ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテル「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」
そんな「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」では、秋メニューが順次続々登場！
秋の恵みを味わう「炭火焼ステーキディナーコース」と、2種類の秋パフェが、1F「Cafe & Bar LIBER」にて提供されます☆
リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン「秋メニュー」
提供期間：2023年9月1日(金)より順次
販売場所：1F「Cafe & Bar LIBER」
リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンの1F「Cafe & Bar LIBER」にて、2023年9月15日から「炭火焼ステーキディナーコース」の提供がスタート。
「炭火焼ステーキディナーコース」では秋の恵みを堪能できます。
また2023年9月1日から、カフェタイムに2種類の秋パフェが登場。
秋の味覚を使った「マロンモンブランとカシスのパフェ」と「シャインマスカットと巨峰のパフェ」が楽しめます☆
炭火焼ステーキディナーコース
提供期間：2023年9月15日(金)～11月30日(木)
料金：
LIBER リーベル 17,000円(税込)
New York ニューヨーク 14,000円(税込)
Manhattan マンハッタン 11,000円(税込)
Brooklyn ブルックリン 8,800円(税込)
メニュー例（LIBER リーベル）
- Amuse：三種の茸と干し柿のファルシ コンテチーズを纏わせて
- Appetizer：鮮魚の豆鼓マリネとホタテ貝柱の炙り 雲丹のピュレとビーツの彩り 鴨と黒米のコロッケ ほおずきトマトを添えて、栗マロンかぼちゃとフォワグラのプディング エスプレッソのジュレを流して
- Second Appetizer：鳥取県産大山ハーブ鶏とオマール海老のバロティーヌ、レンズ豆と栗のカプチーノ 秋トリュフを散りばめて
- Soup：ビーフコンソメスープ
- Fish：蝦夷鮑の高温石窯焼き 肝リゾットと燻製マリニエールソース
- Salad：キヌアとハーブのタブレ サラダ仕立て
- Main：鳥取県産黒毛和牛の炭火焼ステーキと旬野菜の石釜焼き サーロイン150g 又は フィレ100g
- Dessert：紫芋のモンブランとさつまいものクレメ ミルクジェラート添え
- Bread／Drink：パン／コーヒー
「秋の恵み」をテーマに、秋の味覚を惜しみなく使った「炭火焼ステーキディナーコース」は、数種のキノコを惜しみなく使ったアミューズからスタート。
前菜は鮮魚を豆鼓でマリネし、海水雲丹とビーツで秋色に仕上げたメニューや、鳥取産の大仙鶏とオマール海老を組み合せたメニューが登場します！
ジューシーで旨味のある大仙鶏とオマール海老に、フランス産トリュフを散りばめた贅沢な一品です。
メイン料理には、外はパリッと香ばしく・中は驚くほどやわらかい、絶妙な食感に焼き上げた鳥取県産の炭火焼ステーキを用意。
デザートは紫芋のモンブランにミルクジェラートを添え、最後まで食べ応えのある一品に仕上げられています☆
1F「Cafe & Bar LIBER」秋パフェ
提供期間：2023年9月1日(金)～10月31日(火)
販売時間：14:00～17:00 L.O.
販売場所：1F「Cafe & Bar LIBER」
1F「Cafe & Bar LIBER」では、秋のディナーコースのほかに、2種類の秋パフェも登場。
「秋のご褒美スイーツ」をテーマにした「マロンモンブランとカシスのパフェ」と「シャインマスカットと巨峰のパフェ」は、秋の素材が贅沢にトッピングされたデザートです。
マロンモンブランとカシスのパフェ
価格：2,300円(税込)、ショートサイズ1,200円(税込)
栗が3層に分けて重ねられている「マロンモンブランとカシスのパフェ」
カシスソースやブランデー風味のキャラメルソースと絡めていただくのがおすすめ。
秋の味覚が贅沢に重ねられた、かわいい見た目のパフェです☆
シャインマスカットと巨峰のパフェ
価格：2,600円(税込)、ショートサイズ1,300円(税込)
ジューシーで上品な甘さと高貴な香りが魅力のシャインマスカットやナガノパープルの層が美しい「シャインマスカットと巨峰のパフェ」
食べ進めるごとに現れる層の、絶妙な味の変化が楽しめるパフェです！
栗やマスカット、キノコなど秋を感じる食材を堪能できるメニューが期間限定で登場。
リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンの「秋メニュー」は、2023年9月1日より順次、1階Cafe & Bar LIBERにて提供です☆
※写真はイメージです
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、あらかじめ係にお申し出ください
