いちごを肉や魚の料理にも使う新発想ブッフェ！オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ「ストロベリーフェア」

オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパのブッフェ&グリルQWACHIで、「ストロベリーフェア」が2026年12月11日から2027年3月11日まで開かれます。

いちごをデザートだけでなく、肉や魚の旨みを引き立てる食材として使うのが特徴で、クリスマス限定のローストチキンとロビーラウンジの「初雪のクリスマスハイティー」も用意されます。

オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ「ストロベリーフェア」

• 開催場所：Buffet & Grill QWACHI（クワッチー）
• 開催期間：2026年12月11日（金）～2027年3月11日（木）
• 前半：2026年12月11日（金）～2027年1月21日（木）
• 後半：2027年1月22日（金）～3月11日（木）
• 開催時間：ランチ 11:30～14:30（L.O. 14:00）／ディナー 18:00～21:30（L.O. 21:00）
• 料金（消費税・サービス料込）：ランチ：大人（中学生以上）3,500円／シニア（65歳以上）2,800円／小人（7〜12歳）1,750円／幼児（3〜6歳）800円／乳児（2歳以下）無料。ディナー（通常）：大人7,500円／シニア7,500円／小人3,750円／幼児1,750円／乳児無料。ディナー（宿泊者）：大人7,000円／シニア7,000円／小人3,500円／幼児・乳児無料
• 予約・問い合わせ：0980-51-1011（受付10:00～18:00）

オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパは、世界自然遺産に登録された「やんばる」の入り口に位置し、「島とあそぶ 森とつながる」をコンセプトに掲げるリゾートホテルです。

本フェアでは、旬のいちごをスイーツに加え、料理の旨みを引き立てる食材としても活用します。

いちごの酸味や有機酸、タンパク質分解酵素の働きを活かし、肉をやわらかく仕立てたり、魚や肉の味わいを際立たせたりする構成です。

期間中は前半と後半でラインナップを一新するため、訪れる時期によって異なるいちごの味わいに出会えます。

前半のフェアメニュー例

• 期間：2026年12月11日（金）～2027年1月21日（木）

「ロティ・ド・ポーク いちご＆パインソース」は、低温でしっとりと火を入れた豚肉に、いちごと若摘みパイナップルの特製ソースを添えた一品です。

果実に含まれるタンパク質分解酵素が、肉のやわらかさを一層引き出します。

「シラスとトマトのジェノベーゼ いちごを添えて」は、シラスの香ばしい旨みといちごのフレッシュなアクセントで、ジェノベーゼを爽やかに仕上げたパスタです。

料理には合鴨ローストのサラダ仕立て 特製いちごソースも並び、デザートにはいちごのショートケーキ、いちごのパンナコッタ、パリブレストなどが一例として用意されます。

後半のフェアメニュー例

• 期間：2027年1月22日（金）～3月11日（木）

「豚肉の甘酢炒め いちごの香り」は、パイナップルの代わりにいちごを使い、隠し味の赤酢と紅花でキレのある後味に仕上げた一品です。

「牛バラ肉の煮込み トマトといちご仕立て」は、トマトといちごを合わせることですっきりした酸味と深いコクを引き出しています。

ほかにいちごのカプレーゼ、白身魚のグリル いちごのレモンクリームが料理に並び、デザートはいちごのミルクレープ、あまおういちごのムース、いちごのタルトなどが一例です。

全期間共通のストロベリーエビマヨ

「ストロベリーエビマヨ」は、サクサクに揚げたエビのフリットに、いちごと練乳を合わせた甘酸っぱいソースを添えた一品です。

いちごの酸味が揚げ物の重さをやわらげ、さっぱりと軽やかに味わえ、ワインとのペアリングにも向きます。

フリーフロープラン（ディナー限定）

• 時間帯：ディナーのみ
• 料金（消費税・サービス料込）：90分制 3,100円

ストロベリーリキュールやストロベリーシロップを組み合わせ、好みのオリジナルカクテルを作れます。

甘めが好みならココナッツとパイナップルが香るピニャコラーダシロップ、すっきり派にはいちごにジャスミンの花の香りを重ねた「いちごのジャスミンティー」が合います。

作り方はパネルで紹介され、生ビールやワインなどの定番もあり、アルコール・ノンアルコールを選べます。

画像はイメージです。

QWACHIランチ・ディナー クリスマス限定「特製ローストチキン」

• 期間：2026年12月18日(金)〜12月25日(金)
• 時間：ランチ・ディナー
• 料金：ブッフェ料金に含まれます（追加料金不要）
• 予約：0980-51-1011（レストラン予約 10:00～18:00）

塩・胡椒・ハーブに丸1日漬け込み、ジューシーに焼き上げた特製ローストチキンです。

コク深いグレイビーソースと甘酸っぱいストロベリーソースの2種で味わえます。

5日間限定「初雪（はつゆき）のクリスマスハイティー」

• 期間：2026年12月23日(水)〜12月27日(日)
• 会場：ロビーラウンジ
• 料金：お一人様7,500円（消費税・サービス料込）
• 提供数：1日5組（10名様）限定。前日18:00までの完全予約制
• 内容：メイン料理・セイボリー・スイーツ・限定ドリンクを含む15種類
• 予約：0980-51-1011（レストラン予約 10:00～18:00）

11月1日から提供している「初雪（はつゆき）のアフタヌーンティー」にメイン料理を加えた、クリスマス限定のハイティーです。

アフタヌーンティーのスイーツとセイボリーはそのままに、メインの一皿とクリスマス限定ドリンクが付きます。

メインは沖縄の郷土料理・軟骨ソーキをイタリアンのラグーにアレンジした「軟骨ソーキのラグー スパゲッティー ゆずの香り」で、このハイティーのためだけに提供されます。

限定ドリンクは、シャンパーニュ「バロン・ド・ロスチャイルド」か、ホテルの夕焼けに着想を得たシグネチャードリンク「ゴールデンマンゴーサンセット」から1人1杯選べ、いずれもノンアルコールに対応します。

セイボリーはセルヴェル・ド・カニュ、小柱のタルタル仕立て、自家製ヨーグルトのプルドポーク、チキンのウォルドルフサラダです。

スイーツはスノーシトラスタルト、シークワーサーホワイトオペラ、粉雪プラリネシュー、スコーンなどで、コーヒー4種、ティー10種、ソフトドリンク3種がフリーフローです。

オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ

オリエンタルホテルズ＆リゾーツ初のリゾートホテルで、全室オーシャンビューの44.6㎡以上の客室361室を備えます。

沖縄県内最大級のガーデンプールにはナイトプールがあり、一部エリアは温水設備で冬季も営業しています。

ロビーエリアには、クラブルーム宿泊者専用の「クラブラウンジ」と、アメニティを選べる「アメニティベース Arin Krin」があります。