和・洋・中の専門レストランが競う5種のクリスマスコース！ホテルメトロポリタンクリスマスディナー

2026年11月3日

記事ポイント

和洋中5店のクリスマスコース
15,000円〜20,000円
ポメリー付き（オーヴェスト除く）

ホテルメトロポリタンの和・洋・中の専門レストランが、2026年12月19日（土）から期間限定でクリスマススペシャルコースを提供します。

25Fのキュイジーヌ「エスト」とダイニング＆バー「オーヴェスト」、2Fの中国料理「桂林」と四季彩茶寮「旬香」で、各シェフが考案したコースが味わえます。

25Fスカイバンケット「ポラリス」では12月23日〜25日、エストと同じメニューを提供します。

ホテルメトロポリタンクリスマスディナー

販売期間：エスト・オーヴェスト：2026年12月19日（土）～12月26日（土）／桂林・旬香：12月19日（土）～12月25日（金）
ポラリス：12月23日～25日にエストと同メニューを提供
予約・問い合わせ：03-3980-5533（レストラン予約 10:00a.m.～8:00p.m.）。公式WEBサイトからインターネット予約も可
注意事項：料金には消費税及びサービス料を含む。仕入れによりメニュー内容が変更になる場合あり。営業時間・営業内容が急遽変更になる場合あり。クリスマス特別コースのため他の割引・優待との併用不可

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1）は、和・洋・中の専門レストランの各シェフがこの日のために考案した、選りすぐりの素材と技法によるクリスマススペシャルコースを期間限定で用意します。

各レストランのコースには、乾杯にふさわしいシャンパン「ポメリーブリュットロワイヤル」のグラスが一杯付きます（ダイニング＆バー「オーヴェスト」を除く）。

ポメリーブリュットロワイヤルは、爽やかな果実味と生き生きとした泡立ちが魅力で、洗練された口当たりとエレガントな香り、長い余韻が楽しめます。

期間限定の特別価格で、ボトルは通常17,000円が15,000円、グラスは通常2,850円が2,500円です。

2027年1月3日（日）まで、追加注文にも向きます。

レストランごとに異なる個性のコースが並ぶので、同行者や場面に合わせて選べます。

ホテルメトロポリタンキュイジーヌ「エスト」クリスマスディナー Noël A／Noël B

料金：Noël A 18,000円／Noël B 20,000円（グラスポメリーブリュットロワイヤル付き）
期間：2026年12月19日（土）～12月26日（土）
営業時間：12/19・20・24・25：(1)17:30～19:30 (2)20:00～22:00／12/21・22・23・26：18:00～22:00（L.O.21:00）
コース構成：アミューズ：ポンデケージョとハモンセラーノ生ハム／前菜：コニャック香る寒鰤のマリネうにとキャビア添えヘーゼルナッツ香るヴィネグル／スープ：比内地鶏のフランとコンソメ“黄金色の輝き”／魚料理：魚介のラビオリ仕立てマリニエール風／グラニテ：ロゼシャンパンのグラニテ／肉料理：【Noël A】鴨のプティビエとロースト 2種のソース、【Noël B】国産牛フィレ肉のロッシーニ風／デザート：赤い果実と白いちごのマリアージュバシュラン仕立て、コーヒーと小菓子

地上100mからの夜景を望むキュイジーヌ「エスト」は、こだわりの食材、洗練された空間、上質なおもてなしで聖なる夜を演出するフルコースを用意します。

前菜は、深みのある下味を染み込ませコニャックの香りをまとわせた旬の寒鰤を炙り、うにとキャビアをあしらった一皿です。

スープは、比内地鶏の柔らかなフランに、数時間かけて引き出した黄金色の濃厚なコンソメが寄り添います。

魚料理は、ラビオリの生地にオマール海老やはまぐり、帆立貝の旨みとクリーミーなソースを包み、開くとプレゼントを開けるようなワクワク感があります。

Noël Aの「鴨のプティビエとロースト」は、サクサクのパイ生地で包んだプティビエとジューシーなローストで鴨肉の魅力を一皿に凝縮します。

Noël Bの「国産牛フィレ肉のロッシーニ風」は、しっとり柔らかなフィレ肉に濃厚なフォアグラとトリュフ香るソースを合わせたフレンチの王道です。

デザートは雪の結晶をモチーフにした繊細な飾りが目を引き、サクッと崩れるバシュランの中から甘酸っぱい苺、淡雪のように軽やかなクレメダンジュが現れます。

都心の眺望を眺めながら、上質なおもてなしとともに贅沢なひとときを過ごせます。

ホテルメトロポリタンスカイバンケット「ポラリス」クリスマスディナー Noël A／Noël B

料金：Noël A 18,000円／Noël B 20,000円（グラスポメリーブリュットロワイヤル付き）
営業日：12月23日（水）・24日（木）・25日（金）
予約時間：(1)6:30p.m.～ (2)7:00p.m.～

25F最上階のスカイバンケット「ポラリス」では、エストと同じクリスマスディナーを、邸宅風の落ち着いた雰囲気の中で味わえます。

ホテル最上階からの夜景と生演奏が、クリスマスディナーを彩ります。

組数限定のため、予約は早めが推奨されています。

ホテルメトロポリタンダイニング＆バー「オーヴェスト」Sparkling Christmas

料金：15,000円（フリーフロー付き）
期間：2026年12月19日（土）～12月26日（土）
営業時間：12/19・20・24・25・26：17:30～23:00（L.O.22:30）、コース予約は(1)18:00～20:00 (2)20:30～22:30／12/21・22・23：17:30～22:00（L.O.21:30）、コース予約は17:30～20:00来店
フリーフロー：2時間制（L.O.は30分前）。生ビール、ワイン（スパークリング・赤・白）、カクテル各種、ソフトドリンクなど
コース構成：アミューズ：ポンデケージョとハモンセラーノ生ハム／前菜：聖なる夜のはじまりオードブルパレット／パスタ：自家製サルシッチャとポルチーニ茸入りラザニア仕立て／メイン：オーストラリア産牛フィレのローストわさびジェノベーゼとグレイビーソース／デザート：ショコラブランとアグリュームのブッシュドノエル風スパイスを効かせた赤ぶどうのソルベを添えて

最上階の夜景を望むオーヴェストの特別コース「Sparkling Christmas」は、スパークリングワインなど充実したドリンクをお好きなだけ楽しめるフリーフロー付きです。

6種類の料理を鮮やかに盛り合わせたオードブルパレットが、夜の幕開けを飾ります。

ラザニア仕立ては、ハーブなどスパイスを効かせた自家製サルシッチャと“きのこの王様”ポルチーニ茸、ズッキーニ、茄子、トマトをパスタ生地と層にし、ベシャメルソースとチーズで焼き上げます。

牛フィレのローストは、和のキレのあるわさびを合わせた特製ジェノベーゼと、濃厚なグレイビーソースの2種で味わいます。

デザートは、ホワイトチョコレートとバニラの甘みにブラッドオレンジクリームや柚子ゼリーの柑橘が広がるブッシュドノエル風の一皿で、スパイス香る赤ぶどうのソルベが余韻を添えます。

カジュアルで心地よい雰囲気は、カップルや夫婦はもちろん、女子会や同僚との集まりなどグループ利用にも向きます。

ホテルメトロポリタン中国料理「桂林」聖誕晩餐

料金：17,000円（グラスポメリーブリュットロワイヤル付き）
予約条件：2日前までの予約制
期間・時間：2026年12月19日（土）～25日（金）5:30p.m.～9:30p.m.（コースラストオーダー8:30p.m.）
コース構成（全8品）：聖誕晩餐前菜五種飾り盛り（スモークサーモン味噌漬けクリームチーズ巻き／干し柿紹興酒漬け／伊達鶏スパイシー焼き／ボイル海老のマヨネーズソース／金糸くらげXO醤和え）／帆立貝と彩り野菜クリーム炒め／ふかひれステーキ蟹子ソース／北京ダック合鴨ロース香味揚げ黒胡椒風味／オマール海老蒸し物バジルソース仕立て／牛ほほ肉赤葱ソース煮込み／蝦夷鮑のあんかけ御飯／クリスマスデザート盛り合わせ（ショコラムース木苺ゼリー添え／アップルカスタードパイ／ピスタチオタルト）

桂林のクリスマスコース「聖誕晩餐」は、ふかひれ、オマール海老、鮑など贅沢な食材を使い、長年愛される伝統の味で仕上げた全8品です。

「帆立貝と彩り野菜クリーム炒め」は、クリームのコクが食材の風味を際立たせる彩り鮮やかな一品です。

「ふかひれステーキ」は軽く焼き色がつくまでソテーし、表面は香ばしく中はトロッとした食感で、濃厚な蟹子ソースと合わせます。

「オマール海老蒸し物」はふっくら蒸し上げ、バジルソースで爽やかに仕上げます。

「牛ほほ肉赤葱ソース煮込み」は、お箸で崩れるほど時間をかけて煮込み、赤葱の甘みが凝縮したソースで味わいます。

ホテルパティシエ特製のデザート盛り合わせが食事の最後に華を添えます。

ホテルメトロポリタン四季彩茶寮「旬香」旬香聖和

料金：17,000円（グラスポメリーブリュットロワイヤル付き）
期間・時間：2026年12月19日（土）～25日（金）5:30p.m.～9:30p.m.（コースラストオーダー8:30p.m.）
コース構成：アミューズ：スパイシーカッペリーニ／前菜：フォアグラの茶碗蒸し、ふぐのフリット、甘海老のカクテル、カラフルトマトのチーズ射込み、パパイヤの生ハム巻き／造り替り：本鮪とアボカドのタルタル／煮物：鯛とムール貝のコトリヤード／メインディッシュ（5種から2種選択）：［国産牛］仙台牛サーロイン炭火焼き、［銘柄豚］天元豚の鉄板焼き、［銘柄鶏］丹波あじわいどり炭火焼き、［旬魚］寒鰆鉄板焼き、［魚介類］香箱ガニ／食事：手毬寿司五種／デザート：深紅のショコラ

炙り・炭火＆鉄板焼きの四季彩茶寮「旬香」は、ライブ感と繊細な技巧で仕上げる見た目も華やかなクリスマスディナー「旬香聖和」を用意します。

前菜盛り合わせは“ふぐ”や“フォアグラ”などの豪華食材をアクセントに使います。

「鯛とムール貝のコトリヤード」は、プレゼントをイメージしてラッピングされ、魚介と生クリームのコクが絶妙です。