つるつる・もちもちの手延べうどんが心ゆくまで食べ放題！サガミホールディングスのグループ企業である味の民芸フードサービス「手延べうどん食べ放題第2弾」

「手延べうどん食べ放題第2弾」は、味の民芸が2026年9月27日と9月28日の2日間限定で開催する食べ放題企画です。

味の民芸50周年を記念した人気企画の第2弾で、創業当時から変わらないつるつる・もちもち食感の手延べうどんを揚げたての天ぷらとともに味わえます。

シニア価格や6歳以下のお取り分け無料など、幅広い世代が利用しやすい条件も設けています。

サガミホールディングスのグループ企業である味の民芸フードサービス「手延べうどん食べ放題第2弾」

• 開催期間：2026年9月27日(日)～2026年9月28日(月) 2日間
• 開催時間：11：00～（90分制。最終受付は各店オーダーストップ時刻の1時間前まで）
• 販売店舗：全国 味の民芸50店舗
• 価格：大海老天付きうどん食べ放題 2,070円（税込）

味の民芸50周年を記念して、毎年好評の人気企画「手延べうどん食べ放題」の第2弾が開催されます。

創業当時から変わらないつるつる・もちもち食感の「手延べうどん」を、揚げたての天ぷらとともに心ゆくまで味わえます。

お子様からご年配の方まで幅広く楽しめるよう、シニア価格を設定しています。

※シニア(60歳以上)は上記価格より100円引き

6歳以下のお子様は、お取り分け無料で利用できます。

※幼児(6歳以下)はお取り分け無料

※天ぷらは食べ放題ではありません

味の民芸「手延べうどん食べ放題」の歴代最高記録は、時間無制限開催時でセイロ52枚です。

現在の90分制における過去最高記録は30枚です。

手延べ製法

小麦粉に水と塩を加えてこねた生地を、一本の長い棒状に仕上げます。

この棒状の生地を少しずつ何度にもわけて延ばし、うどんの太さに仕上げます。

生地づくりから麺の完成までに30時間以上かけてつくられます。

包丁を使わずに延ばし続けて作るため、表面はつるつるとして喉越しの良さが特長です。

手打ちうどんは麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長で、両者を比較して讃岐（手打ち）の男うどん、備中（手延べ）の女うどんという言葉も生まれたとされています。

出汁とつゆへのこだわり

北海道産利尻昆布とかつお節、うるめ節、さば節を使用し、毎日店舗で無添加の出汁を引いています。

この白だしをベースに特製の返しを加え、手延べうどんに合う黄金だしやつけつゆをつくっています。

味の民芸

「味の民芸」は1976年に岡山県で創業し、今年で50周年を迎える手延べうどんと和食を中心としたレストランです。

関東地方を中心に西は岡山まで、全国50店舗を展開しています。

落ち着いた和の空間で、手延べうどんのほか蕎麦や各種和食メニュー、旬にこだわった限定メニューを提供しています。

ご家族やご友人との食事から一人での食事まで、幅広く利用できます。

つるつる・もちもち食感の手延べうどんを、揚げたての天ぷらとともに心ゆくまで味わえます。

シニア価格や6歳以下のお取り分け無料など、家族や友人と世代を問わず一緒に楽しめます。

セイロ52枚の歴代最高記録に挑戦する気持ちで、思う存分手延べうどんを堪能できます。