記事ポイント
- 初年度の令和7年度は市内の農業者・農業法人など6事業者が参加し、PR動画5本を公開して首都圏7店舗との商談機会を創出しました。
- 市民や上越にゆかりのある人は、知っている首都圏の飲食店や料理人を事務局へ紹介するだけで参加でき、取引成立時には旬の上越市産農産物がお礼として贈られます。
- 2026年9月12日には東京都文京区根津の「ねづくりや」で、上越丸えんぴつナスやくびき和牛、新米などを使った料理と上越市産日本酒を楽しめるコラボイベントを開催します。
上越市農産物等販売促進実行委員会は、新潟県上越市産の農産物と首都圏の飲食店を「人の紹介」でつなぐ市民参加型プロジェクト「ふるサポ上越」を推進しています。
市民や上越にゆかりのある人が知っている飲食店を事務局へ紹介する仕組みで、初年度は6事業者が参加し、首都圏7店舗との商談機会が生まれました。
2年目となる令和8年度は参加事業者を15～20事業者へ拡大し、2026年9月12日には東京・根津の「ねづくりや」で上越市産食材を使ったコラボイベントを開催します。
上越市農産物等販売促進実行委員会「ふるサポ上越」
- 初年度参加事業者数：6事業者
- 初年度PR動画公開数：5本
- 初年度商談店舗数：7店舗
- 2年目参加事業者目標：15～20事業者
新潟県上越市は日本有数の豪雪地帯で、雪解け水や寒暖差など雪国特有の自然環境の中で多様な農産物が生産されており、地域の気候や風土に根差した伝統野菜など特色ある農産物もあります。
小規模な生産者が手がける農産物や生産量が限られる特色ある品種は大量流通に乗せることが難しく、首都圏の飲食店との接点をつくることも容易ではないため、上越市農産物等販売促進実行委員会は市民や上越にゆかりのある人が持つ「人とのつながり」に着目しました。
上越市の食を知る市民や上越にゆかりのある方が自らの縁を通じて首都圏の飲食店を紹介し、その情報をもとに事務局が飲食店へ直接連絡して訪問のうえ生産者や農産物を紹介する仕組みです。
飲食店を紹介いただいた方はふるサポ上越の公式ウェブサイトやSNSで紹介者として掲載され、紹介をきっかけに取引が成立した場合にはお礼として旬の上越市産農産物がプレゼントされます。
初年度となる令和7年度には市内の農業者・農業法人など6事業者が参加し、PR動画5本を公開して首都圏7店舗との商談機会を創出し、2店舗へサンプルを届けて1店舗が取引調整へ進みました。
2年目となる令和8年度は参加事業者を15～20事業者へ拡大するとともに、飲食店への出荷に加えて食品取り扱い事業者への委託販売も進めており、公式ウェブサイト・SNSの整備や上越市広報媒体での紹介など市民が参加しやすい環境づくりにも取り組んでいます。
生産者の声を届けるPR動画
ふるサポ上越では農産物そのものだけでなく生産者の考え方や栽培へのこだわりも伝えており、事務局が生産者を取材し農産物や生産現場を紹介するPR動画を制作してYouTubeなどを通じて発信しています。
市民や上越にゆかりのある方には新たな発見や身近な食の秘密を知る機会になり、飲食店事業者には産地や生産者の背景を知った上で食材を検討できるほか、料理を提供する際にその食材がどこで誰によってどのようにつくられたのかというストーリーを来店客へ伝えられます。
サンプルによる試用や小ロットからの相談にも対応し、生産者と飲食店との商談や調整を事務局がサポートします。
コラボイベント「ねづくりや」
- 開催日：2026年9月12日(土)
- 時間：18:00～22:00
- 場所：ねづくりや(東京都文京区根津2-22-10 カノン1階)
- 参加費：無料(※飲食代は別途必要です)
- 事前予約締切：2026年9月10日(木)まで
2026年9月12日(土)、東京都文京区根津の飲食店「ねづくりや」と共同で、上越市産の食材を使った料理を楽しめるコラボイベントを開催します。
「ねづくりや」は東京・根津で「まちの学び舎」を掲げ、地域に根差した場づくりとともに日本各地の自治体と食を軸にした地域連携に取り組む飲食店です。
当日は採れたての新米や上越丸えんぴつナスをはじめとする旬の上越野菜、くびき和牛を使った料理を提供するほか、上越市産日本酒も楽しめます。
- 上越市農業振興課：「ふるサポ上越」と上越産農産物
- 上越市東京事務所：上越市とふるさと納税
- ほーりーふぁーむ：事業者としての取り組み
- ねづくりや：地域連携の取り組みなど
事前予約いただいた方には数量限定で日本酒の振る舞い酒を用意し、来場された方には上越市産農産物をプレゼントします。
事前予約のうえ来場された方は予約特典と来場特典の両方を受けられます。
※各特典は数量限定です。
予定数に達し次第終了となります。
当日はPRタイムも設け、上越市農業振興課、ほーりーふぁーむ、上越市東京事務所、ねづくりやが登壇します。
ほーりーふぁーむの登壇時には、※当日は、農産物の販売も実施します。
上越出身のレストランや思い出の食堂を知っているなら、その一言が上越市産農産物の新しい販路を開くきっかけになります！
2026年9月12日は東京・根津の「ねづくりや」で、上越丸えんぴつナスやくびき和牛、採れたての新米を味わいながら生産者の想いに触れられます。
事前予約のうえ来場すれば、数量限定の振る舞い酒と上越市産農産物プレゼントの両方を受け取れます☆
よくある質問
予約をしなくても「ねづくりや」のコラボイベントに参加できますか？
事前予約をしていなくても当日会場に来場すれば参加でき、来場者には上越市産農産物がプレゼントされます。
事前予約をした方には数量限定で日本酒の振る舞い酒も用意され、予約のうえ来場すると予約特典と来場特典の両方を受け取れます。
各特典は数量限定のため、予定数に達し次第終了となります。
