記事ポイント
- 「紅はるか」と「鳴門金時」を生地に使用
- ハードタイプで芋の持ち味を引き出す
- プレミアム食べ比べセットに初採用
パティスリー ザ・エレン「プレミアム焼き芋バウム」は、2種類のさつまいもを生地に練り込み、ハードタイプに仕上げた秋の季節限定商品です。
2026年9月17日に松坂屋名古屋店で先行発売され、9月18日から山梨県内のエレン4店舗と公式オンラインショップでも販売されます。
パティスリー ザ・エレン「プレミアム焼き芋バウム」
- 価格：1,890円（税込）
- サイズ：M
- 先行発売日：2026年9月17日（木）
- 先行発売場所：松坂屋名古屋店
- 販売開始日：2026年9月18日（金）
- 販売場所：山梨県内のエレン4店舗、公式オンラインショップ
生地には、山梨県北杜市白州産の「紅はるか」と徳島県産の「鳴門金時」を練り込んでいます。
ねっとりとして食べた瞬間に芋の味が来る「紅はるか」と、後味が長く続く「鳴門金時」を合わせ、最初のひと口から最後まで芋の味が続くように仕上げています。
芋の味を前に出すため、通常のハードバウムに使う発酵バターを無塩バターへ変更しています。
外側には、さつまいもに砂糖とごまを合わせて焼きつけ、大学芋を思わせる見た目と味わいを表現しています。
外側をサクッと香ばしく焼いたハードタイプを採用し、火を強めに入れるほど味がしっかり出て風味が良くなる、さつまいもの持ち味を引き出しています。
トースターで30秒から1分ほど温めると、芋の味がいっそう強くなります。
「時のなる木」プレミアム食べ比べセット 8個入
- 価格：3,888円（税込）
- 内容：ソフト、コーヒー、プレミアム焼き芋バウム、ハード各2個
定番3種と秋の季節限定「プレミアム焼き芋バウム」を一度に味わえる、秋だけのセットです。
「プレミアム焼き芋バウム」を食べ比べセットに入れるのは、パティスリー ザ・エレンでは今回が初めてです。
松坂屋名古屋店限定「時のなる木」食べ比べセット 6個入
- 価格：2,916円（税込）
- 販売数量：1日50セット
- 内容：ハード3個、ソフト1個、抹茶1個、コーヒー1個
- 販売場所：松坂屋名古屋店
ハード、ソフト、抹茶、コーヒーを一箱に詰めた、松坂屋名古屋店だけの限定品です。
「バウムクーヘン博覧会2026」出展概要
- 会期：2026年9月17日（木）～9月23日（水・祝）
- 営業時間：10:00～19:00（最終日は18:00まで）
- 会場：松坂屋名古屋店 本館7階 大催事場
- 住所：〒460-8430 愛知県名古屋市中区栄三丁目16番1号
- 主催：大丸松坂屋百貨店 松坂屋名古屋店
パティスリー ザ・エレンは、出展ブース26ブランドの一つとして出店します。
会場の詳細は、松坂屋名古屋店の催事ページで確認できます。
出典：イーファイト（2026年9月16日配信）https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000130568.html
パティスリー ザ・エレンの受賞歴
- 2022年 春大会 全国総合一位（時のなる木 ハードタイプ）
- 2022年 東京頂上決戦 総合一位（時のなる木 ハードタイプ）
- 2023年 東京頂上決戦 総合一位（時のなる木 ハードタイプ）
- 2024年 東京頂上決戦 総合一位（時のなる木 ハードタイプ）
- 2025年 東京頂上決戦 総合一位（en）
パティスリー ザ・エレンは「ファイナルクーヘン総選挙」で、「時のなる木 ハードタイプ」により4度、手のひらサイズの「en」により1度、総合一位を獲得しています。
2種類のさつまいもが織りなす味の移ろいと、香ばしいハードタイプの食感を楽しめる秋限定のバウムクーヘンです。
