芋あんと大学いもを閉じ込めた秋限定たい焼！築地銀だこ クロワッサンたい焼 『大学芋』

築地銀だこが、クロワッサンたい焼の新作『大学芋』を2026年11月6日（金）に期間限定で発売します。

鳴門金時使用の芋あんと、黒ごまと甘蜜ダレを絡めた大学いもを、サクサクのクロワッサン生地で包んだ新感覚スイーツです。

全国の築地銀だこ店舗（一部店舗を除く）と、系列のたい焼専門店「銀のあん」で同時発売されます。

築地銀だこ クロワッサンたい焼 『大学芋』

• 商品名：クロワッサンたい焼 『大学芋』
• 価格：1匹 280円（商品価格）、お持ち帰り 302円（税込）
• 発売日：2026年11月6日（金）
• 販売期間：期間限定
• 販売店舗：全国の築地銀だこ クロワッサンたい焼取扱店舗（一部店舗を除く）、系列のたい焼専門店「銀のあん」店舗でも同時発売

築地銀だこを展開するホットランドホールディングスが、2026年11月6日（金）から、クロワッサンたい焼の新作『大学芋』を期間限定で発売します。

毎年この季節に人気の「芋」をテーマに開発した、“○○みたいな” クロワッサンたい焼シリーズの第1弾です。

特製のクロワッサン生地の中には、鳴門金時使用の芋あんと、ほっくり甘い大学芋が入っています。

高温で焼き上げ、大学いもをまるごと閉じ込めた一品です。

大学芋は、自然な甘みを引き出したさつまいもに、濃厚でコクのある甘蜜ダレと香ばしい黒ごまを和えています。

ひとくち頬張ると、さつまいものほくほく感ととろ～りとした蜜が口いっぱいに広がり、ゴロゴロとした食感も楽しめます。

何層にも重ねた生地の表面（片面）にはザラメ糖と黒ごま、アクセントの塩をまぶし、芋の甘みを引き立てます。

両面から高温で丁寧に焼き上げるため、外はサクッ、中はモチッとした独自の食感になり、大学芋の味と重なって一口ごとにクセになります。

仕上げの黒ごまとザラメ糖のツヤが本物の大学芋のようなシズル感を演出し、見た目にも秋の味覚を感じられます。

商品開発者は、大学芋の最大の魅力をクロワッサンたい焼の香ばしい生地で包み、手軽に楽しめる新感覚スイーツとして開発したと説明しています。

さつまいも本来の素朴な甘みと特製蜜のコク、黒ごまの香ばしさ、塩味が絶妙にマッチし、ティータイムにぴったりです。

クロワッサンたい焼は、たい焼専門店「銀のあん」オリジナルの商品です。

特製生地で自家製餡を包み、専用のたい焼器で焼き上げます。

24層に仕上げた生地を鉄板の両面から高温で一気に焼き上げることで、独特のサクッとした食感が生まれます。

中身の芳醇な香りと自家製餡の濃厚な風味が広がり、少し落ち着かせると皮の食感がより際立ちます。

お土産に便利なBOXも用意されています。