「ダシの効いた」「ジューシー」など人気ワード判明！ビー・エム・エフティー「おいしいを感じる言葉 Sizzle Word 2026」

 

ビー・エム・エフティーは、調査レポート『おいしいを感じる言葉 Sizzle Word 2026』を公開し、食に関わる言葉=シズルワードの最新の使われ方を紹介しています。

味覚系・食感系・情報系の3領域に加え、2020年から感情系を含めた4領域で継続的に調査を行っています。

今回はその2026年版の結果から、各領域のトップ20ランキングを取り上げています。

 

ビー・エム・エフティー「おいしいを感じる言葉 Sizzle Word 2026」

 

 

• 調査方法：インターネット調査
• 対象者：15〜69歳の一般男女
• サンプル数：1800人
• 調査期間：2026年5月15日～21日
• 調査地域：全国

 

「おいしいを感じる言葉 Sizzle Word 2026」は、食に関わる修飾語であるシズルワードの使われ方を追う調査レポートです。

ビー・エム・エフティーが2003年から味覚系・食感系・情報系の3領域を、2020年からは感情系を加えた4領域で継続調査しており、今回はその最新結果の一部をまとめています。

おいしそうと感じる言葉や食べた後の感覚を記憶する言葉としてシズルワードを整理し、今回は味覚系・食感系・情報系のトップ20ランキングを中心に紹介しています。

 

シズルワード 味覚系ランキング トップ20

 

 

• 1位：ダシの効いた
• 2位：うまみのある
• 3位：コクのある
• 4位：コクうま
• 5位：やみつきになる
• 6位：コク深い
• 7位：濃厚
• 8位：味わい深い
• 9位：極うま
• 10位：美味
• 11位：香ばしい
• 12位：深みのある
• 13位：クセになる
• 14位：風味豊か
• 15位：飽きのこない
• 17位：フルーティ
• 18位：しみ込んだ
• 19位：香りのよい
• 20位：口に広がる

 

味覚系の1位は「ダシの効いた」で、2位「うまみのある」、3位「コクのある」が続き、4位「コクうま」、6位「コク深い」、9位「極うま」など〈うま〉〈コク〉を組み合わせた言葉がトップ10の過半数を占めています。

5位「やみつきになる」や13位「クセになる」、15位「飽きのこない」など感覚が脳に働きかけておいしさを感じさせる言葉も上位に並び、7位「濃厚」、8位「味わい深い」の〈濃〉系、11位「香ばしい」、14位「風味豊か」、19位「香りのよい」、20位「口に広がる」の嗅覚に関わる言葉もトップ20入りしています。

 

シズルワード 食感系ランキング トップ20

 

 

• 1位：ジューシー
• 2位：もちもち
• 3位：サクサク
• 4位：もっちり
• 5位：口どけのよい
• 6位：クリーミー
• 7位：とろける
• 8位：サクッと
• 9位：もちっと
• 10位：とろーり
• 11位：ほくほく
• 12位：ふわとろ
• 13位：なめらか
• 14位：こんがり
• 15位：カリッと
• 16位：じゅわっと
• 18位：コシのある
• 19位：シャキシャキ
• 20位：とろとろ

 

食感系の1位は「ジューシー」で、肉汁があふれるなど汁や液体の動きや広がりを楽しむ感覚を表す言葉です。

2位「もちもち」、4位「もっちり」、9位「もちっと」の〈もち〉系や、3位「サクサク」、8位「サクッと」の〈さく〉系の擬態語・擬音語がトップ10に並び、7位「とろける」、10位「とろーり」、20位「とろとろ」の〈とろ〉系、15位「カリッと」、19位「シャキシャキ」もランクインしています。

16位「じゅわっと」など〈じゅ〉の音感でつながる言葉も上位に加わり、5位「口どけのよい」や18位「コシのある」のように身体の部位を使った表現、6位「クリーミー」の外来語、13位「なめらか」のように物性を表す言葉も見られます。

 

シズルワード 情報系ランキング トップ20

 

 

• 1位：季節限定
• 2位：贅沢
• 3位：国産
• 4位：鮮度のよい
• 5位：揚げたて
• 6位：焼きたて
• 7位：具だくさん
• 8位：絶品
• 9位：本格
• 10位：プレミアム
• 11位：新鮮
• 12位：炊きたて
• 13位：本場の
• 14位：こだわりの
• 15位：完熟
• 16位：とれたて
• 17位：厳選素材
• 18位：旬の
• 19位：ごちそう
• 20位：特選

 

情報系の1位は「季節限定」で、4位「鮮度のよい」、11位「新鮮」、15位「完熟」、16位「とれたて」、18位「旬の」など、食材や素材の新しさを伝える言葉が並んでいます。

2位「贅沢」は8位「絶品」、9位「本格」、10位「プレミアム」、13位「本場の」、14位「こだわりの」、19位「ごちそう」、20位「特選」など、調理や流儀の質の高さを表す言葉とともに上位を占め、3位「国産」、17位「厳選素材」は産地や自然性を示しています。

5位「揚げたて」、6位「焼きたて」、12位「炊きたて」は出来立てのおいしさを表現し、料理の豊かさを示す7位「具だくさん」も上位にランクインしています。

 

レポートの目次構成

 

 

• 調査の方法
• 1.全体の結果
• 2.時系列変化
• 3.性別・年齢の特徴
• まとめ
• 調査結果

 

「おいしいを感じる言葉 Sizzle Word 2026」の報告書は、調査の方法・まとめ・調査結果の大分類に加え、全体の結果、時系列変化、性別・年齢の特徴という項目で構成されています。

2023年から2026年までの直近3年間のシズルワードトップ20の変化など、より詳しい動向も報告書内で確認できます。

 

シズルワードの最新ランキングから、いま人気の「おいしい」を表す言葉が分かります！

味覚系・食感系・情報系それぞれのトップ20を見比べれば、次に使いたい表現のヒントが見つかります。

2023年からの変化まで追える報告書の構成も、ことばのトレンドを掴む手がかりになります☆

ビー・エム・エフティー「おいしいを感じる言葉 Sizzle Word 2026」の紹介でした。

 

よくある質問

 

「おいしいを感じる言葉 Sizzle Word 2026」とはどんな調査ですか？

 

1800人を対象にしたインターネット調査で、食に関わる修飾語=シズルワードの使われ方を、味覚系・食感系・情報系・感情系の4領域に分けて分析したレポートです。

調査は2026年5月15日から21日にかけて全国で実施されています。

 

味覚系ランキングで1位になった言葉は何ですか？

 

味覚系の1位は「ダシの効いた」で、2位「うまみのある」、3位「コクのある」が続いています。

〈うま〉〈コク〉を組み合わせた言葉がトップ10の過半数を占めています。

 

食感系ランキングにはどんな言葉が上位に入っていますか？

 

食感系の1位は「ジューシー」で、2位「もちもち」、3位「サクサク」が続きます。

もち系・さく系のオノマトペがトップ10に多く並んでいます。

 

情報系ランキングにはどんな傾向がありますか？

 

情報系の1位は「季節限定」、2位「贅沢」、3位「国産」で、食材の新しさや調理の質の高さ、産地を示す言葉が上位を占めています。