“ディズニー七夕デイズ”スタイリッシュカンナ

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【実食レポ】ロマンチックな夜を楽しむコースメニュー!東京ディズニーランドホテル カンナ“ディズニー七夕デイズ2019”スタイリッシュカンナ

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東京ディズニーランドでは、2019年6月6日(木)から7月7日(日)まで、七夕のスペシャルプログラム“ディズニー七夕デイズ2019”を開催!

東京ディズニーランドホテルのレストランやラウンジでは、東京ディズニーランドで開催されている“ディズニー七夕デイズ2019”にちなんだスペシャルメニューが提供されます。

今回は、東京ディズニーランドホテルのレストラン「カンナ」で提供されているスペシャルディナーメニュー「ディズニー七夕デイズ スタイリッシュカンナ」を紹介します☆

 

東京ディズニーランドホテル カンナ“ディズニー七夕デイズ2019”スタイリッシュカンナ

 

“ディズニー七夕デイズ”スタイリッシュカンナ

 

提供期間:2019年6月3日(月)~7月7日(日)

提供時間帯:ディナー  17:00〜21:30

価格:10,000円

 

東京ディズニーランドホテル

 

東京ディズニーランドのエントランスからもっとも近い位置にある東京ディズニーランドホテル。

東京ディズニーランドのワールドバザールやシンデレラ城の雰囲気と調和した、美しい外観のホテルです。

 

カンナ 外観

 

東京ディズニーランドホテル内にある「ヘルシー&ビューティー」をテーマにした、スタイリッシュな創作料理がコーススタイルで味わうことができるレストラン「カンナ」

ディナー時間帯に提供される「“ディズニー七夕デイズ2019”スタイリッシュカンナ」では、七夕の雰囲気あふれるコース料理をいただくことができます。

メニュー内容は

  • スモークした鮎のリエット
  • カレイの昆布締め バジルとズッキーニのエスプーマ 海草のゼリー寄せ
  • ライチーと冬瓜の冷たいポタージュ カダイフを纏ったラングスティーヌのフリット
  • シトラスオイルでポッシェしたスズキとヒイカのポワレ スパイシーなトマトのコンフィ
  • 牛テンダーロインのグリルと茄子のグラタン ミョウガの香るベルシーソース
  • ホワイトチョコレートのブランマンジェと抹茶のパルフェ 桃のグラニテを添えて

の全6品のお料理とデザートが提供されます。

 

カレイの昆布締め バジルとズッキーニのエスプーマ 海草のゼリー寄せ

 

カレイの昆布締め バジルとズッキーニのエスプーマ 海草のゼリー寄せ

 

色とりどりの野菜などが美しい一皿。

カリフラワーのピューレで描かれた天の川をはさみ、織姫と彦星が見つめ合っているような雰囲気になっています。

くるっと巻かれたカレイは昆布で締められており、優しい味わいの中に旨味がしっかりと閉じ込められています!

カレイの中にはタラバガニや赤タマネギ、ハーブが巻かれてあり、適度な塩気が旨味を引き立ててくれます。

添えられているバジルとズッキーニのエスプーマはふんわりとした口上がりと、バジルの豊かな香りが広がり、野菜やカレイともしっかりマッチした味わい。

カレイや野菜の下にひろがる海草のゼリー寄せはまるで銀河に広がる星のよう!

コンソメの味がベースとなって優しい味わいを楽しむことができます。

この他に「スモークした鮎のリエット」「ライチーと冬瓜の冷たいポタージュ カダイフを纏ったラングスティーヌのフリット」が提供されます。

 

牛テンダーロインのグリルと茄子のグラタン ミョウガの香るベルシーソース

 

牛テンダーロインのグリルと茄子のグラタン ミョウガの香るベルシーソース

 

流れるように美しく描かれた緑色のソースは、笹の葉のパウダー入り。

その上に香ばしくグリルされた牛テンダーロインと素揚げされたソラマメやブラウンエノキなどの野菜が盛り付けられており、ワインベースのベルシーソースでまとめられています。

牛テンダーロインはしっかりとした肉の食感と旨味を堪能することができます。

一緒に盛り付けられている茄子のグラタンは、マッシュポテトとお肉が層のように重ねてあるという一品。

グラタンの味は八丁味噌をベースとした味で、年代を問わずに好まれる味わいとなっています☆

この他にも「シトラスオイルでポッシェしたスズキとヒイカのポワレ スパイシーなトマトのコンフィ」が提供されます。

 

ホワイトチョコレートのブランマンジェと抹茶のパルフェ 桃のグラニテを添えて

 

ホワイトチョコレートのブランマンジェと抹茶のパルフェ 桃のグラニテを添えて

 

コースの締めを飾るデザートは「ホワイトチョコレートのブランマンジェと抹茶のパルフェ 桃のグラニテを添えて」

シャンティで大胆に描かれた天の川と、笹をイメージした緑が涼しげな雰囲気です。

 

ホワイトチョコレートのブランマンジェと抹茶のパルフェ 桃のグラニテを添えて グラニテ

 

ホワイトチョコレートのブランマンジェと抹茶のパルフェの濃厚な味わいと、桃のグラニテのさっぱりとした味わいのコントラストを楽しめる一品となっています。

冷たいパルフェやグラニテの合間に、向こうが透けるほど薄く焼かれたクッキー「ダンテル」をいただくのがおすすめ。

 

ホワイトチョコレートのブランマンジェと抹茶のパルフェ 桃のグラニテを添えて 砂糖菓子

 

「ホワイトチョコレートのブランマンジェと抹茶のパルフェ 桃のグラニテを添えて」に飾られている砂糖菓子。

東洋の雰囲気を感じさせる、巻物をイメージしています。

 

“ディズニー七夕デイズ”スタイリッシュカンナ

 

「ディズニー七夕デイズ スタイリッシュカンナ」を注文すると、ウィッシングカード(短冊)がプレゼントされます。

「カンナ」で提供されるカードは緑色を基調としたカード。

お願い事を書いたカードをウィッシングプレイスに飾れば、まるでさらさらと揺れる笹の葉のようです☆

 

“ディズニー七夕デイズ”スタイリッシュカンナ コース

 

1年に1度のロマンチックな夜をイメージした「“ディズニー七夕デイズ2019”スタイリッシュカンナ」

パークでの楽しいひとときを過ごした後も、七夕のキラキラとした雰囲気を楽しむことができます。

 

カンナ店内

 

落ち着いたムードの店内で、ゆっくりスペシャルなメニューを堪能してみてくださいね!

東京ディズニーランドホテル カンナ“ディズニー七夕デイズ2019”スタイリッシュカンナの紹介でした☆

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※営業時間、メニュー内容、価格は、変更となる場合があります。

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