記事ポイント
- 「フレンチクルーラーかぼちゃ」は2026年9月17日にHOCUS POCUS表参道店で発売
- 国産えびすかぼちゃのペーストにきび砂糖・シナモン・マイヤーズラムを加えて使用
- 仕上げにかぼちゃパウダー入りホワイトチョコレートとピスタチオ2粒を添えている
ドーナツ専門店「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」が、2026年9月17日より表参道店で「フレンチクルーラーかぼちゃ」を発売します。
ホーカスポーカス「フレンチクルーラーかぼちゃ」
- 商品名：フレンチクルーラーかぼちゃ
- 価格：¥660(税込)
- 発売日：2026年9月17日
- 販売店舗：「HOCUS POCUS」表参道店
ハロウィンに向けて、国産かぼちゃのペーストをバニラ風味のフレンチクルーラーに絞り入れた秋のドーナツです。
※数量に限りがあります。
売り切れ次第終了となります。
えびすかぼちゃをなめらかなペーストにして、きび砂糖とシナモンパウダー、マイヤーズラムを加えており、ラムの甘く華やかな香りとシナモンが、かぼちゃ本来の甘みに奥行きを与えています。
このペーストは、フレンチクルーラーの生地の中に絞り入れ、さらに上からもかけています。
フレンチクルーラーは絞った生地を揚げるため中に空洞ができ、ふんわりと軽い口当たりになります。
バニラの風味をきかせた生地と濃厚なかぼちゃの相性がよく、重たくならずに味わえます。
いろいろな生地でかぼちゃを試しましたが、いちばん合ったのがこのフレンチクルーラーでした。
軽さと濃厚さが、ちょうど釣り合う組み合わせです。
仕上げは、ホワイトチョコレートにかぼちゃパウダーを混ぜたかぼちゃのチョコレートで、全体をコーティングすると、クルーラーの波打つ形が黄色の下からそのまま浮かび上がります。
ピスタチオをふた粒、ワンポイントに添えました。
HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)
- 永田町店：東京都千代田区平河町2-5-3
- 表参道店：東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階
「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」は、東京・永田町と表参道にあるドーナツ専門店で、揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、ケーキのように繊細な仕上げのドーナツをつくっています。
素材や技法にとらわれず、まだ誰も食べたことのないドーナツを届けることをテーマに、季節ごとに新作を発表し、その時季にしか出会えない一品を用意しています。
軽やかなフレンチクルーラー生地と濃厚な国産かぼちゃの甘みが釣り合った、秋の始まりにふさわしい一品です。
