スイーツのテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」では、2017年2月23日(木)から3月24日(金)の期間、“みんなの夢が叶うおいしいイチゴ”との意味から誕生した長崎県産の最新の苺“ゆめのか”とコラボレーションした期間限定イベントを開催！
3月のひなまつりとホワイトデーシーズンをお祝いする特別企画です☆
自由が丘スイーツフォレスト「ビバ！ゆめのかスイーツ2017」
場所：自由が丘スイーツフォレスト（東京都目黒区緑が丘2-25-7｢ラ・クール自由が丘｣1F～2F）
開催期間：2017年2月23日(木)から3月24日(金)
期間中はスイーツフォレストが誇るスーパー・パティシエ達が「ゆめのか」の美味しさが伝わるようオリジナル開発した限定スイーツが登場します。
“ゆめのか”は、苺王国とも言えるいちごの栽培に適した長崎県が、今もっとも力を注いでいる最新の苺の品種です。
甘さとともに酸味もありさっぱりとした味わいで、適度な果肉の固さがあり、ジューシーな味わいが特徴。
ひなまつり限定のロールケーキを始め、「ゆめのか」を1/2パック分を使用したデセール(皿盛りデザート)、ショートケーキ仕立てのアイスや新感覚ジュレドリンクなど色鮮やかなスイーツがラインナップ。
各種限定スイーツをご購入いただくとオリジナルシールがプレゼントされます。
自由が丘スイーツフォレストの「ビバ！ゆめのかスイーツ2017」に登場する7種類のスイーツを紹介します☆
ベリーベリー「ゆめのか タルトショコラ」
価格：580円
※スイーツフォレスト限定
サクサクのタルトにベルギー産ショコラガナッシュを流し込み、旬の長崎県産ゆめのかを贅沢にのせ、さらにショコラクリームをデコレーション。
「ゆめのか」のフレッシュでみずみずしい甘酸っぱさをなめらかでほどよい酸味のショコラが引き立てるという、味のコントラストが楽しめるスイーツです。
ベリーベリー「ゆめのか・ひなロール」
価格：2500円
サイズ：長さ約15cm
※1日10台限定
※スイーツフォレスト限定
※2日前までに要予約＜受付:2/27~3/1＞
※3/1~4のみ店頭販売あり
フランス産の苺の濃縮果汁を使用した淡いピンクのスポンジでフレッシュなゆめのかと練乳入りのクリームを巻きあげました。
さらにゆめのかとアラザンで可愛らしくデコレーション。
しっとりとした生地と濃厚な練乳クリームでゆめのかの甘酸っぱさとジューシーな味わいを引きたてました。
“苺ミルク”のミルキーなコンビネーションはほっと癒される、優しい味わいです。
ひな祭り限定のロールはお好きなサイズにカットできますので、ご家族でのお祝いやママ友会などにオススメです。
メルシークレープ「ゆめのかミルキーベリー」
価格：920円
※1日15皿限定
※スイーツフォレスト限定
メルシークレープ”自慢のもちもちのクレープでカスタードクリームを包み、バニラアイスと生クリーム、ゆめのか苺を飾り、ゆめのか苺の自家製ソースと練乳ソースで仕上げました。
ゆめのかの甘酸っぱくさわやかな味わいとクレープとカスタードクリームとバニラアイスの優しく上品な甘みの絶妙なハーモニーは黄金バランス。
大粒のゆめのかの果肉の食感が楽しめるよう仕上げた甘酸っぱい苺ソースと、優しいミルキーな練乳ソースの相性は抜群。
ゆめのかの魅力が幾通りにも楽しめる、パティシエならではの限定クレープデセールです。
ミキシン ミクスリーム「ゆめのか苺 ショートケーキ ミクスリームワッフル」
価格：685円
※1日15個限定
※スイーツフォレスト限定
濃厚ながらさっぱりとしたミルクアイスに、フレッシュな「ゆめのか」、ホイップクリームをマイナス20°Cに冷えた大理石の上でミキシング。
自家製の焼きたてワッフルに添え、仕上げにもゆめのか苺を贅沢にトッピングしました。
ゆめのかの甘酸っぱさとホイップの優しい甘さとふんわりとした食感で「ショートケーキ」仕立てに。
もちふわのワッフルと“あつひや”なコンビネーションの限定アイススイーツの登場です。
HONG KONG SWEETS 果香「ゆめのか杏仁 ジュレドリンク」
価格：380円
※スイーツフォレスト限定
ゆめのか苺をダイス状にカットし贅沢に使用した苺のジュレに、杏仁ミルクを合わせ、ドリンクに仕上げました。
ジュレをストローで混ぜながら崩して。
ゆめのか苺の甘酸っぱさと杏仁ミルクの優しい甘さの絶妙なハーモニーを、フレッシュなゆめのかの果肉とぷるぷるのジュレの食感とともに楽しめます。
ア ラ ミニュット「ゆめのか苺のロマノフ」
価格：1200円
※スイーツフォレスト限定
焼きたてのパイ生地に、ゆめのか苺を苺のリキュールでマリネしカスタードクリ―ム、生クリームと合わせたクリーム、さらに丁寧に粉糖をふったビスキュイ・ア・ラ キュイエールを重ねました。
苺のリキュールでマリネしたゆめのか苺とソースとご一緒に楽しみめる豪華なスイーツ。
みずみずしくさわやかな味わいのゆめのか苺をフランス産リキュールで大人の味わいに仕上げ、香り豊かな濃厚なクリームと、サクサクのパイ、ふんわりした食感のビスキュイとの絶妙なマリアージュの春色の限定デセールです。
ル スフレ「ゆめのか苺のスフレ」
価格：1000円
※スイーツフォレスト限定
ゆめのか苺を裏ごして種を取り除き、砂糖とともに煮詰めたオリジナルゆめのかソースを生地に練りこみ、オーダーごとに、パティシエが1つ1つ丁寧に泡立て、ふわふわのスフレを焼き上げます。
オリジナルゆめのかソースと上質なクリームを添え、スフレに流し入れてお召し上がりいただきます。
焼き上げから30秒ほどでしぼんでしまう瞬間の至福のスフレとゆめのかの優しい甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
あえてリキュールや他の素材を合わせず、ゆめのか の美味しさをストレートに表現。
“ゆめずきんちゃん”がやってくる！
開催日：3月11日(土)、12日(日)
ゆめのか限定スイーツをSNSにアップしていただいた先着150名様に、ゆめずきんちゃんペーパークラフトをプレゼント!
自由が丘スイーツフォレストの「ビバ！ゆめのかスイーツ2017」は、2017年2月23日(木)から3月24日(金)までの期間限定開催です☆
