記事ポイント
- 石垣島焼肉倉庫は沖縄県石垣市大川573丁目2番地に2026年9月下旬オープン
- 看板メニューは焼肉倉庫ユッケ・生ホルモン・厚切りレバー・石垣牛盛り合わせの4品
- 営業時間は17:00～22:00（料理L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）で不定休、約60席
沖縄県石垣市大川の大型倉庫を舞台に、七輪焼肉店「石垣島焼肉倉庫」が2026年9月下旬にオープンします。
石垣牛をはじめとする肉の魅力を「鮮度」と「食べ方」にこだわって提供し、「煙も、音も、うまさの一部。」をコンセプトに石垣島の新しい焼肉体験をつくります。
石垣島焼肉倉庫
- 店舗名：石垣島焼肉倉庫
- 所在地：沖縄県石垣市大川573丁目2番地
- オープン日：2026年9月下旬
- 営業時間：月～日・祝日 17:00～22:00（料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
- 定休日：不定休
- 席数：約60席
- 業態：七輪焼肉・大衆焼肉
- 主な商品：焼肉倉庫ユッケ／生ホルモン／厚切りレバー／石垣牛盛り合わせ ほか
石垣牛をはじめとする肉の魅力を「鮮度」と「食べ方」にこだわり、もっと気軽に、もっと豪快に楽しめる焼肉店です。
舞台となるのは石垣市大川にある大型倉庫で、コンクリートの壁や床など倉庫本来の無骨な表情を可能な限り残した空間に、七輪を囲む大衆的な客席を設けます。
「煙も、音も、うまさの一部。」をコンセプトに、料理だけでなくその場で起こるすべてをひとつの体験として楽しめる、石垣島の新しい焼肉店を目指します。
肉それぞれの特徴を見極め、薄切り・厚切り・隠し包丁・味付けなど、素材の魅力を引き出す食べ方まで設計します。
正肉はトモバラなどを中心に、その日の肉を豪快な盛り合わせで提供するほか、鮮度や食感をダイレクトに感じられる肉刺しやホルモンにも力を入れます。
食べログの店舗ページでも店舗情報を確認できます（https://tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47035180/）。
焼肉倉庫ユッケ
鮮度感と見た目のインパクトにこだわった、『石垣島焼肉倉庫』を象徴する一皿です。
肉の旨み、食感、脂の甘みをダイレクトに楽しめるよう仕立て、若い世代にも肉そのもののおいしさを感じてもらえる商品を目指します。
七輪に火を入れる前から、肉屋ならではの魅力を楽しめる看板メニューです。
生ホルモン
鮮度にこだわったホルモンを、焼肉倉庫らしく気軽に楽しめる一皿です。
濃いめの味付けと炭火ならではの香ばしさが重なり、ビールやハイボール、サワーなどのお酒との相性も抜群です。
七輪から煙を立ち上らせながら豪快に焼く、倉庫焼肉ならではの楽しみ方を提案します。
厚切りレバー
テーブルに届いた瞬間に違いが伝わる、存在感のある厚切りレバーです。
切り方や包丁の入れ方まで工夫し、レバー本来の食感とおいしさを楽しめるよう仕立てます。
豪快さの中にも盛り付けの美しさを取り入れ、肉好きの客はもちろん、女性の客にも楽しんでもらえる看板商品のひとつです。
石垣牛盛り合わせ
石垣島を代表する食材のひとつである石垣牛を、肩肘張らない倉庫空間で豪快に味わえる一皿です。
高級焼肉店とはひと味違う、七輪を囲みながら気軽に楽しむ『石垣島焼肉倉庫』ならではの石垣牛体験を提供します。
倉庫を活かした店内空間
建物がもともと持つコンクリートの壁や床を可能な限り活かし、過度に作り込むことなく、倉庫本来の無骨な雰囲気を店舗デザインに取り入れています。
客席には七輪を配置し、木を基調としたラフなテーブルやベンチなどを組み合わせます。
石垣島旅行の途中、Tシャツや短パンのままふらっと立ち寄り、家族や仲間と七輪を囲んでワイワイ楽しめる場所として、観光地にありながら気取らず、初めて訪れてもどこか居心地の良い、大衆焼肉の楽しさを感じられる空間をつくります。
石垣島の夜に新しい焼肉体験
石垣島を代表する石垣牛を扱う肉屋だからこそ追求できる「鮮度」と「食べ方」、大型倉庫を活かした「非日常的な空間」、そして七輪を囲みながら肉を焼く「ライブ感」を掛け合わせ、石垣島の夜に新しい“焼肉体験”をつくります。
旅先での一食を単なる「食事」で終わらせず、旅が終わったあとにも思い出してもらえる店を目指し、石垣島を訪れる旅行者に向けて営業します。
最新情報はInstagram（https://www.instagram.com/yakinikusouko/?utm_source=ig_web_button_share_sheet）で発信しています。
石垣牛の鮮度と食べ方にこだわり、七輪を囲みながら豪快に味わえる焼肉倉庫ユッケ・生ホルモン・厚切りレバー・石垣牛盛り合わせが揃います。
無骨な倉庫空間で「煙も、音も、うまさの一部。」というコンセプトのもと、石垣島の夜に新しい焼肉体験を届けます。
