ハーブの香りが浜山湧水の蒸留水で琥珀糖に閉じ込められる！坂根屋「出雲ハーブの雫」

 

坂根屋「出雲ハーブの雫」は、出雲ハーブ苑 神々の庭と共同開発した琥珀糖で、2026年8月26日から大阪・あべのハルカスで販売されています。

環境省名水百選「浜山湧水群」の水を使って自社蒸留したハーブウォーターを生地に取り入れており、宝石のような透明感とハーブの香りを楽しめる新感覚の和菓子です。

同時に発売される一口ミニ上生菓子「出雲ハーブの縁」も、坂根屋の職人による繊細な意匠でハーブの香りを表現しています。

 

坂根屋「出雲ハーブの雫」

 

 

• 価格：864円(税込)
• 内容量：70g
• 使用ハーブ：ホーリーバジル、レモングラス、ミント
• 販売開始日：2026年8月26日(水)
• 販売場所：大阪・あべのハルカス(順次、出雲きよら・坂根屋など各店舗やWebサイトでも販売)

 

「出雲ハーブの雫」は、出雲ハーブ苑 神々の庭が環境省名水百選「浜山湧水群」の水で自社蒸留したハーブウォーターを、坂根屋の和菓子製法に取り入れた琥珀糖です。

外はシャリッと、中はしっとりとした食感の中に、ホーリーバジルやレモングラス、ミントのやさしい香りがふわりと広がります。

宝石を思わせる透明感のある見た目も、味わいとあわせて楽しめます。

 

一口ミニ上生菓子「出雲ハーブの縁」

 

 

• 価格：756円(税込)
• 内容量：3個
• 使用ハーブ：ホーリーバジル、レモングラス、ミント

 

「出雲ハーブの縁」は、坂根屋の職人が手掛ける一口サイズの上生菓子です。

ハーブの芳香蒸留水を生地に取り入れており、口にした瞬間にハーブの香りがふわりと広がる意匠に仕上げています。

白から淡い紫へと色づくグラデーションの生地に、銀箔をあしらった意匠です。

 

浜山湧水を生かしたハーブウォーターの蒸留

 

 

「出雲ハーブの雫」「出雲ハーブの縁」に使うハーブウォーターは、出雲ハーブ苑 神々の庭が環境省名水百選「浜山湧水群」の水を用いて自社蒸留したものです。

耕作放棄地を活用したこの施設は、2026年4月の開業以来、蒸留体験や化粧水づくりを通じて出雲の自然の恵みを伝える取り組みを続けています。

 

出雲ハーブ苑 神々の庭のハーブ栽培

 

 

画像のビニールハウスでは、ハーブが花を咲かせ青々と茂っています。

この施設で育つハーブが、蒸留を経て和菓子の香りを生み出す立役者です。

 

出雲大社の「ご縁」で結ばれた二人の商品化

 

「出雲ハーブの雫」「出雲ハーブの縁」は、出雲大社で結ばれた坂根屋とまるこ、両社代表の夫婦が、それぞれの家業で培ったハーブと和菓子の技術を掛け合わせて生まれました。

商品名の「縁」には、二人を結んだ出雲の「ご縁」と、この商品を通じて訪れた人と出雲がつながってほしいという願いが込められています。

 

透明感のある琥珀糖と、繊細な意匠の一口上生菓子で、出雲の湧水とハーブの香りを食べ比べて楽しめます！

坂根屋とまるこ、二人を結んだ出雲のご縁ごと味わえる、出雲みやげにぴったりの一品です。

広がる出雲みやげとして、贈り物にも自分へのご褒美にも選べます！

坂根屋「出雲ハーブの雫」の紹介でした。

 

よくある質問

 

「出雲ハーブの雫」と「出雲ハーブの縁」はどこで購入できますか？

 

2026年8月26日から大阪・あべのハルカスで販売が始まり、その後は出雲きよらや坂根屋など各店舗やWebサイトでも順次販売されます。

 

「出雲ハーブの雫」にはどんなハーブが使われていますか？

 

「出雲ハーブの雫」には、出雲ハーブ苑 神々の庭が浜山湧水群の水で自社蒸留した、ホーリーバジルとレモングラス、ミントのハーブウォーターが使われています。

 

「出雲ハーブの縁」の価格や内容量はどれくらいですか？

 

一口ミニ上生菓子「出雲ハーブの縁」は756円(税込)で、3個入りで購入できます。

 

商品名の「縁」にはどんな意味が込められていますか？

 

坂根屋とまるこ、両社の代表を結んだ出雲の「ご縁」と、商品を通じて訪れた人と出雲がつながってほしいという願いが込められています。