蟹や海老など縁起の良い食材を使った広東料理のコース！横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「～春節菜譜～」

投稿日：2024年1月11日

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズに、蟹や海老など縁起物をふんだんに使用した特別コース「～春節菜譜～」が登場。

中国の春節とともに春の訪れを祝い、福を呼び込む、華やかな本場広東料理のコースが楽しめます☆

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「～春節菜譜～」

期間：2024年1月9日（火）～3月31日（日）

時間：
ランチタイム
月～金 11:30-15:30(最終入店14:30)／土日祝 11:30-16:00(最終入店15:00)
ディナータイム
月～土 17:30-22:00(最終入店21:00)／日祝 17:30-21:00(最終入店20:00)

料金：
・春節コース　～春節菜譜～　18,500円
・個室プラン　～春節菜譜～　22,000円
※個室料・フリードリンク付き

場所：中国料理「彩龍」(3F)

予約・問合せ：レストラン総合予約　045-411-1188　(10:00～18:00）

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズでは、中国の旧暦のお正月にあたる“春節”に合わせて「～春節菜譜～」を、2024年1月9日～3月31日の期間限定で販売。

一年の幸運をもたらすメニューとして考案された、春節にふさわしい本場広東料理が提供されます。

中国料理「彩龍」(3F)

中国料理「彩龍」のシェフ呂炳耀（るーびんよう）が、古来より縁起が良いとされている様々な食材を使用した特別なコースです！

4名様からご利用いただける落ち着いた個室

内容：
・迎春　広東風焼物入り前菜盛り合わせ
・海のコラーゲンの姿煮開運毛蟹あんかけ仕立て
・宝貝（みる貝）の湯引き特製醤油にて
・春節祝　甘鯛の香味漬け焼き
・健康祈願　和牛サーロインと菊芋のオイスターソース炒め
・海老と卵の撈麺（油そば）にんにく風味
・一帆風順（順風満帆）　スイーツ盛り合わせ

ドリンクメニュー：
＜アルコール＞
瓶ビール・紹興酒（陳年紹興貴酒5年甕出し）／ワイン（赤／白）ハイボール・焼酎
＜ソフトドリンク＞
オレンジ・アップル・グレープフルーツ・ウーロン茶・ジャスミン茶

「～春節菜譜～」に登場する春節メニューは、健やかな年への願いを込めて、福を招く食材をふんだんに取り入れた料理がたっぷり登場します☆

海のコラーゲンの姿煮　開運毛蟹あんかけ仕立て

縁起が良いとされている赤色の食材として“蟹”を使用し、ふかひれの姿煮と合わせた贅沢な一品「海のコラーゲンの姿煮開運毛蟹あんかけ仕立て」や、

春節祝　甘鯛の香味漬け焼き

“おめでたい”甘鯛を、春の訪れを感じさせる筍と合わせた「春節祝甘鯛の香味漬け焼き」を提供。

海老をふんだんに使用した「海老と卵の撈麺（油そば）にんにく風味」は、海老と麺がよく絡み合う濃厚な味わい。

海老は“曲がった腰と長い髭”が長寿を表し、“目が飛び出している”外見にちなんで“めでたし(目出たし)”と謳われる縁起の良い食材です！

さらに、脱皮を繰り返す生き物であることから、“新たに生まれ変わる”といった意味合いも持っています。

宝貝(みる貝)の湯引き特製醤油にて

他にも「宝貝（みる貝）の湯引き特製醤油にて」や「健康祈願和牛サーロインと菊芋のオイスターソース炒め」など、中国料理「彩龍」自慢の春節メニューが並ぶ特別なコース。

家族や仲間と一緒に、旧正月「春節」を楽しむひとときにぴったりです☆

縁起の良い豪華食材を使ったメニューで新年を祝う、特別なコースが期間限定で登場。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの「～春節菜譜～」は、2024年1月9日～3月31日まで提供中です☆

※記載料金には消費税（15％）とサービス料が含まれます
※仕入れの状況により、一部料理内容や期間の変更、または盛り付け等が変わる場合があります
※写真はイメージです