【実食レポ】1990年代のサメ料理とSUSHIが限定復活！レッドロブスター「REDLOBSTER QUEST~History of 40th menu~」

全米No.1シーフードレストラン「レッドロブスター」にて、「1990年代」のメニューを復刻させた期間限定フェアを開催！

「REDLOBSTER QUEST~History of 40th menu~」90’s編メニューとして、1990年代当時の日本では馴染みが無く、話題になった「サメ料理」と「ロブスター寿司」が登場します☆

レッドロブスター「REDLOBSTER QUEST~Historyof40thmenu~」90’s編

開催期間：2022年4月12日（火）～

販売店舗：全国のレッドロブスター店舗

日本上陸から40年周年を迎えた「レッドロブスター」

これまでの歴史の中で販売されたメニューを全4回10年単位で区切り、その中で選りすぐりのものを再現したフェア「REDLOBSTER QUEST~History of 40th menu~」を期間限定で開催しています。

「REDLOBSTER QUEST~History of 40th menu~」は、「レッドロブスターでしか出来ない体験」や「レッドロブスターならではのメニュー」を探求してきた歴史の一端を体験できるフェア。

今回第2弾となる「90’s」では、「1990年代」に話題になったメニューの中から「サメのフライ～スパイシージョーズフリッター～」と「ロブスターのSUSHI」の2品が登場！

価格もそのままで、味も見た目も当時に近い形で再現されています。

1990年代の日本のレストランに衝撃を与えたレッドロブスターの「サメ料理」と「ロブスター寿司」を紹介していきます☆

サメのフライ～スパイシージョーズフリッター～

価格：638円（税込）

1990年代当時、世間をざわつかせた衝撃的なメニュー「サメのフライ～スパイシージョーズフリッター～」

クミン、チリ、コリアンダー、ターメリックなど13種類のスパイスで味付けをしサクッと揚げたサイドメニューです。

1990年ではブルーシャークを使用していたメニューを、今回は臭みがなく柔らかい上に小骨が無いピーチシャークを使って提供。

フワッとした軽い肉質で、上質な白身魚のような味わいです。

甘辛いスウィートチリソースとの相性は抜群！

スパイシーなフリッターはビールなどのアルコールドリンクのおともにぴったりです。

サメ肉は鳥胸肉と比べて、脂質は1/12で高タンパク低カロリーなヘルシー食材。

1990年代当時のメニュー

ちょっと珍しいサメ料理は、会話も弾みそうです。

ロブスターのSUSHI

価格：1,320円（税込）

「アメリカン・スシ」をレッドロブスター流にアレンジしたメニュー。

1990年代当時のメニュー

当時は「日本のお寿司」の常識を打ち破ったメニューとして話題になっていたメニューです。

アボカド・トマト・卵を使い、ワサビマヨネーズソースでアクセントを付けた一品。

仕上げにさっと湯通ししたロブスターがトッピングされています。

卵と万能ネギ、そしてロブスターの彩りが美しい一皿に。

にぎり約7カン分のボリュームです。

アボカドのクリーミーさと、ピリッとしたワサビマヨネーズソースの組み合わせがポイント。

アメリカ生まれのレッドロブスターらしい、復刻メニューです。

1990年代のレッドロブスターで話題になった"サメ料理”と“ロブスター寿司"が再現されたフェア！

「REDLOBSTER QUEST ~History of 40th menu~」第2弾の紹介でした☆