記事ポイント
- 玄品全店で2026年10月15日(木)から販売
- 国産・2kg以上の天然とらふぐを使用
- 19,000円(税込)で唐揚げと焼きふぐ付き
とらふぐ料理専門店「玄品」を展開する関門海が、2026年10月15日(木)から玄品全店で「A5等級 唐揚げ・焼きふぐ付コース」を販売します。
国産・2kg以上の天然とらふぐを、てっさやてっちりに加えて唐揚げと焼きふぐでも楽しめる19,000円(税込)のコースです。
目次
とらふぐ料理「玄品」A5等級 唐揚げ・焼きふぐ付コース
- 販売開始：2026年10月15日(木)～
- 販売店舗：玄品全店
- 価格：19,000円(税込)
- コース内容：付き出し(湯引き)／てっさ／唐揚げ／焼きふぐ／てっちり／雑炊／デザート
- ご利用条件：店舗により、数量限定または前日までの予約が必要
「A5等級 唐揚げ・焼きふぐ付コース」は、とらふぐ料理専門店「玄品」の「A5等級 天然とらふぐコース」の一つです。
使用するのは、国産・2kg以上の天然とらふぐです。
A5等級は、天然とらふぐの中から2kg以上のサイズかつ活魚の状態で水揚げされたものを、玄品が独自に選別した基準です。
天然ならではの力強い歯ごたえと、肉厚な身の食べ応えが持ち味です。
付き出しの湯引きは、独自の技術で仕上げた熟成とらふぐを使っています。
てっさ、てっちり、雑炊、デザートに加え、唐揚げと焼きふぐも並び、調理法の違いで天然とらふぐを味わえます。
玄品は下関のパートナー企業と仕入れから加工までの体制を構築し、独自の熟成技術を天然とらふぐにも応用しています。
仕入れ時期を見極めて加工・保管することで、相場変動の影響を抑えながら品質と価格を両立し、全店での提供を実現しました。
よくある質問
Q. A5等級 唐揚げ・焼きふぐ付コースは予約が必要ですか？
A. 店舗により、数量限定または前日までの予約が必要です。
国産・2kg以上の天然とらふぐを、てっさやてっちりに加えて唐揚げと焼きふぐで味わえるコースです。
2026年10月15日(木)から玄品全店で、19,000円(税込)で販売しています。
