記事ポイント
- リストランテ カノビアーノ福岡は2026年10月16日限定でコラボ開催
- コラボレーションコースは20,000円（税・サービス料込み）
- 定員は各回30名様、完全予約制
リストランテ カノビアーノ福岡は2026年10月16日（金）、福岡で高い評価を得る「Ristorante fanfare」「SENS ET NATURE HUIT」の2店舗を迎え、3店舗合同のコラボレーションランチ・ディナーを完全予約制・各回30名限定で開催します。
普段は別々の厨房に立つ3名のシェフが、この日限りのために一堂に会し、九州産の厳選食材を共通の軸としながら、各々の技術と感性を1つのコースの中で表現します。
リストランテ カノビアーノ福岡“CANOVIANO × Ristorante fanfare × SENS ET NATURE HUIT”
- 開催日：2026年10月16日（金）
- ランチ：12:00開場／12:30スタート
- ディナー：18:30開場／19:00スタート
- 会場：リストランテ カノビアーノ福岡（福岡市中央区大名1-1-12）
- 定員：各回30名様（完全予約制）
- 料金：コラボレーションコース 20,000円（税・サービス料込み）
- ペアリングワイン：フルペアリング（7種）12,000円（税・サービス料込み）／ハーフペアリング（3種）6,000円（税・サービス料込み）
- キャンセルポリシー：2日前30％／前日50％／当日100％
- リストランテ カノビアーノ福岡：岩崎 匠
- Ristorante fanfare：梶原 圭司 氏
- SENS ET NATURE HUIT：波多江 優貴 氏
3店舗が揃うのはこの日限りで、再演の予定はなく、ランチ・ディナー各回30名の完全予約制という希少性が企画の特徴です。
普段は別々の厨房に立つシェフたちが同じ食材・同じコースのために技術と感性を持ち寄り、1店舗では成立し得ない多層的な味わいの構成が生まれます。
同じ九州産食材でも、シェフによって火入れ・調理法・盛り付けの哲学は異なり、3者3様の解釈を1つのコースで比較できる点が今回のコラボレーションならではの体験価値です。
料理に合わせたフル／ハーフのペアリングワインも用意し、コース全体を通じた体験として設計しています。
リストランテ カノビアーノ福岡
- 住所：福岡県福岡市中央区大名1-1-12
- アクセス：西鉄天神大牟田線 西鉄福岡（天神）駅南口より徒歩5分／地下鉄空港線 天神駅2番出口より徒歩10分／地下鉄七隈線 天神南駅西12a出口より徒歩8分
- 営業時間：ランチタイム11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）／ディナータイム18:00〜22:30（ラストオーダー21:00）
- 定休日：火曜日（祝日の場合は翌水曜日）
- 席数：40席（個室あり・6席）
- 貸切：パーティー着席25名〜40名、立席25名〜50名
- 個室：2名〜6名
リストランテ カノビアーノ福岡にてご提供するのは「自然派イタリアン」です。
にんにくや唐辛子、バターやクリームなどの動物性油脂は極力使用せず、無駄をそぎ落し、素材の本質を引き出します。
オリーブオイルと野菜などのハーモニーを追求した、自然な味わいの料理です。
特別な日を彩る演出なども用意しており、レストランを利用したウエディングなどの各種パーティーも承っています。
リストランテ カノビアーノ福岡 ウエディングプラン
チャペルでの挙式、こだわり料理でのおもてなし、ゲストとの会話を楽しめる披露宴を用意しています。
大切なゲストだけを招いた、少人数パーティーをご希望のふたりにぴったりの、レストランウエディングです。
ふたりの希望・要望に合わせて、プランを提案しています。
普段は別々の厨房に立つ3名のシェフが、九州産食材を共通の軸に技術と感性を1つのコースで表現する、この日限りの競演です。
ランチ・ディナー各回30名の完全予約制で、再演の予定はない希少な1日です。
よくある質問
ペアリングワインはどのように選べますか？
フルペアリング（7種）12,000円、ハーフペアリング（3種）6,000円（共に税・サービス料込み）から選べます。
予約後にキャンセルする場合の条件は？
キャンセルポリシーは2日前30％、前日50％、当日100％です。
