記事ポイント
- IFREA DININGがプロデュースする「酒と肴 トリノイチ」が、2026年9月10日に東京都中央区八重洲の「TOFROM YAESU TOWER」2階にオープンします。
- 看板メニューの「おばんざい盛り合わせ」は三種・五種・七種から選べ、月替わり・週替わりで内容が変わります。
- 店内はカウンター15席・テーブル100席・半個室掘りごたつ44席・完全個室8席・テラス32席の全199席を備え、シーンに応じて利用できます。
IFREA DININGは、おばんざい×炙り焼き×日本酒の専門店「酒と肴 トリノイチ」を2026年9月10日に東京都中央区八重洲の「TOFROM YAESU TOWER」2階にオープンします。
「酒と肴 トリノイチ」は「彩り」「旬」「おもてなし」を大切にし、5色以上の彩りにこだわったおばんざいと全国各地の日本酒を取り揃えます。
店内はカウンター15席からテーブル100席、半個室掘りごたつ44席まで全199席を備え、仕事帰りの一杯から会食・接待まで幅広いシーンに対応します。
IFREA DINING「酒と肴 トリノイチ」
- 所在地：東京都中央区八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 2F
- オープン日：2026年9月10日（木）
- 営業時間：ランチ 11:00～15:00／ディナー 16:00～23:00
- 定休日：施設に準ずる
- 客単価：ランチ 1,000円／ディナー 5,000円（目安）
- TEL：03-6262-1135
- 席数：199席（カウンター・テーブル・半個室掘りごたつ・完全個室・テラス）
IFREAがプロデュースする「酒と肴 トリノイチ」は、おばんざい×炙り焼き×日本酒を主役にした専門店として、東京都中央区八重洲の「TOFROM YAESU TOWER」2階にオープンします。
「TOFROM YAESU TOWER」は東京駅直結、地上51階・地下4階、高さ約250mを誇る大規模複合施設です。
商業ゾーン「TOFROM YAESU Shop ＆ Restaurant」には、八重洲の老舗や星付きの人気店、大衆酒場まで個性豊かな飲食店68店が集結しています。
「酒と肴 トリノイチ」は、仕事帰りの気軽な一杯から仲間との食事、大切な人との会食や接待まで、多くの人が行き交う八重洲で日常にも特別な日にも寄り添う一軒を目指しています。
店名「トリノイチ」に込めた二つの意味
「トリノイチ」という店名には、二つの意味が込められています。
一つ目は、お店が大切にする「彩り」「旬」「おもてなし」という三つのこだわりが、三つの“トリ”としてひとつ（イチ）になるという想いです。
もう一つは、旬の食材が次々と入れ替わる様子を、活気あふれる「市（いち）」になぞらえた意味です。
季節が変われば食材も料理も変わり、訪れるたびに新しい味や食材との出会いが待っています。
料理だけでなく、スタッフとの会話から生まれるおもてなしも「トリノイチ」が大切にする時間のひとつです。
旬と彩りを楽しむおばんざい
「酒と肴 トリノイチ」の主役は、旬の野菜や魚介を使い一品ずつ丁寧に仕込む彩り豊かなおばんざいです。
5色以上の彩りにこだわり、さまざまな食材や調理法を組み合わせることで、見た目だけでなく味や食感の変化も楽しめるよう仕立てています。
看板メニューの「おばんざい盛り合わせ」は三種・五種・七種から選べ、豆皿や籠に盛り付けて提供されます。
月替わり・週替わりで内容が変わるため、その日その日でしか出会えない一品を味わえます。
香ばしく炙った旬の食材と全国各地の日本酒
おばんざいと並ぶもうひとつの主役が、素材の旨みと香ばしさを引き出す「炙り焼き」です。
食材に合わせて丁寧に火を入れ、素材本来のおいしさを引き立てます。
日本酒は全国各地から厳選した銘柄を週替わりでラインアップしています。
決まった銘柄を常時揃えるのではなく、その時々の料理や旬に合わせてセレクトすることで、訪れるたびに新たな一杯との出会いを楽しめます。
おばんざいや炙り焼きと日本酒を組み合わせながら、多彩な味わいを楽しめるのも「酒と肴 トリノイチ」ならではの魅力です。
「酒と肴 トリノイチ」おすすめメニュー
- おばんざい七種盛り合わせ：3,000円
「おばんざい七種盛り合わせ」は、旬の食材を使った彩り豊かなおばんざいを一度に七種類楽しめる看板メニューです。
少しずつさまざまな味を楽しみたい方や、日本酒とともに旬を味わいたい方におすすめの一品です。
- こだわりの最強なめろう：880円
- もちもち生麩の田楽3種（八丁・西京・合わせ）：980円
- 秋鮭ときのこの土鍋炊き込みご飯：1,800円
- 活け〆鯛のしゃぶしゃぶ（2人前～）：2,400円
「もちもち生麩の田楽3種」は八丁味噌・西京味噌・合わせ味噌の3種の味わいを楽しめます。
「活け〆鯛のしゃぶしゃぶ」は2人前から注文できる一品です。
店内の座席
- カウンター：15席
カウンター席では調理の様子を間近に感じながら、一人でも気軽に食事やお酒を楽しめます。
店内は、料理の彩りが映える落ち着いたトーンを基調に、温かみのある照明を取り入れた空間に仕上げています。
- テーブル：100席
- 半個室掘りごたつ：44席
- 完全個室：8席
- テラス：32席
テーブル席では、同僚や気の置けない仲間との食事をゆったりと楽しめます。
大切な会食や接待に対応できる完全個室のほか、半個室掘りごたつ席では団体での貸し切り利用も可能です。
仕事帰りにふらりと立ち寄り、カウンター席で調理の様子を眺めながら一杯楽しめます。
大切な人との会食や接待には、完全個室や半個室掘りごたつ席が心強い味方になります。
月替わり・週替わりのおばんざいと全国各地の日本酒との出会いを、訪れるたびに楽しめます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
