記事ポイント
- 「蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO」は2026年10月2日オープン
- 北海道放送が運営し道産ワインと道産食材のアテを提供
- 立ち飲み中心のノーチャージ店で一杯から利用可能
北海道放送（HBC）は、自社で運営する飲食店「蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO」を2026年10月2日（金）に札幌市中央区でオープンします。
北海道産ワインをメインに道産食材を使ったアテを提供し、立ち飲み中心のノーチャージ店で一杯から気軽に楽しめます。
目次
北海道放送「蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO」
- 店名：蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO（えぞのしずくとあて ぺありんぐほっかいどう）
- 場所：札幌市中央区北1条西5丁目1-4 アーバンネット札幌リンクタワーB1（キタイチニシゴ名店街）
- 営業時間：ランチ11:00～14:00／ディナー16:00～21:30
- オープン日：2026年10月2日（金）
北海道産ワインをメインに、道産食材をふんだんに使用した珠玉のアテを提供する立ち飲み席メインのノーチャージ店で、気になる道産ワインを一杯から気軽に楽しめます。
北海道放送（HBC）は長年にわたり北海道の食を応援しており、地元メディアとしてワインや食材が持つストーリーを掘り下げながら、北海道の食を取り巻くさまざまな人や地域も掛け合わせることで、新たな食文化を発信していきます。
- 北海道産白インゲン豆とツナのスパイスマリネ
- 北海道産鮭とばの白ワイン蒸し
- 北海道産のシャルキュトリ
- 美唄蝦夷鹿肉のロースト 瞬間スモーク
- （ランチ）ラムボロネーゼのフォカッチャサンド
- （ランチ）鶏とキノコのフォカッチャサンド
ランチタイムにはテイクアウト可能なサンドメニューも用意されています。
北海道産ワインと道産食材のペアリングを、立ち飲みで気軽に味わえる新しい食文化発信拠点です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
