記事ポイント
- 優食「ようこそ、『豆腐干食堂』へ。」
- 人気レトルトカレー3種の試食と購入を同時に楽しめます
- 料理家ウー・ウェンさんのトークイベントで伝統食材を学べます
優食「ようこそ、『豆腐干食堂』へ。」は、2026年8月15日(土)から8月31日(月)まで代官山 蔦屋書店で開催するフェアです。
会場では、「豆腐干食堂」の人気レトルトカレー3種類をはじめ、冷凍豆腐干やレシピブック、オリジナルトートバッグも販売します。
8月27日には、料理家ウー・ウェンさんを迎えるトークイベントも開催します。
優食「ようこそ、『豆腐干食堂』へ。」
- 会期：2026年8月15日(土)〜8月31日(月)
- 会場：代官山 蔦屋書店（3号館1階 平台展示：8月15日〜8月31日、3号館2階 ポスター展示：8月15日〜8月27日）
- 営業時間：店舗営業時間に準ずる
「ようこそ、『豆腐干食堂』へ。」フェアは、中華圏で親しまれてきた伝統食材「豆腐干」の魅力を、見て・味わって・知ることができる17日間のイベントです。
会場では、「豆腐干食堂」ブランドの商品を通して、豆腐干ならではの弾力ある食感と、日々の食卓での楽しみ方を体感できます。
代官山 蔦屋書店で出会う「豆腐干食堂」
会場の代官山 蔦屋書店では、3号館1階の平台でフェアの商品を展示するほか、2階エスカレーター横ではポスター展示も行われます。
緑に囲まれたガラス張りの外観が、書店を訪れる読者にフェア会場の場所を分かりやすく示しています。
「豆腐干食堂」レトルトカレー3種のラインアップ
- グリーンカレー
- スープカレー
- マサラカレー
「豆腐干食堂」の人気レトルトカレーは、具材として豆腐干をたっぷり使用し、植物性たんぱく質を手軽に摂れる満足感のある一皿です。
忙しい日でも温めるだけでしっかりとした食事を楽しめる、新しいレトルトカレーとして好評を得ています。
試食で味わうグリーンカレーの豆腐干
淡い黄緑色のグリーンカレーには、帯状に折り重なる豆腐干がきのこや鶏肉と一緒に盛り込まれ、スプーンでしっかりすくえる食べ応えを見せています。
会場の一部時間帯では試食も実施予定で、豆腐干ならではの食感やおいしさをその場で確かめられます。
スープカレーがまとう豆腐干のとろみ
白い深皿に注がれた橙色のスープカレーには、帯状や角切りの豆腐干がソースをまとい、木製の柄を持つスプーンでしっかりすくえる見た目です。
とろみのあるスープと具材感のある豆腐干の組み合わせが、満足感のある一皿に仕上がっています。
マサラカレーで際立つ豆腐干の食べ応え
金色の皿に広がる濃い橙茶色のマサラカレーには、帯状や角切りの豆腐干が量感たっぷりに盛り込まれ、金色のスプーンでソースごとすくう味わいを見せています。
銀色のトレーに赤い布を添えた盛り付けは、食卓での提供イメージを具体的に伝えています。
豆腐干は高たんぱく・低糖質の伝統食材
- エネルギー 214kcal
- たんぱく質 23.0g
- 脂質 12.5g
- 炭水化物 2.8g
- 糖質 1.8g
- 食物繊維 1.0g
- 食塩相当量 0.083g
豆腐干は、豆腐を圧縮して水分を抜き、独特の弾力ある食感に仕上げた中華圏の伝統食材です。
炒め物やサラダ、麺料理、スープなど幅広い料理に活用できます。
高たんぱく・低糖質・グルテンフリーという栄養特性から、健康を意識する方やスポーツを楽しむ方からも注目されています。
100gあたりのエネルギーは214kcal、たんぱく質は23.0gです。
冷凍豆腐干とレシピブックで広がる食卓
- 細切り・短
- 細切り・長
- 平切り
会場では、ご家庭で手軽に楽しめる冷凍豆腐干やレシピブックのほか、オリジナルトートバッグなどのグッズも販売します。
冷凍豆腐干は細切り・短、細切り・長、平切りの3タイプがそろい、炒め物やサラダ、麺料理、スープなど、料理に合わせて使い分けられます。
麺のように使う豆腐干の炒め物
白い大皿には、麺のように細い豆腐干と緑色のピーマン、褐色の具材が艶やかに盛り付けられ、炒め物としての使い方を見せています。
麺状の豆腐干は野菜との相性もよく、日常の食卓に取り入れやすい調理例のひとつです。
料理家ウー・ウェンさんが語る伝統食材
北京生まれの料理家ウー・ウェンさんを迎え、「豆腐干をもっと身近に。ウー・ウェンさんから学ぶ伝統食材」と題した特別トークイベントを開催します。
2026年8月27日(木)19:00から19:45まで、代官山 蔦屋書店 SHARE LOUNGE(3号館2階)で開催し、聞き手は食やライフスタイル分野を中心に活動する田井れい花さんが務めます。
※事前申込制です。
※参加申込ページは後日公開予定です。
トーク会場となるSHARE LOUNGEの居心地
トークイベントの会場となるSHARE LOUNGEは、庭木を望む大きなガラス窓と木製の書棚に囲まれた、読書や作業にも使われる落ち着いた空間です。
木製テーブルや端末付きのカウンターも備え、立ち寄りやすい雰囲気の中でイベントに参加できます。
代官山 蔦屋書店に足を運べば、「豆腐干食堂」の人気レトルトカレー3種を試食しながら選べます！
料理家ウー・ウェンさんのトークで、家庭料理に取り入れやすい豆腐干の使い方が広がります。
冷凍豆腐干とレシピブックなら、ご家庭でも豆腐干の万能さを試せます！
優食「ようこそ、『豆腐干食堂』へ。」の紹介でした。
よくある質問
「ようこそ、『豆腐干食堂』へ。」フェアはいつからいつまで開催されますか？
2026年8月15日(土)から8月31日(月)まで、代官山 蔦屋書店で開催します。
3号館1階の平台展示は会期中を通じて、2階のポスター展示は8月27日まで行われます。
会場ではどのような商品が購入できますか？
「豆腐干食堂」の人気レトルトカレー3種類のほか、冷凍豆腐干、豆腐干レシピブック、オリジナルトートバッグなどのグッズを販売します。
ウー・ウェンさんのトークイベントに参加するにはどうすればいいですか？
2026年8月27日(木)19:00から19:45まで、代官山 蔦屋書店 SHARE LOUNGEで開催します。
事前申込制で、参加申込ページは後日公開される予定です。
豆腐干とはどのような食材ですか？
豆腐を圧縮して水分を抜き、弾力ある食感に仕上げた中華圏の伝統食材です。
高たんぱく・低糖質・グルテンフリーで、炒め物やサラダ、麺料理など幅広い料理に活用できます。
