新コース「Saison」で気軽なひとときを！ Cafe ＆ Bar LIBER「秋のディナーコース」

リーベルホテル大阪「Cafe ＆ Bar LIBER」が、2026年9月1日から11月30日までディナーコースのラインアップを拡充します。

これまでの「Voyage(ボヤージュ)」「LIBER(リーベル)」に加え、新たに「Saison(セゾン)」を用意し、全3種類のコースからシーンや好みに合わせて選べます。

Cafe ＆ Bar LIBER「秋のディナーコース」

• 販売期間：2026年9月1日(火)～11月30日(月)
• Saison(セゾン)：7,000円 全4品
• Voyage(ボヤージュ)：9,500円 全6品
• LIBER(リーベル)：14,000円 全8品

「Saison」は、ホテルならではのコース料理をより気軽に楽しんでほしいという想いから誕生しました。

前菜・スープ・メインディッシュ・デザートを揃えた親しみやすい内容で、お酒とともにゆったり食事を楽しみたい方や、友人とのカジュアルなディナーにも寄り添います。

秋の味覚を生かした一品

「Saison」では秋に旬を迎える食材をふんだんに使用しています。

香草パン粉を纏った戻り鰹のマリネを銀杏やサツマイモのピューレであしらった「ペルシャードを纏った鰹 生姜のアクセント」や、きのこの旨みをじっくり引き出したスープに軽い衣で揚げた花びら茸を添えた「クレーム・ド・シャンピニオン 花びら茸のベニエ」が並びます。

メインディッシュの「炭火焼ステーキ」は、噛むほどに肉の旨みと脂の甘みが広がるとろけるような肉質が魅力です。

記念日にふさわしい上位コース

「Voyage」「LIBER」は、記念日や特別な日の食事にふさわしいコースです。

「Voyage」はフォアグラのコンフィと無花果のモンブラン仕立て、秋鮭のキュイソン・ナクレ ちりめんじゃこのマリニエールソースなど全6品、「LIBER」は鳥取和牛のフレンチ風しぐれ煮 ピティビエ風や鳥取和牛の炭火焼ステーキ 旬野菜の石窯焼きなど全8品を揃えます。

Cafe ＆ Bar LIBER「LIBER Delight Plate」

• 販売開始：2026年8月1日(土)
• 価格：4,500円
• ドリンク・ジェラート付き

8月1日からは、ディナー限定ワンプレートメニュー「LIBER Delight Plate ～ご褒美ごちそうプレート～」も登場します。

炭火焼ステーキや和牛ハンバーグ、海老のカダイフ巻きフリットなど本格料理を一皿に盛り込み、ワンドリンクと食後のジェラートも付いています。

カジュアルなSaisonから、記念日を彩るVoyage・LIBERまで、その日の気分や集う相手に合わせてコースを選び分けられます。

秋鮭やフォアグラを使った上位コースの品々は、特別な席にふさわしい華やかさを添えます。

秋のディナーコースの紹介でした。

よくある質問

コースの予約は必要ですか？

「LIBER Delight Plate」にはドリンクが付きますか？

お好みのお酒やソフトドリンクから選べるワンドリンクが付き、食後にはジェラートも用意されています。

3つのコースはどう選べばよいですか？

カジュアルに楽しめる「Saison」、記念日や特別な日向けの「Voyage」「LIBER」まで、シーンに合わせて選べます。