てっさから雑炊まで、ふぐづくしの冬限定ふぐ料理！リーガロイヤルホテル東京／京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu「冬の味覚 ふぐ御膳」「とらふぐと冬の旬味会席」

リーガロイヤルホテル東京の「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」で、冬の味覚“ふぐ”を楽しめる特別メニューが2026年12月2日から2027年2月28日まで登場します。

ランチ限定の全7品「冬の味覚 ふぐ御膳」と、ランチ・ディナーで選べるふぐづくし全9品の「とらふぐと冬の旬味会席」の2種類です。

リーガロイヤルホテル東京／京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu「冬の味覚 ふぐ御膳」「とらふぐと冬の旬味会席」

• 販売期間：2026年12月2日（水）〜2027年2月28日（日）　※除外日：1/1（金・祝）〜4（月）
• 場所：リーガロイヤルホテル東京「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」
• 営業時間：11:30〜14:00（土・日・祝日は〜15:00）、17:30〜21:00（L.O.20:30）　※12/31（木）は11:30〜15:00、17:00〜21:00（L.O.20:30）
• 定休日：火曜（12/29（火）は営業）
• 料金：税金・サービス料を含みます
• お問い合わせ：リーガロイヤルホテル東京 TEL.03-5285-1121（代表）

京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu は、リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区）の京料理店です。

今回の特別メニューでは、冬を彩る“ふぐ”を、ランチの御膳とランチ・ディナーの会席で味わえます。

「とらふぐと冬の旬味会席」では、ふぐ料理の定番「てっさ」をはじめ、「ふぐちり」「白子焼き」「唐揚げ」「ふぐ雑炊」など、様々な調理法で旬のふぐを堪能できます。

この時期限定の贅沢な味わいが揃う、冬ならではのひとときです。

冬の味覚 ふぐ御膳

• 提供時間：ランチ
• 価格：9,500円（税金・サービス料込）
• 品数：全7品

「冬の味覚 ふぐ御膳」は、ランチタイムにふぐの美味を味わえる全7品の御膳です。

献立は、先附の冬の一口菜、造りのてっさ 鮪、温物のふぐちり、八寸の三冬の盛り合わせ、揚物のふぐ唐揚げ、食事のふぐ雑炊と香の物、水物のわらび餅です。

造りから温物、揚物、雑炊まで、ふぐを異なる調理法で順に楽しめる流れです。

とらふぐと冬の旬味会席

• 提供時間：ランチ・ディナー
• 価格：19,000円（税金・サービス料込）
• 品数：全9品

「とらふぐと冬の旬味会席」は、ランチ・ディナーのどちらでも味わえる、ふぐづくし全9品の会席です。

献立は、先附の冬の彩り小鉢、造りのてっさ、温物のふぐちり、八寸の三冬の盛り合わせ、焼物のふぐ白子焼き、揚物のふぐ唐揚げ、酢物の蟹の香り和え、食事のふぐ雑炊と香の物、水物のフルーツゼリーです。

焼物の白子焼きや酢物の蟹の香り和えが加わり、ふぐ料理の多彩な味わいを一度に楽しめます。