記事ポイント
- 2026年10月20日（火）、アイアン・ベイで一夜限りのスペシャルディナー開催
- 横浜ガストロノミ協議会の4名と料理長・山下正太氏、計5名のシェフが特別コースを提供
- 料金はアルコールペアリング付き30,000円、ノンアルコール25,000円（税・サービス料込）
ウェスティンホテル横浜「アイアン・ベイ」で、横浜を拠点に活躍する5名のシェフが集結する一夜限りのスペシャルディナーイベントが、2026年10月20日（火）に開催されます。
目次
ウェスティンホテル横浜「アイアン・ベイ」の一夜限りスペシャルディナー
- 料金：アルコールペアリング6種付き30,000円、ノンアルコールペアリング6種付き25,000円（税金・サービス料込）
- 参加シェフ：Hitotsu 野田一寿氏、肉の魔術師 若林俊男氏、田中家 平塚守人氏、レストラン ペタル ドゥ サクラ 難波秀行氏、ウェスティンホテル横浜「アイアン・ベイ」山下正太氏
- 開催日時：2026年10月20日（火）18:30ドアオープン、19:00ディナー開始
- 施設名：ウェスティンホテル横浜
- 場所：アイアン・ベイ（23階）
- 予約・詳細：https://ironbay.westinyokohama.com/specials
ウェスティンホテル横浜は、2026年10月20日（火）、最上階のシグネチャーレストラン「アイアン・ベイ」にて、横浜を拠点に活躍するシェフたちが集結する一夜限りのスペシャルディナーイベントを開催します。
昨年好評を博したイベントを2年連続で開催し、横浜ガストロノミ協議会に所属する4名のシェフと「アイアン・ベイ」料理長・山下正太氏による、この日だけの特別コースを楽しめます。
今回集結するのは、「Hitotsu」野田一寿氏、「肉の魔術師」若林俊男氏、「田中家」平塚守人氏、「レストラン ペタル ドゥ サクラ」難波秀行氏、そして「アイアン・ベイ」料理長の山下正太氏です。
フレンチや懐石料理、肉料理など、それぞれ異なるジャンルで活躍する5名が経験と感性を持ち寄り、一つのコースを作り上げます。
当日は、5名のシェフによる一口アミューズの盛り合わせをはじめ、旬の食材を取り入れた特別コースが提供されます。
「アイアン・ベイ」を象徴する薪火や炭のエッセンスを随所に織り込み、各シェフの個性と技術が響き合う、この日限りのガストロノミー体験を楽しめます。
