記事ポイント
- 大庄「9月限定メニュー」は、『庄や』84店舗で秋の旬食材を使った全10品を提供します。
- 秋の日本酒“ひやおろし”を2種類そろえ、旬の肴と合わせて楽しめます。
- 戻り鰹や鰊、秋野菜の合鴨煮など板前仕立ての一品が並びます。
大庄は、全国の板前がいる町の酒場『庄や』84店舗で、秋の旬食材を使った9月限定「旬メニュー」全10品の提供を2026年9月1日から始めています。
戻り鰹やニシン、秋野菜などを板前がひと手間かけて仕立てた酒の肴に加え、秋だけの日本酒“ひやおろし”を2種類そろえています。
季節の移ろいを味覚で感じられる、秋ならではの一皿と一杯が『庄や』で楽しめます。
大庄「9月限定メニュー」
- 実施店舗：『庄や』84店舗（一部店舗を除く）
- 提供期間：2026年9月1日（火）～9月30日（水）
- 提供品数：旬メニュー全10品
- 戻りかつお タタキ
- 鰊の煮付け
- 秋野菜と合鴨の治部煮
- 絹かつぎ
- ニギス焼き
- 焼き茄子 冷浸し
- 松茸 茶碗蒸し
- きのこ天布羅盛り合わせ
- かぼちゃの田舎煮
- おさつスティックとさつま芋アイス
大庄「9月限定メニュー」は、全国の板前がいる町の酒場『庄や』が秋の旬食材を使った酒の肴として提供する9月限定企画です。
温暖化などの影響で季節の移ろいを感じにくくなるなか、『庄や』では食を通じて四季を届けています。
※本文中の表示価格は全て税込みで、羽田エアポートガーデン店は金額が異なります。
戻りかつお タタキ
- 戻りかつお タタキ：680円
「戻りかつお タタキ」は、秋に脂がのった戻り鰹を店内で炙り仕立てた一品です。
香ばしい炙りの風味と濃厚な身の脂が合わさり、格別な味わいを楽しめます。
鰊の煮付け
- 鰊の煮付け：550円
「鰊の煮付け」は、産卵を控えて栄養を蓄える秋のニシンを甘辛く炊き上げた一品です。
脂ののったふっくらした身に煮汁がしっかり染み込み、この時季ならではの味わいを楽しめます。
秋野菜と合鴨の治部煮
- 秋野菜と合鴨の治部煮：580円
「秋野菜と合鴨の治部煮」は、脂がのり始めた合鴨をかぼちゃやナスと一緒にさっと煮込んだ、金沢の郷土料理です。
とろみのある煮汁が具材によく絡み、ほっとする味わいの一皿に仕上がっています。
絹かつぎ
- 絹かつぎ：390円
「絹かつぎ」は、旬の里芋を皮ごと蒸し上げる伝統料理です。
なめらかな食感と素朴な味わいが楽しめる、秋らしい一品です。
その他の秋メニュー
- ニギス焼き：480円
- 焼き茄子 冷浸し：500円
- 松茸 茶碗蒸し：450円
- きのこ天布羅盛り合わせ：550円
- かぼちゃの田舎煮：390円
- おさつスティックとさつま芋アイス：380円
秋の食材を使った「ニギス焼き」や「松茸 茶碗蒸し」、「きのこ天布羅盛り合わせ」など、酒の肴になる一品もそろっています。
甘みを楽しめる「かぼちゃの田舎煮」や「おさつスティックとさつま芋アイス」まで、全10品で秋の味覚を幅広く味わえます。
秋の日本酒“ひやおろし”
- 陸奥八仙 特別純米 緑ラベル：140ml 850円
- 土佐鶴 純米酒 秋鶴：140ml 800円
“ひやおろし”は、冬から春の間に造られた日本酒をひと夏熟成させた秋限定の日本酒です。
青森・八戸酒造の「陸奥八仙 特別純米 緑ラベル」はほどよい熟成感と軽快さが特徴で、高知・土佐鶴酒造の「土佐鶴 純米酒 秋鶴」は米の旨味とキレを感じる一本です。
秋の味覚と“ひやおろし”を合わせて楽しむ、板前仕立ての酒肴体験！
『庄や』の店舗で、旬の魚や秋野菜を使った全10品から好みの一皿を選べます。
冬春に仕込んだ日本酒をひと夏熟成させた“ひやおろし”ならではの、まろやかな味わいに出会えます。
大庄「9月限定メニュー」の紹介でした。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
よくある質問
大庄「9月限定メニュー」はいつまで注文できますか？
提供期間は2026年9月1日（火）から9月30日（水）までで、『庄や』84店舗（一部店舗を除く）で9月限定の旬メニュー全10品を楽しめます。
秋限定の日本酒“ひやおろし”はどんな種類がありますか？
青森・八戸酒造の「陸奥八仙 特別純米 緑ラベル」と高知・土佐鶴酒造の「土佐鶴 純米酒 秋鶴」の2種類がそろい、まろやかな旨味と深みのある味わいを楽しめます。
戻りかつお タタキや鰊の煮付けはどんな料理ですか？
戻り鰹を店内で炙り仕立てた「戻りかつお タタキ」と、栄養を蓄えた秋のニシンを甘辛く炊いた「鰊の煮付け」で、脂ののった身の旨味を味わえます。
