白老牛4部位に豚・鶏・海鮮まで味わえる全16品の焼肉コース！天野ファミリーファーム「ピリカコース」

2026年11月1日

記事ポイント

白老牛4部位の食べ比べに国産ジャンボ豚バラ串、北海道産鶏肉、噴火湾産ホタテまで並ぶ全16品で、1名様8,000円(税込)のスタンダードコースです。

ジャパチケ経由の予約限定で、2026年10月14日からは海外OTAへの掲載も順次始まっています。

天野ファミリーファーム「ピリカコース」

ピリカコースは、アイヌ語で「美しい・良い」を意味するスタンダードコースです。

天野ファミリーファーム(1999年創業・白老牛指定販売店)が、リアルタイム空席管理システム「ebica」とインバウンド向け予約販売サービス「ジャパチケプラス」を連携導入したことにあわせて用意しました。

訪日外国人旅行客の増加による混雑を和らげつつ、昔から通う地元のお客様の予約枠も確保することが導入の狙いです。

事前決済制のため、注文の迷いや当日の無断キャンセルも防げます。

定番のカルビ・モモに加え、厳選された赤身と霜降りの食べ比べが用意され、「美しい」サシと「豊か」な赤身の旨味を味わえます。

さらに100gの国産ジャンボ豚バラ串や北海道産鶏肉、海鮮まで網羅した、ボリュームとコストパフォーマンスに優れたコースです。

ドリンクは乾杯用の北海道産とうきび100％使用「北海道コーン茶」です。

前菜・野菜は、自家製キムチ3種盛合せ、特製サラダ、厳選サンチュ(千葉県旭市「かまや」産)、韓国海苔です。

塩肉は定番タンで、厳選した粒昆布塩でいただきます。

白老牛は定番肉のカルビとモモに、赤身部位1種と霜降り部位1種の厳選2種食べ比べが加わります。

豚・鶏肉は国産ジャンボ豚バラ串(1本100g)と北海道産鶏肉(50g)、海鮮・逸品は噴火湾産ホタテと北海道ふらの骨つきソーセージです。

お食事はコシのある特製冷麺か豚角煮入りちまきのどちらかを選べ、甘味はバニラアイスで締めます。

一頭買いのため、個体や仕入れ状況により提供部位が変わる場合があります。

ジャパチケで獲得した予約は「Japan ticket manager」を経由して「ebica」に自動連携され、国内グルメサイトと海外OTAの予約を一元管理できます。

ダブルブッキングを防ぎ、空席情報もリアルタイムに反映されます。

予約フォームは日本語・英語・中国語(簡体字・繁体字)の多言語対応で、決済はクレジットカード各種に加えWeChat PayとAlipay+にも対応します。

同店は人口約1.4万人(2026年9月30日時点：14,410人)の白老町で年間約2.4万人が来店し、満席によるお断りや注文時の言語の壁が課題でした。

今回の導入で予約から決済まで一気通貫の体制が整い、現場はQRコードを読み取るだけでスムーズに接客できます。

天野代表は「システムに任せられるのは予約と決済まで」と語り、肉は今も自ら包丁を握り、繊維を見極めて一枚ずつ手切りしています。

A. 2～6名様で利用できます。

受付時間は11：00～13：00と16：00～18：00で、滞在時間は2時間です。

A. 豚肉を使用しており、ハラル・ベジタリアン・ヴィーガンには対応していません。

食物アレルギーのある方は予約時に申し出が必要です。

ピリカコースは、白老牛4部位の食べ比べから豚・鶏・海鮮、冷麺かちまきのお食事、バニラアイスまで、全16品で焼肉の魅力を一度に味わえる8,000円のスタンダードコースです。

ジャパチケ経由の事前決済で、ご来店日の3日前まで予約できます。

多言語対応のため、海外からの旅行者も迷わず選べます。

※一頭買いのため、個体や仕入れ状況により提供部位が変わる場合がございます。