唐揚げ付きの全6品
- 国産・2kg以上の天然とらふぐを使用
とらふぐ料理専門店「玄品」を展開する関門海が、「A5等級 唐揚げ付コース」を2026年10月15日から玄品全店で販売しています。
国産・2kg以上の天然とらふぐを、てっさ、唐揚げ、てっちりなどで味わえるコースです。
目次
とらふぐ料理「玄品」A5等級 唐揚げ付コース
- 販売開始：2026年10月15日(木)から
- 販売店舗：玄品全店
- 価格：15,000円(税込)
- 内容：付き出し(湯引き)／てっさ／唐揚げ／てっちり／雑炊／デザート
- ご利用条件：店舗により、数量限定または前日までの予約が必要
A5等級 唐揚げ付コースは、玄品の「A5等級 天然とらふぐコース」シリーズの一つです。
使用するのは、国産・2kg以上の天然とらふぐです。
天然ならではの力強い歯ごたえと、肉厚な身の食べ応えを楽しめます。
付き出しの湯引きは、独自の技術で仕上げた熟成とらふぐを使っています。
天然とらふぐは水揚げ量で相場が大きく変動し、安定した確保が難しい食材です。
玄品は下関のパートナー企業と連携して仕入れから加工までの体制を築きました。
独自の熟成技術を天然とらふぐにも応用し、仕入れ時期を見極めて加工・保管することで、品質と価格の両立を図り、全店での提供を実現しています。
よくある質問
Q. A5等級とは何ですか？
A. 天然とらふぐの中から、2kg以上のサイズで活魚の状態で水揚げされたものを玄品が独自に選別した基準です。
天然とらふぐのてっさとてっちりに、唐揚げが加わる15,000円(税込)のコースです。
玄品全店で販売中ですが、店舗により数量限定または前日までの予約が必要です。
「A5等級」は、天然とらふぐの中から2kg以上のサイズかつ、活魚の状態で水揚げされたものを玄品が独自に選別した基準です。
店舗により、数量限定または前日までの予約が必要です。
