宝石のようなテリーヌと食べ比べが揃う木曜限定ブッフェ！横浜ベイホテル東急／カフェ トスカ“スィートジャーニー いちご”

横浜ベイホテル東急2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」で、いちごをテーマにしたデザートブッフェ“スィートジャーニー いちご”が2027年1月7日から4月22日までの木曜限定（除外日あり）で開催されます。

ペストリーシェフ田中麗人が手掛けるいちごスイーツに加え、ローストビーフやカルボナーラなどの料理も並びます。

開催日当日に泊まれる、時間無制限のブッフェとワインフリーフローが付いた宿泊プランも登場します。

横浜ベイホテル東急／カフェ トスカ“スィートジャーニー いちご”

• 場所：横浜ベイホテル東急 2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」
• 開催期間：2027年1月7日～4月22日の木曜日限定（平日のみ・除外日あり）
• 開催日：2027年1月7・14・21・28日／2月4・25日／3月4・11・18・25日／4月1・8・15・22日
• 時間：17:00～／17:30～／18:00～（20:00クローズ）、各120分制。時間無制限プランもあり
• 料金：大人7,980円／大人（時間無制限プラン）8,980円／大人（ワイン、スパークリングワイン飲み放題付）9,980円／小学生4,680円／4歳以上の未就学児3,180円（サービス料・消費税込）
• ドリンク：コーヒー、紅茶、オレンジジュースなどのフリードリンク付き
• 予約：ホテル公式サイトにて受付（オンライン事前決済のみ）。1月開催分は2026年12月1日10時から、2月開催分は2027年1月1日10時から、3月開催分は2027年2月1日10時から、4月開催分は2027年3月1日10時から

“スィートジャーニー いちご”は、いちごを贅沢に使ったスイーツを揃える横浜ベイホテル東急の人気デザートブッフェで、毎年予約開始直後に満席になるほどの人気です。

2027年最初のテーマは、甘酸っぱさが魅力の“いちご”です。

ブッフェ台には、程よい甘さの「いちごのショートケーキ」や、透明感のあるゼリーに宝石を閉じ込めたような「いちごのテリーヌ」などが並びます。

ペストリーシェフの田中が手掛けるスイーツの数々に加え、数種類のいちごの食べ比べコーナーも登場します。

スイーツは「いちごのショートケーキ」「いちごのテリーヌ」「いちごのシャルロット」「いちごのナポレオンパイ」「いちごのモンブラン」「いちごプリン」などです。

お料理は「ジューシーに焼き上げたローストビーフ」「パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げるカルボナーラ」「本日の窯焼きピッツァ」「トスカオリジナルオニオンカレー」「本日のスープ」「メゾンカイザーのブレッド各種」などが揃います。

お食事メニューの豊富さも魅力で、スイーツの合間に料理を味わいながら心ゆくまでブッフェを楽しめます。

スパークリングワイン、赤ワイン、白ワインのフリーフロー付きプランも選べます。

会場の「カフェ トスカ」は大きな窓が特長で、大観覧車のイルミネーションを望むディナータイムは、スイーツとワインを味わう贅沢なひとときになります。

いちごのテリーヌ

透明感のあるゼリーに多数のいちごを閉じ込めた、宝石のような一品です。

いちごのショートケーキ

程よい甘さに仕上げた、いちごスイーツの定番です。

ジューシーに焼き上げたローストビーフ

スイーツの合間に味わえる、ブッフェを代表する料理の一つです。

オールデイダイニング「カフェ トスカ」シェフ 辻 慎太郎

神奈川県横浜市出身で、2005年に現・横浜ベイホテル東急へ入社し、宴会やレストランで経験を積みました。

2025年に「カフェトスカ」「ソマーハウス」のシェフに就任しています。

ジャンルにとらわれず、シンプルで美味しい料理の提供を心掛けています。

ペストリーシェフ 田中 麗人

和洋菓子店で基礎を学んだ後に渡仏し、フランスの文化に触れました。

帰国後は「グランドハイアット東京」で研鑽を積み、2017年に「アンダーズ東京」のシェフ パティシエを務めました。

2024年3月に横浜ベイホテル東急へ入社し、ペストリー シェフに就任しています。

デザートブッフェ「スィートジャーニー いちご」を楽しむ宿泊プラン

• 予約：ホテル公式サイトにて受付。2026年11月1日10時から全日程対象で受付開始（1日3室限定）
• 除外日：2027年2月11日および18日
• チェックイン／チェックアウト：チェックイン15:00／レイトチェックアウト12:00（通常11:00）
• 料金：日にちにより変動（詳細はホテル公式サイトの宿泊予約ページに掲載）
• 客室：エグゼクティブツイン ベイビュー（バルコニー付き・39.6～40.5㎡）ほか。バルコニーのない客室もあり

開催日当日に泊まれる宿泊プランでは、通常2時間制のデザートブッフェを時間無制限で楽しめます。

ワインのフリーフローや、みなとみらいの夜景を目の前に望む窓側席の確約も特典に含まれます。

ブッフェの後はそのまま客室へ移り、バルコニーからみなとみらいの景色を眺めながら過ごせます。

誕生日や結婚記念日など、大切な方との特別な日にも向くプランです。

魅力の1つ目は、通常の2026年12月1日より早い11月1日から予約できることで、2027年4月開催分までの好きな日をいち早く確保できます。

2つ目は、利用時間無制限でスイーツも料理も存分に楽しめることです。

3つ目は、スパークリングワインやワイン（赤・白）、ソフトドリンクのフリーフローが付くことです。

4つ目は、「カフェ トスカ」自慢の景色を楽しめる窓側席が確約されることです。

客室はゆとりある広さで、バルコニー付きの部屋からは横浜ベイブリッジや大観覧車などの眺望を間近に楽しめます。

昼は港や街並み、夜は煌めく夜景と、時間とともに表情を変える景色に包まれて過ごせます。

開放感あふれる客室で、日常を離れた優雅なひとときを過ごせます。

横浜ベイホテル東急

• 所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい二丁目3番7号
• 開業日：1997年8月7日
• 建物概要：地上25階、地下3階
• 営業施設：客室480室、宴会場11、レストラン＆バー6

1997年8月7日にみなとみらい地区の中心で開業した、みなとみらい駅直結で徒歩約1分のホテルです。

ほとんどの客室にバルコニーがあり、港の風を感じながら横浜ベイブリッジや大観覧車などの景色を楽しめます。

“The Urban Oasis”のコンセプトのもと、シンプルで落ち着きのあるインテリアでゆったり過ごせます。

2027年8月7日には開業30周年を迎えます。