【実食レポ】白身魚の風味を再現したプラントベースバーガー！モスバーガー「ソイシーバーガー ～ソイのおさかな風フライ～」

モスバーガーから、大豆たんぱく質を主原料とする代替魚を使用した「ソイシーバーガー ～ソイのおさかな風フライ～」が登場！

モスバーガーの人気メニューの1つ「フィッシュバーガー」をプラントベースで再現した、ヘルシーなハンバーガーです☆

モスバーガー「ソイシーバーガー ～ソイのおさかな風フライ～」

価格：単品 490円（税込）

販売期間：2023年3月24日（金）～2023年7月中旬

販売店舗：全国のモスバーガー店舗（一部店舗を除く）

モスバーガーから、大豆たんぱく質を主原料とする代替魚を使用した「ソイシーバーガー ～ソイのおさかな風フライ～」が登場！

「ソイシーバーガー ～ソイのおさかな風フライ～」は、モスバーガーの人気メニューの1つ「フィッシュバーガー」をプラントベースで再現した、ヘルシーなハンバーガーです。

代替魚を使用したフィッシュ風ポーションに、オニオンスライスとグリーンリーフを合わせ「MOS Plant-Based」シリーズの緑色のバンズでサンド。

タルタルソースは別添えの小袋で提供されるので、好みで量を調整しながらいただけます。

また、オリジナルのフィッシュ風ポーションとタルタルソースは、どちらも原材料に動物由来のもの（肉、魚、卵、乳製品など）は使用されていません。

フィッシュ風ポーションには、大豆たんぱく質を主原料に使用。

白身魚に近い風味やほぐれる食感、繊維感を再現するため、使用する植物性たんぱく質の選び方と練り方にもこだわっています。

また、時間が経ってもサクサク感が持続するように衣の配合も細かく調整。

プラントベースでありながらも、サクサクとした食感と、食べ応えを楽しめる一品です。

タルタルソースは、たまご不使用のプラントベースのソースを使用。

たまごを使用しない代わりに食用油を用いて、卵を使用した時と遜色ないコクと旨みが再現されています。

ピクルスが入ったタルタルソースはフィッシュ風ポーションと相性抜群でやみつきになる味わいです☆

バンズは、グリーンバーガーを象徴する緑色のバンズを使用しています。

豆乳クリームをバター状にして加えてしっとりした食感を出し、ほうれん草ピューレーを練り込み、ほんのりとした野菜の甘みが感じられるのが特徴です。

プラントベースの枝豆コーンフライなどと一緒にいただけば、ヘルシーに食事を堪能することができます☆

大豆たんぱく質を主原料とする代替魚を使用し、人気メニュー「フィッシュバーガー」を再現したプラントベースバーガー。

モスバーガーの「ソイシーバーガー ～ソイのおさかな風フライ～」は、2023年3月24日（金）から全国のモスバーガー店舗にて期間限定で発売です☆