レミーが作ってくれたようなコースメニュー！オチェーアノ"ピクサー・プレイタイム2018"ディナーコース前期

東京ディズニーシーで2018年1月11日から3月19日まで開催されているスペシャルイベント"ピクサー・プレイタイム2018"

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタでは、スペシャルイベントに合わせたメニューを提供しています。

今回は、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ内の「オチェーアノ」のスペシャルディナーを紹介します☆

オチェーアノ"ピクサー・プレイタイム2018"ディナーコース前期

価格：10,290円

販売期間：2018年1月6日（土）～2月14日（月）　※2月15日からは後期メニューが提供されます

提供時間帯：ディナー　17時00分から22時00分

※ご利用は120分となります。

客室内から東京ディズニーシーの景観が見られることで人気のホテル「東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ」

「オチェーアノ」はメディテレーニアンハーバーの景色を眺めながら地中海料理を楽しめるレストランで、ブッフェとコース料理を楽しむことができます。

今回紹介するのは、ディズニー/ピクサー映画に登場するキャラクターが作品の垣根を越えて大活躍するスペシャルイベント「ピクサー・プレイタイム」をモチーフにしたディナーコース。

2018年2月14日まで提供される前期のディナーコースでは、

• タラバ蟹のカクテルと鮪のマリネ　グジェールと彩り野菜のグレック
• 鴨のコンフィと根菜のガルビュールスープ　スパイスの香り
• 平目のムニエルとオマール海老のパートブリック包み　甲殻類とパプリカのピュレ グルノーブルソース　※別途800円で「鮑」を追加できます。
• 牛フィレのグリル フィセル・ピカルドとラタトゥイユ　赤ワインソース　または　仔羊のロースト マスタードソース　バイヤルディーのタルトレットとスペックを添えて
• プラリネクリームとアプリコットコンフィ入りクレープ　フロマージュブランアイスミルク
• コーヒー または 紅茶

の5品を味わうことができます。

『レミーのおいしいレストラン』の世界観をぎゅっと閉じ込めたコース料理です☆

タラバ蟹のカクテルと鮪のマリネ　グジェールと彩り野菜のグレック

前菜の「タラバ蟹のカクテルと鮪のマリネ　グジェールと彩り野菜のグレック」

3品が盛りつけられたプレートです。

その中でも一際目をひくのは、帽子をかぶった“レミー”！

大きなコック帽と、チョロンと出たしっぽがかわいい☆

チーズ風味のシューになっていて、チーズの芳醇な香りが楽しめます。

背の高いグラスに盛られた「タラバ蟹のカクテル」

カリフラワーのムースの上にコンソメのジュレ、さらにタラバガニとキャビアをトッピングしています。

なめらかなカリフラワームースに、ほのかなコンソメの香り、さらにタラバガニの旨味とキャビアの風味が調和。

スープ感覚でいただけます。

四角にカットされた鮪とピクルスの彩りがきれいな「鮪のマリネ」

まるでサイコロとゲームボードのようですね！

このほかに、「鴨のコンフィと根菜のガルビュールスープ　スパイスの香り」と、

「平目のムニエルとオマール海老のパートブリック包み　甲殻類とパプリカのピュレ グルノーブルソース（別途800円で「ロブスター」を追加可能）」が提供されます。

牛フィレのグリル フィセル・ピカルドとラタトゥイユ　赤ワインソース

メインディッシュの「牛フィレのグリル フィセル・ピカルドとラタトゥイユ　赤ワインソース」

牛肉のグリルとラタトゥイユ、グラタン仕立てのクレープの3品の盛り合わせです。

やわらかく焼き上げられた牛フィレ肉のグリル。

赤ワインをベースにしたソースを絡めながらいただきます。

トッピングされた菜の花のほのかな苦みもポイントです。

ラタトゥイユは『レミーのおいしいレストラン』の劇中にも登場する煮込み料理。

"レミー"が作るラタトゥイユと同じように、薄切りにした野菜をミルフィーユ状にして作られています。

茄子、ズッキーニ、トマトの彩りがきれい！

そのままでも、お肉と一緒にいただくのもおすすめです。

グラタン仕立てのクレープ「フィセル・ピカルド」

こんがりと焼き上げられたクレープの中にはキノコとホワイトソースが。

濃厚な旨みが楽しめます。

メインディッシュは「仔羊のロースト マスタードソース　バイヤルディーのタルトレットとスペックを添えて」に変更できます。

プラリネクリームとアプリコットコンフィ入りクレープ　フロマージュブランアイスミルク

デザートは「プラリネクリームとアプリコットコンフィ入りクレープ　フロマージュブランアイスミルク」

チョコレートで描かれたフライパンの上には、クレープと焼き菓子が。

まるで"レミー"が持っていたスプーンのようですね☆

クレープの中にはプラリネクリームとアプリコットコンフィがたっぷり入っていて、爽やかな味わい。

ほのかなチーズの香りが広がる「フロマージュブランアイスミルク」と、

苺やブルーベリーなどのフルーツが添えられています。

デザートにあわせてコーヒーまたは紅茶が提供されます。

『レミーのおいしいレストラン』の雰囲気を散りばめたディナーコース。

「ピクサー・プレイタイム2018」での"レミー"の活躍を思い出しながらいただくのもおすすめです☆

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ「オチェーアノ」で2018年2月14日まで提供される前期ディナーコースの紹介でした。

※メニュー内容や価格は変更となる場合があります。

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