唐津の旬の野菜や果物を月替わりでラウンジに提供！メルキュール佐賀唐津リゾート 唐津Farm＆Foodとのコラボレーション企画

オールインクルーシブのリゾートホテル「メルキュール佐賀唐津リゾート」（佐賀県唐津市）が、唐津Farm＆Foodとのコラボレーション企画を始めます。

2026年10月10日・11日に初回マルシェを開催し、2026年11月1日から2027年3月31日まで、月替わりで唐津産の野菜や果物を使ったメニュー提供やマルシェ、野菜ガチャなどを予定しています。

ホテルでの滞在を通じて、唐津の食と地域の農産物に触れられる企画です。

メルキュール佐賀唐津リゾート 唐津Farm＆Foodとのコラボレーション企画

• ホテル：メルキュール佐賀唐津リゾート（佐賀県唐津市／総支配人：デビッド タヌウィジャジャ）
• 企画期間：2026年11月1日（日）～2027年3月31日（水）／月替わりで地元の野菜や果物を使ったメニュー提供、マルシェ、野菜ガチャなどを実施予定
• 初回マルシェ：2026年10月10日（土）・11日（日）開催済み
• 第2回マルシェ：2026年12月26日（土）／1階ロビー
• ラウンジメニュー提供場所：1階 ラウンジ
• ラウンジメニュー料金：オールインクルーシブの宿泊料金に含まれます
• 宿泊料金：オールインクルーシブ 1泊22,500円～（2名1室1名あたり、税・サ込）／一部有料、ランチの提供はありません

「Local Shared with Care」をコンセプトに掲げる地域密着のホテル、メルキュール佐賀唐津リゾートが、地域の農産物の魅力をより多くの人へ届けるため、唐津Farm＆Foodとの連携を開始しました。

同法人は佐賀県唐津市相知町・横枕地区を拠点に、生物多様性の保全と地域の持続可能な発展に取り組んでいます。

農薬や化学肥料に頼らない農業や里山の保全を通じて、自然のしくみを生かした地域づくりを進めています。

2026年10月10日・11日のコラボレーション初のマルシェには、同法人の副理事で横枕農園を営む木下氏と唐津市内の生産者が参加し、農産物や加工品を販売しました。

会場には農産物を紹介するPOPも設置され、唐津の食の魅力や持続可能な農業への取り組みに触れる機会となりました。

旬のシャインマスカットも提供されました。

今後もマルシェの開催や地元農産物を使ったメニュー提供を通じて、地域の恵みと生産者の取り組みを紹介し、地域とつながるホテルステイを提案します。

第2回マルシェは2026年12月26日（土）に1階ロビーで開催予定です。

ラウンジでは、ビーツのピクルスや柑橘の漬け込み酒、野菜スープなど、唐津の農産物をさまざまな形で取り入れたメニューが月替わりで登場します。

ビーツのピクルス

• 提供期間：2026年11月21日（土）～2026年11月23日（月・祝）
• 提供時間：21:00～23:00
• 提供場所：1階 ラウンジ（宿泊料金に含まれます）

横枕農園が丁寧に育てたビーツを、お酢に漬け込んだピクルスとして提供します。

アクセントにローリエとブラックペッパーを仕込み、ほのかな甘みとお酢の酸味が調和した、さっぱりとした味わいです。

唐津産ミカンの漬け込み酒

• 提供期間：2026年12月1日（火）～2026年12月31日（木）
• 提供時間：21:00～23:00
• 提供場所：1階 ラウンジ（ナイトラウンジ／宿泊料金に含まれます）

ナイトラウンジで、旬を迎えた唐津産ミカンを使ったホテル自家製の漬け込み酒を提供します。

ハウスミカンの産地としても知られる唐津のミカンを皮ごとホワイトリカーに漬け込み、すっきりとした味わいに仕上げました。

夜のくつろぎのひとときに、ゆったりとしたホテルステイを楽しめます。

地元野菜のあたたかいスープ

• 提供期間：2027年1月1日（金）～2027年1月31日（日）
• 提供時間：15:00～18:00
• 提供場所：1階 ラウンジ（宿泊料金に含まれます）

寒さが深まる季節に、到着した宿泊客を温かく迎える一品として、地元野菜を使ったスープをラウンジで提供します。

野菜の甘みと旨味が溶け込んだ温かなスープで、旅の始まりにほっとひと息つけます。

唐津Farm＆Food／横枕農園

唐津Farm＆Foodは、佐賀県で初めて環境省認定の自然共生サイトとなった「相知町横枕」の管理と、唐津南高校との協働ESD教育を行う唐津市拠点のNPO法人です。

「Think Locally, Act Globally」の理念のもと、地域の現場活動と国際的な構造解決を両輪で進めています。

横枕農園は、自然共生サイトに認定された唐津市相知町横枕で営まれる農園です。

2025年から耕作放棄が予定された田んぼ5.8haを受け継ぎ、同法人副理事の木下翔太氏がナス、ビーツ、ハーブ、自然共生サイト米を栽培しています。

木下翔太氏は次のようにコメントしています。

私たちが目指しているのは、単に農産物を生産・販売することではなく、農業を通じて地域の自然環境や景観を守り、その価値を次の世代へつないでいくことです。

「今回のマルシェは、さまざまな地域からお客様が集まるホテルという場所で、横枕で育てた農産物を通じて、唐津の農業や自然の魅力をお伝えできる貴重な機会となりました。」

「今後は、農産物の販売だけにとどまらず、試食や体験なども取り入れながら、宿泊されるお客様が気軽に楽しめる、ホテルの名物イベントの一つに育てていければと考えています。」

「農業、観光、環境保全がつながることで、地域の農業を持続可能なものにしていく。そのような取り組みを、ホテルの皆様と一緒に育てていければ幸いです。」

メルキュール佐賀唐津リゾートのオールインクルーシブ

• アクセス：佐賀空港から車で約90分、福岡市内から車で約90分
• 料金：オールインクルーシブ 1泊22,500円～（2名1室1名あたり、税・サ込）／一部有料、ランチの提供はありません

メルキュール佐賀唐津リゾートは、全長約4.5kmにわたり約100万本のクロマツが群生する日本三大松原の一つ、虹の松原と青い海を眼前に望むリゾートホテルです。

虹の松原、松浦川、唐津湾、唐津城が織りなす、自然と歴史が調和した眺望が広がります。

季節限定の料理メニューを含む夕朝食ビュッフェに加え、アルコールを含むドリンクやおつまみを楽しめるラウンジ利用も宿泊料金に含まれ、気兼ねなく滞在できます。

入浴後にくつろげる空間も備えています。

唐津焼を使った唐津茶のお点前体験も楽しめます。

メルキュールは、ローマ神話の旅の神マーキュリーにインスピレーションを得たホテルブランドで、1973年の創業以来、その地域の魅力を深く感じられる質の高いサービスを大切にしています。