記事ポイント
- 総額1,500万ユーロ(約26億7,000万円)を確保
- スピルリナ由来「Edo(R)(エド)」を工業生産へ
- 日本での販売にも本格着手
スピルリナ由来のホールフードタンパク質を開発するフランス・ボルドーのエドニア(Edonia)が、2026年10月6日に総額1,500万ユーロ(約26億7,000万円)の資金調達ラウンドを発表しました。
SWEN Blue Ocean 2、Asterion Ventures、EIT Foodの3者による株式投資が主導し、公的補助金や銀行融資も組み合わせています。
資金は食品メーカーとフードサービス向けの主力成分「Edo(R)(エド)」の大規模な工業生産に活用され、日本での販売にも着手しました。
エドニア(Edonia)のホールフードタンパク質「Edo(R)(エド)」
近年の植物由来の代替食品は肉の味や見た目、食感の模倣に重点を置いてきましたが、消費者が求めているのは、おいしさと高タンパク、手頃な価格、最小限の加工を両立した製品です。
エドニアは、動物性製品の模倣にとどまらない、スピルリナをベースにした新しいホールフードというアプローチを提案しています。
スピルリナ由来の「Edo(R)(エド)」
- 原料：スピルリナ
- 形状：粒状（タンパク質グレイン）
- 添加：香料・テクスチャライザーは不使用
- 対象：食品メーカー、フードサービス向け（B2B）
「Edo(R)(エド)」は、エドニアの主力原料です。
豊富なたんぱく質を含み、食品加工業界や外食産業が扱いやすい食性と風味を備えています。
原材料表示をシンプルに抑えられる点も特長です。
肉・チーズ・魚といった従来のタンパク質源に代わる新たな選択肢となり、日々の食生活全体の栄養価向上にも貢献するとしています。
栄養価が高い一方で「扱いにくい緑色の粉末」として知られていたスピルリナを、美味しく柔らかな食感の粒状食品へ変えるのが、独自プロセス「Edonization(R)(エドニゼーション)」です。
このプロセスの二酸化炭素排出量は、食肉に比べて最大27倍低い水準を実現しているとしています。
フランスの国立の高等教育研究機関アグロパリテック(AgroParisTech)との共同開発で、特許を取得しています。
Edo(R)(エド)は、餃子、カレー、豆とキヌアのサラダ、ラビオリといった幅広い料理に使われています。
チョコレートクッキーやチリプレートにも使われ、日々の生活で気軽に取り入れられる、使用範囲の広い原料です。
総額1,500万ユーロの資金調達
エドニアは2024年に技術の工業化に着手し、最初の資金調達ラウンドを経て、機能的な工業用パイロットプラントの開発を実現しました。
その後はラボ段階から本格的な生産体制へ移り、自社サプライチェーンを構築しています。
ケータリング・フードサービスのNewrest(フランス・トゥールーズ)や、調理済み食事を提供するAliive(フランス)などのパートナー企業へ、最初の製品供給を行っています。
今回の資金調達により、エドニアは総額1,500万ユーロ(約26億7,000万円)を確保しました。
今後は、フランス国内の既存拠点における信頼できるパートナーとの連携のもと、専用施設を開設し、工業化を急速にスケールアップさせます。
あわせて、欧州、日本、米国におけるB2Bフードサービス向けの営業モデルを拡大していく計画です。
日本での展開
エドニアはグローバル展開の一環として、日本での販売にも本格的に着手しました。
投資家とCEOのコメント
SWEN Blue Ocean 2の投資ディレクター、ジュリー・ペイラッシュ(Julie Peyrache)氏は次のように述べています。
「今日、栄養価が高く、美味しく、安価で、地球環境にも優しい食品の選択肢は非常に限られており、消費者はタンパク質源を選ぶ際に『環境・健康・味』のいずれかを妥協せざるを得ない状況に置かれています。だからこそ私たちは、スピルリナベースの革新的な原料によってこれらの課題をすべてクリアし、食の持続可能性と健康を劇的に高めるポテンシャルを持つエドニアを支援できることを非常に嬉しく思います」
Asterion Venturesのパートナー、マリー・レイグロベレ(Marine Reygrobellet)氏のコメントです。
「エドニアのチームは、工場が稼働する前の段階から強固な商業パイプラインを構築していました。この事実は、製品の圧倒的なクオリティはもちろん、経営陣の優れたビジョンと営業力が物語っています。SWENとともに、次の成長フェーズへ進むエドニアを引き続きサポートできることを心より楽しみにしています」
共同創業者兼CEOのユーゴ・ヴァランタン(Hugo Valentin)氏は、次のように語っています。
「ホールフードタンパク質が栄養面で動物性タンパク質を凌駕し、価格面でも十分に競合でき、実際の商用ボリュームと顧客を伴って成立することが証明された今、エドニアは栄養価が高く加工を最小限に抑えた『植物性ホールフードタンパク質』という新たなカテゴリーを切り拓いていきます」
