本格スパイスが体験できるラーメン店「スパイスらぁ麺 喰JACK （くじゃく）」
トッピング8種、選べるスパイス4種、辛みレベル20段階を組み合わせて、「自分好み」の、五感で感じるスパイス体験が楽しめます☆
スパイスらぁ麺 喰JACK （くじゃく）
場所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋1丁目23-5 新大同ビル 1階
電話： 03-5956-9006
20種類のスパイスを使用したラーメンに、トッピング8種、選べるスパイス4種、、辛みレベル20段階を組み合わせて、約4万通りのカスタマイズから「自分だけ」の好みが作れる「スパイスらぁ麺 喰JACK （くじゃく）」
健康や美容に効果的なスパイスを、視覚、嗅覚、味覚、触覚、聴覚の五感すべてを使って体験できるラーメン店です。
店舗に入ってまず視界に飛び込んでくるのが、スパイスの入ったたくさんの瓶！
ここで、一人ひとりのオーダーにあわせてスパイスを計量・調合していきます。
カウンター席は一席ずつ仕切りがあり、周りを気にせず、安心して食事を楽しめます。
各席に扇風機も用意されています。
スパイスらぁ麺 喰JACK （くじゃく）メニュー
カスタマイズ40,000通りにもなるスパイスらぁ麺 喰JACK （くじゃく）のメニュー。
好きな組み合わせをオーダーシートに記入して注文します。
ベース
特製黒孔雀（1,200円）
基本となるらぁ麺は2種類。
清湯でスパイス香る醤油ベースの黒孔雀（写真は特製黒孔雀）と
特製紅孔雀（1,200円）
塩+トマトベースの紅孔雀（写真は特製紅孔雀）。
8種類のトッピング
トッピングは叉焼(チャーシュー)、香菜（パクチー）に加え、炙りチーズ、半熟スパイス味玉、パクチー根の天ぷら、青葱、刻みニンニク、キーマ(肉味噌)など8種類。
6種類から選べるスパイス
6種類のスパイスから2種類のスパイスを増量できます。
(※3種以上は50円で追加可能)
- クローブ：刺激的な厚みのある風味
- クミン：カレーの風味を増したいとき
- 黒胡椒(ブラックペッパー)：爽快な辛みと香り
- ホアジャオ(花椒)：独特の痺れのある辛み
- コリアンダー：柑橘のような爽やかな風味
- ジンジャー：ウッディーな甘い香りとシャープな辛み
味の好みで選ぶのはもちろん、効用、スパイス言葉などから「自分好み」のスパイスを探せます。
スパイスの効用が書かれた「喰JACKの言い伝え」やオーダーシートの「スパイス言葉」を参考に、その日の気分や験担ぎで選ぶのも楽しい☆
店内には20種以上のスパイスが並び、天秤を使ったスパイスの調合を見ることもできます。
調合されたスパイスは別皿で提供。
らぁ麺が提供されるまで、自身ですり合わせて、香りを楽しめるのがポイント☆
嗅覚が刺激される鮮度感の高いスパイス香をぜひ体験してください。
おすすめは黒孔雀にはクローブとコリアンダー。
紅孔雀にはクミンとジンジャーです。
お好みのタイミングでスパイスを追加しながらいただきます。
春雨麺、ライスヌードルなど4種の麺
麺は太麺、細麺の中華麺に加え、さつまいも春雨麺(+50円)、平打ちライスヌードル(+50円)から選択できます。
天獄、極楽浄土！辛みレベル22段階
黒孔雀 10辛（930円）
辛さレベルは、辛さ・スパイスのバランスが絶妙な普通（1辛）から
初心者向けの2辛～5辛
中級者向けの6辛〜10辛(+50円)
上級者向けの11辛〜15辛(+100円)
強者向けの16辛〜20辛(+150円)
更に、天獄(+200円)、極楽浄土(+300円)の22段階。
極楽浄土をオーダーするためには「通行手形」が必要です。
サイドメニューのご飯メニューも充実
サイドメニューは追いリゾット、白ごはん、卵かけごはん(チャーシュー塊肉入り)、スパイスチャーシューご飯が提供されています。
(各種ご飯大盛り+100円)
スパイスたっぷりのスープと合わせていただきたいメニューです。
オーダーシートを使って、「自分だけ」の好みの味を見つけるのも楽しいスパイスらぁ麺 喰JACK （くじゃく）
五感で感じるスパイス体験をぜひ楽しんでくださいね！
