小学生以下の海鮮ビュッフェが33日間無料！すすきの横丁 グランドオープン

 

札幌の複合飲食施設「すすきの横丁」が、新たな店舗や食体験を加えてグランドオープンします。

北海道ビュッフェ「ススキノデパート」の小学生以下無料キャンペーンをはじめ、海鮮定食、鮨と炉端、海鮮中華、料理人が共演するポップアップダイニングなど、多彩な楽しみがそろいます。

 

すすきの横丁 グランドオープン

 

 

• グランドオープン予定：2026年11月20日（金）
• 所在地：北海道札幌市中央区南5条西2丁目2 サイバーシティビル2階
• 営業時間：各店舗により異なる

 

「すすきの横丁」は、北海道ホテル＆リゾートホールディングスが運営する、北海道の海鮮をさまざまな料理スタイルで楽しめる複合飲食施設です。

「北海道の海を、もっと自由に。」をコンセプトに、家族の食事から仕事帰りの一杯、友人との集まりまで、その日の目的に合わせて選べる飲食店が集結します。

 

ススキノデパート 開業記念キャンペーン

 

 

• 開催期間：2026年11月20日（金）～12月22日（火）の33日間
• 対象店舗：北海道ビュッフェ「ススキノデパート」
• 特典：小学生以下の子どものビュッフェ料金が無料
• マグロ解体ショー：期間中の毎週土曜日・日曜日、計10日間予定／開催日の17時30分～18時頃スタート

 

北海道ビュッフェ「ススキノデパート」では、グランドオープンを記念して、子どもと一緒に海鮮を楽しめる無料キャンペーンを実施します。

週末のマグロ解体ショーでは、職人が大きなマグロを目の前で豪快にさばき、食事に迫力あるライブ感を添えます。

 

北海道海鮮定食 十六

 

 

北海道海鮮定食「十六（てんろく）」は、日本料理店「みえ田」の料理人・三枝展正氏が監修する、北海道の食材を主役にした定食専門店です。

北海道の海の幸や旬の食材を使った16種類の小鉢を、炊きたての北海道米とともに味わえます。

ひと品ごとに異なる味を少しずつ楽しめるほか、炭火で香ばしく焼き上げる海鮮料理など、和食料理人の技術と感性を生かした料理も提供します。

 

鮨・炉端居酒屋 海鮮劇場

 

 

「海鮮劇場」は、旬の魚介を使った鮨と、炭火でじっくり焼き上げる炉端料理を中心に楽しめる海鮮居酒屋です。

炉端焼きは炭火の熱で魚介の旨みを引き出し、香ばしく仕上げる料理で、職人が目の前で調理する臨場感も魅力です。

仕事帰りの一杯や友人との食事、観光での北海道グルメなど、幅広いシーンに対応します。

 

海鮮中華ダイニング ススキノリビング

 

 

海鮮中華ダイニング「ススキノリビング」は、北海道の魚介に中華料理ならではの火入れや調味、香りを組み合わせるダイニングです。

和食や鮨とは異なる切り口で海鮮を味わえ、仲間と料理をシェアしながら会話も楽しめます。

 

THE SESSION

 

 

• 席数・人数：カウンター10席／1日2回、合計20名
• 営業形態：企画・イベント開催時のみ営業するポップアップダイニング
• 営業日・予約方法：各企画に応じて案内
• 第1弾のあいがけカレー：30日間・600食限定

 

「THE SESSION」は、料理人・下國伸氏が総合監修する、月替わりのポップアップダイニングです。

毎回ひとつのテーマに精通したゲスト料理人を迎え、互いの感性や技術、発想を掛け合わせた特別なコースを創り上げます。

第1弾は「ひとさじのスパイスが、常識を覆す。」をテーマに、スパイスの可能性を追求する期間限定コースを展開します。

なかでも、2人の料理人がそれぞれの感性で創り上げるあいがけカレーは、料理人の共演を一皿で味わえるメニューです。

 

紹介制 炉端焼 和火魚庵

 

 

• 利用形態：紹介制
• オープン：順次オープン予定

 

「和火魚庵（わびぎょあん）」は、炎と旬の海の幸を堪能する炉端会席の店舗です。

個室空間で炭火と薪の香りに包まれながら、北海道の魚介や野菜をじっくり焼き上げる炉端スタイルを楽しめます。

ビュッフェや定食、居酒屋とは異なる、落ち着いた食事のひとときを過ごせる選択肢です。

 

「すすきの横丁」は、小鉢で少しずつ味わう定食から職人の技を間近に楽しむ炉端、料理人が共演する限定コースまで、北海道の海鮮との多彩な出会いが広がる食の空間です。

 

※イベント内容・開催日時は変更となる場合があります。

※ポップアップダイニング「THE SESSION」はイベント開催時のみ営業します。