ショコラ尽くしのアフタヌーンティーが秋の装いで登場！アラン・デュカス・ショコラ・パリ「LE GOÛTER ル・グテ」

 

アラン・デュカス・ショコラ・パリは、カカオの芳醇な香りと秋の実りを楽しむ「秋冬限定コレクション」を発表しました。

ショコラ尽くしのアフタヌーンティー「ル・グテ」も秋の装いとなり、2026年9月14日（月）より日本橋 東京工房のデザートサロン「ル・サロン」で順次提供を開始します。

季節限定のアシェット・デセールもあわせて登場します。

 

アラン・デュカス・ショコラ・パリ「LE GOÛTER ル・グテ」

 

 

• 価格：平日6,300円、土日祝6,800円
• 提供開始日：2026年9月14日（月）
• 販売店：アラン・デュカス・ショコラ・パリ 東京工房 ル・サロン限定
• 予約：※前日12:00までに要予約
• 追加オプション：※ハーフボトルのシャンパン付 ＋4,400円

 

• 1. フイユテ・ショコラ・ピスターシュ
• 2. パリ・ブレスト・ノワゼット
• 3. ビスキュイ・キャラメル・ノワゼット
• 4. ケーク・ショコラ・ココ
• 5. サブレ・マロン・ミルティーユ
• 6. クルスティアン・ショコラ・ヴァニーユ
• 7. ティラミス・ショコラ・カフェ
• 8. パン・ペルデュ・ショコラ
• ショコラ3種（ボンボン・ショコラ、ロック、ドラジェ・アマンド）

 

「ル・グテ」は、ショコラ尽くしのアフタヌーンティーとして人気を集め、秋の装いで登場します。

厳選されたカカオから作られるショコラを使用した約10種のクリエイションがそろいます。

秋らしいマロンムースに甘酸っぱいブルーベリーコンフィを閉じ込めたサブレ・マロン・ミルティーユ、香ばしいプラリネクリームを挟んだパリ・ブレスト・ノワゼット、一つ一つ丁寧に焼き上げたブリオッシュにオリジナルブレンドのショコラソースをかけたパン・ペルデュ、ティラミス・ショコラ・カフェなど、様々な味わいと食感で秋を感じられるメニューです。

 

 

パリ・ブレスト・ノワゼットは、ショコラのシュー生地にショコラクランブルを焼きこみ、ヘーゼルナッツのプラリネクリームをたっぷり挟んでいます。

ビスキュイ・キャラメル・ノワゼットは、ヘーゼルナッツのペーストと刻んだナッツを混ぜ込み六角形に香ばしく焼き上げたビスキュイの上に、ショコラキャラメルムースとローストしたヘーゼルナッツをトッピングしています。

 

CABOSSE CHOCOLAT カボス・ショコラ

 

 

• 販売開始日：2026年10月8日（木）
• 価格：2,420円

 

「カボス・ショコラ」は、ショコラの原材料であるカカオポット（カボス）を表現した、アーティスティックで幾何学的なフォルムに仕上げています。

カカオ75%のオリジナルブレンドショコラを表面に吹き付けてベルベットのように仕立て、ショコラのクランブルの上に置いています。

カカオの持つ力強さと芳醇さを最大限に引き出した、濃厚でなめらかなくちどけと繊細な香りが、この秋しか味わえないひと品です。

 

 

カカオ75%マダガスカル産ショコラのクリームとカカオ75%のオリジナルブレンドショコラ ノワールのムースの中に、なめらかなキャラメルとほろ苦くしっとりとしたショコラビスキュイを閉じ込めています。

 

SABLE MARRON MYRTILLE サブレ・マロン・ミルティーユ

 

 

• 販売開始日：2026年9月14日（月）
• 価格：2,420円

 

「サブレ・マロン・ミルティーユ」は、丸く焼き上げた抹茶風味のサクサクとした食感のピュール・ブール・マッチャの上に、カカオ75%オリジナルブレンドショコラ ノワールの薄いディスク型ショコラ、さらに艶やかなマロンムースを乗せたモンブランです。

マロンとブルーベリーの組み合わせが絶妙な一皿で、一つ一つ異なる表情を見せる艶やかなマーブル模様は、工房のパティシエが丁寧に仕上げています。

マダガスカル産のショコラアイスと一緒に味わうのがおすすめです。

 

 

マロンムースの中には、しっとりとしたカカオ75%のオリジナルブレンドショコラ ノワールを使用したふんわり食感のビスキュイと、甘酸っぱい酸味を持つブルーベリーコンフィが隠れています。

 

FONDANT CARAMEL COCO フォンダン・キャラメル・ココ

 

 

• 販売開始日：2026年9月15日（火）
• 価格：4,644円

 

「フォンダン・キャラメル・ココ」は、カカオ75%のオリジナルブレンドショコラ ノワールを使用したフォンダン生地に、焙煎したココナッツを混ぜこみ、低温でじっくりと火入れすることでなめらかなくちどけに仕上げています。

ローストされたココナッツの香りと食感、深い香ばしさを感じるキャラメルムース、濃厚なショコラの風味が幾重にも重なり合う季節限定のクリエイションです。

仕上げにカカオ75%ショコラ ノワールでコーティングしています。

スライスしてほんの少し温めると、カカオの香りがさらに際立ち、なめらかでとろける口当たりを楽しめます。

 

アラン・デュカス・ショコラ・パリについて

 

 

• 東京工房
• 日本橋高島屋
• 大丸心斎橋
• 羽田空港 第1ターミナル
• 羽田空港 第2ターミナル
• 渋谷スクランブルスクエア
• 阪急うめだ本店

 

「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」は、フランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛ける、フランス・パリ発のショコラ専門店です。

2018年3月、フランス以外で初となるショコラ工房を東京・日本橋にオープンしました。

世界各地からカカオ豆を厳選し、カカオ豆の焙煎からショコラができるまで全ての工程を、時代を超えて受け継がれる伝統製法を用いてパリと東京の工房で製造しています。

国内7ヶ所のブティックとオンラインブティックでの販売を通じてショコラの魅力を発信し、東京工房にはショコラのデザートやドリンクをイートインで楽しめるデザートサロン「ル・サロン」を併設しています。

 

 

アラン・デュカスさんは、1956年フランス・ランド地方に生まれ、1990年に33歳でミシュランガイドの3つ星を獲得するなど、長年フランス料理界を牽引してきたシェフです。

パトリック・パイエーさんは、フォション・パリやカフェ・プーシキンでの経験を経て2021年9月に「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」のエグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ＆パティシエに就任し、東京工房でショコラ・パティスリー・焼菓子の3部門を統括しています。

 

日本橋 東京工房のデザートサロン「ル・サロン」で、カカオの香りに包まれながら秋限定のショコラスイーツを心ゆくまで楽しめます！

「カボス・ショコラ」や「サブレ・マロン・ミルティーユ」など目でも楽しめるデセールで、秋の味覚をひと皿ずつ味わえます。

マダガスカル産のショコラアイスを添えるなど、自分好みの組み合わせでサブレ・マロン・ミルティーユを味わう楽しみ方も広がります☆

 

よくある質問

 

ル・グテを利用する際に予約は必要ですか？

 

ル・グテの利用には、前日12:00までの事前予約が必要です。

ハーフボトルのシャンパン付きプランは追加4,400円で選べます。

 

フォンダン・キャラメル・ココはどう食べるのがおすすめですか？

 

スライスしてほんの少し温めると、カカオの香りがさらに際立ち、なめらかでとろける口当たりを楽しめます。