映画界の巨匠が手がけるワインと美食が響き合う一夜限定ペアリングを開催！カフェカリフォルニア“Café California WINE Event vol.11”

2026年9月15日

記事ポイント

カフェカリフォルニアは、2026年10月26日（月）に「Café California WINE Event vol.11」を開催します。

映画界の巨匠が手がけるカリフォルニアの名門「フランシス・フォード・コッポラ」のワインと、シェフ田淵義和による料理とのペアリングを楽しめます。

カフェカリフォルニア“Café California WINE Event vol.11”

カフェカリフォルニアは、2026年10月26日（月）に「Café California WINE Event vol.11」を開催します。

映画界の巨匠が手がけるカリフォルニアの名門「フランシス・フォード・コッポラ」のワインと、カフェカリフォルニアのシェフ田淵義和による料理とのペアリングを楽しめます。

今回はデリカ―ト・ファミリー・ワインズアジア・パシフィック・エリア・ディレクターのトム・クリーグサウザー氏の解説とともに、こだわり抜いたワインと料理が響き合う特別なペアリング体験を届けます。

予約は2026年9月11日（金）より電話・Webで受け付けており、都プラス会員様・ヘルスクラブ会員様・レディースクラブ会員様は予約時に会員番号を伝えると利用できます。

「フランシス・フォード・コッポラ」は、1975年に映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏がカリフォルニア・ソノマで創設したワイナリーです。

映画制作で培った美学と創造性をワイン造りにも注ぎ込み、ソノマの豊かな自然が育むブドウの個性を生かした、エレガントで表情豊かなワインを生み出しています。

その品質は世界中で高く評価され、カリフォルニアを代表するプレミアムワイナリーのひとつとして確かな地位を築いています。

ソフィア・ブラン・ド・ブラン ― クラブケーキオーロラソース
ダイヤモンド・コレクション・ソーヴィニヨン・ブラン ― シーフードプラッター（海老のカクテルソース／ムール貝とハマグリのシェリーヴィネグレット／みずだこのカルパッチョ／帆立貝のミ・キュイとキャビア／ブリのマリネマスタードドレッシング）
ダイヤモンド・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン ― ミートボールとタリアテッレトマトソース
ダイヤモンド・コレクション・シャルドネ ― サーモンとホウレン草のパイ包み焼き
ディレクターズ・カットドライ・クリーク・ヴァレー・ジンファンデル ― 仔羊のラケスカモルツァのキャラメリゼ
グレープフルーツのムース金木犀のムラング

今回のペアリングコースでは、コッポラのワイン5種と、田淵シェフによる料理が一皿ずつ組み合わされます。