八雲ポークや函館真タラを包んだ2種の豚饅を神戸で販売！函館国際ホテル 第15回KOBE豚饅サミット®2026

函館国際ホテルが、兵庫県神戸市の「第15回KOBE豚饅サミット®2026」に初参加し、函館・道南の食材を使った2種類の豚饅を販売します。

出店は2026年11月14日（土）・15日（日）、会場は大丸神戸店1階北側外廊で、八雲ポークやたまふくら大豆、函館真タラ、函館真昆布を味わえます。

14日には同ホテルの木村史能総料理長も会場に立ちます。

函館国際ホテル 第15回KOBE豚饅サミット®2026

• 名称：第15回KOBE豚饅サミット®2026
• 場所：大丸神戸店1階北側外廊（〒650-0037 兵庫県神戸市中央区明石町40）
• イベント開催期間：2026年11月8日（日）から15日（日）まで
• 函館国際ホテル出店日：2026年11月14日（土）・15日（日）
• 木村総料理長の参加：2026年11月14日（土）
• 販売時間：11:00から17:00まで（売り切れ次第終了）
• 販売商品①：「八雲ポークとたまふくら大豆入り函館名物激辛麻婆まんじゅう」 500円（税込）
• 販売商品②：「函館真タラと函館真昆布の肉まんじゅう」 500円（税込）
• 主催：KOBE豚饅サミット®実行委員会

函館国際ホテルは、2026年11月8日（日）から15日（日）まで神戸で開かれる「第15回KOBE豚饅サミット®2026」に初参加し、11月14日（土）・15日（日）の2日間、大丸神戸店1階北側外廊で函館・道南ゆかりの食材を使った2種類の豚饅を販売します。

販売するのは、八雲ポークとたまふくら大豆を使った「八雲ポークとたまふくら大豆入り函館名物激辛麻婆まんじゅう」です。

もう1種は、函館真タラと函館真昆布を使った「函館真タラと函館真昆布の肉まんじゅう」で、海の幸を生かした味わいです。

大地の恵みと海の恵みを包んだ、味わいの異なる2種を食べ比べできます。

函館は神戸、新潟、横浜、長崎とともに、日本の近代化を支えた「開港5都市」として歴史や文化を共有してきました。

港を通じて人や物、文化が行き交い、地域ごとの食文化やまちの個性が育まれたことも5都市に共通する魅力です。

今回の出店は、神戸の食文化を象徴する豚饅に函館・道南ならではの食材や味わいを掛け合わせ、開港都市としてのつながりを現代の食で表現するものです。

11月14日（土）には、函館国際ホテルの木村史能総料理長が会場に参加し、函館の食材や食文化の魅力を直接伝えます。

木村総料理長は40年以上にわたり四川料理や薬膳の技を磨き、2023年度（令和5年度）に厚生労働省の「卓越した技能者（現代の名工）」に選ばれました。

木村総料理長は、「函館タータン」のオリジナル法被を着用して会場に立ちます。

「函館タータン」は、神戸のまちを色と柄で表現した「神戸タータン」に着想を得て生まれた地域ブランドです。

赤レンガや津軽海峡、雪景色など、函館らしい風景や文化がデザインに込められています。

神戸から得た着想を函館らしく育て、再び神戸へまとって届けることで、豚饅だけでなく装いからも両都市のつながりを発信します。

函館国際ホテルは北海道函館市にあり、この2日間を通じて函館の食の魅力を広く発信し、都市間交流のさらなる広がりにつなげます。