福岡の定番麺業態を展開する昭和食品工業が、フランチャイズショーに初出展します。
会場は東京ビッグサイトで、会期は2026年3月4日から6日までの3日間です。
同日から加盟店募集も始まり、流行頼みではない運営設計を現場目線で確認できる機会になります。
昭和食品工業「はかたや・小麦冶 フランチャイズモデル」
- 展示会名：フランチャイズショー2026／東京
- 会期：2026年3月4日（水）〜3月6日（金）
- 会場：東京ビッグサイト
- 本社所在地：福岡県福岡市東区箱崎4-9-38
昭和食品工業は、福岡県を中心に麺業態を展開する食品会社です。
同社の主力である博多ラーメン「はかたや」と釜揚げうどん「小麦冶」は、日常利用を前提に設計された地域密着型ブランドです。
今回の出展では、短期的な話題づくりよりも、長く営業を続けるための運営の仕組みを軸に紹介します。
日常で選ばれ続ける運営方針
- 主力紹介業態数：2業態（はかたや・小麦冶）
- 重視する運営軸：3項目（現場運営・安定営業・日々の商い）
同社が目指すのは、特別な日の外食ではなく「今日もここでいい」と思ってもらえる日常店です。
派手な演出よりも、現場が無理なく回る設計を優先するため、オーナー側の再現性を高めやすい点が特徴です。
低価格を支える味づくりと製造体制
- はかたや価格：290円
- 小麦冶価格：240円〜
低価格帯でも、豚骨スープやラーメンだれ、にんにくラードなどの仕込みを重ねて味の輪郭を作っています。
小麦冶では国産小麦を使った自家製麺を採用し、もちっとした食感と運営効率の両立を図る構成です。
画像の一杯は海老天と青ねぎが映える温かいうどんで、毎日食べたくなる素朴な設計が伝わるビジュアルです！
フランチャイズショーで確認できる加盟導線
- 加盟店募集開始：2026年3月4日（水）
- 展示会会期：3日間
会場では、人に依存しにくいオペレーション設計や作業動線、調理工程の標準化を中心に説明されます。
数字だけでは見えにくい現場運営の実像に触れられるため、導入後のイメージを具体化しやすい構成です。
後日実施予定の店舗視察案内も含まれ、加盟判断までの検討を段階的に進められます。
地域に根差した多ブランド展開の実績
- 展開ブランド数：6ブランド
- 総店舗数：29店舗
昭和食品工業レストランツでは「はかたや」「膳」「小麦冶」「黒田藩」「玄」「ボンジュールガレット」を運営しています。
テレビや新聞など各種メディアで取り上げられてきた背景には、観光客だけでなく常連客に支えられる日常需要の厚みがあります。
一時的なブームよりも継続運営を重視した業態づくりは、長期視点で出店を考える事業者にとって判断材料になります。
価格設計、製造体制、現場導線をまとめて確認できるため、加盟前に運営像を具体化しやすい展示内容です☆
日常に根差す長く続く店づくりを学べる実務展示会！
昭和食品工業「はかたや・小麦冶フランチャイズモデル」の紹介でした。
よくある質問
Q. 昭和食品工業 はかたや・小麦冶 フランチャイズモデルの開催期間はいつですか？
会期は2026年3月4日（水）〜3月6日（金）です。
Q. 昭和食品工業 はかたや・小麦冶 フランチャイズモデルの開催場所はどこですか？
会場は東京ビッグサイトです。
Q. 昭和食品工業 はかたや・小麦冶 フランチャイズモデルの場所はどこですか？
本社所在地は福岡県福岡市東区箱崎4-9-38です。