記事ポイント
- とかち塚田「秋のおすすめ2026」は北海道食材を使った5品
- 新得地鶏の炭火焼は「とかちマッシュ」を使うきのこバター醤油
- かぼちゃコロッケとフライドかぼちゃには「恋するマロン」を使用
「とかち塚田（北海道シントク町塚田農場）」に、秋のおすすめメニューが登場。
サンマのカルパッチョやかぼちゃコロッケなど、北海道の食材を使った5品を楽しめます。
とかち塚田「秋のおすすめ2026」
- 提供店舗：とかち塚田（北海道シントク町塚田農場）各店舗（八重洲北口店・新宿西口店・品川港南口店・秋葉原万世橋店・エキニア横浜店・札幌北口店）
秋を代表するサンマや、北海道・芽室で育てられたかぼちゃ「恋するマロン」を使ったメニュー。
新得地鶏の炭火焼も、十勝産マッシュルーム「とかちマッシュ」を使ったきのこバター醤油で登場しています。
新得地鶏の炭火焼 きのこバター醤油
- 価格：2,079円（税込）
季節限定の炭火焼は「きのこバター醤油」。
豊かな香りと濃厚な旨味が特長の、十勝産マッシュルーム「とかちマッシュ」を使用。
数種類のきのこを、醤油ベースの特製ソースで味付けしています。
仕上げに乗せたバターが熱々の炭火焼に絡み、コク深い味わいに。
付け合わせの春菊の爽やかな風味が、バター醤油のコクを引き立てます。
恋するマロンのかぼちゃコロッケ
- 価格：550円（税込）
かぼちゃは北海道・芽室の「なまら十勝野（とかちや）」の＜恋するマロン＞を使用。
栗を思わせる濃厚な甘さと、ホクホクとした食感が魅力です。
ふわふわのラクレットチーズを乗せた、コロンとした丸い姿が可愛らしい一品。
熱々のコロッケを割ると中からチーズが溶け出し、かぼちゃの甘みとチーズの塩味がバランスよく絡みます。
フライドかぼちゃ カレーバター
- 価格：528円（税込）
揚げたての「恋するマロン」に、バターと熟成カレーパウダーを合わせた一品。
カレーパウダーは、十勝・士幌町のクラフトキッチン「旅するスパイス」のものを使っています。
食欲をそそるスパイシーなカレーの風味に包まれ、カリッとしながらもホクホクとした食感が楽しめます。
かぼちゃの優しい甘みも相まって、ついつい手が伸びる味わいです。
北海道産サンマのカルパッチョ
- 価格：858円（税込）
秋を代表する魚「サンマ」の魅力を活かしたカルパッチョです。
サンマの脂と旨味を引き立てるトマトや香草を添えています。
お好みでレモンをギュッと絞れば、ワインにぴったりの爽やかな味わいに仕上がります。
洋梨とブラータチーズのカプレーゼ
- 価格：1,408円（税込）
十勝産のブラータチーズを中心に、生ハムと洋梨を合わせたカプレーゼです。
とろりと濃厚なブラータチーズに、洋梨の優しい甘みと滑らかな舌触りが重なります。
生ハムの塩味が加わり、3つの味わいをバランスよく楽しめる一皿です。
※掲載画像は全てイメージです。
※仕入れ状況・時期により、掲載内容が変更になる場合があります。
※20歳未満の方、および車・自転車を運転される方へのアルコール提供はありません。
